乳酸 市場規模

乳酸菌市場分析

乳酸市場の市場規模は、2024年にはUSD 511.11 millionと推定され、2029年にはUSD 624.54 millionに達し、予測期間中（2024-2029）には4.09%のCAGRで成長すると予測されている

乳酸は、その純度と使用目的に応じて様々なグレードがあります。医薬品や食品・飲料を含むさまざまな最終用途分野での乳酸の使用は、特にアジア太平洋などの新興地域において、予測期間中にこの製品の需要を押し上げると予想されている。乳酸のこれらの多様な機能的品質と国際規則による規制承認は、乳酸市場の主な促進要因である

PLAは生分解性ポリマーであり、発酵プロセスを通じて生産される乳酸などの再生可能な資源から作られる堆肥化可能な熱可塑性プラスチックである。PLAは主に乳酸から作られる。米国食品医薬品局はこの化学物質をGRASと宣言しており、これは食品事業において大きな市場の可能性があることを意味する。PLAは、化学合成や発酵によって作ることもできる

コンビニエンス・フードへの傾斜が高まる中、発酵工程を必要とする加工食品には、発酵工程に乳酸が含まれる傾向がある。乳酸は、飲むヨーグルトやスプーンですくえるヨーグルトなどの発酵飲料に広く使われており、消費者の間で人気となっている。このような要因により、乳製品をベースとする食品や飲料に乳酸やその由来成分を取り入れることがメーカーに奨励されている。これは主に、乳製品をベースとする様々な製品において乳酸が食感を与え、風味を向上させる性質があるためである。したがって、乳酸は世界中の乳製品に広く使用されている