乳酸 市場規模

乳酸菌市場分析

乳酸市場規模は、4.09%年に5億1,111万米ドルと推定され、2029年までに6億2,454万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.09％のCAGRで成長します

乳酸には、その純度や用途に応じてさまざまなグレードがあります。医薬品や食品・飲料などのさまざまな最終用途分野での乳酸の使用により、特にアジア太平洋などの新興地域で、予測期間中にこの製品の需要が高まると予想されます。乳酸のこうしたさまざまな機能的性質と国際規則による規制当局の承認が、乳酸市場の主な推進力となっています

PLA は生分解性ポリマーであり、発酵プロセスで生成される乳酸などの再生可能資源から作られた堆肥化可能な熱可塑性プラスチックです。 PLAは主に乳酸から作られます。米国食品医薬品局はこの化学物質を GRAS と宣言しました。これは、この化学物質が食品業界で大きな市場潜在力を持っていることを意味します。化学合成や発酵によっても作ることができます

インスタント食品志向の高まりにより、発酵工程を必要とする加工食品には発酵工程で乳酸が含まれる傾向にあります。乳酸は、飲むヨーグルトやスプーンで食べるヨーグルトなどの発酵飲料に広く使用されており、消費者の間で人気が高まっています。この要因は、主にさまざまな乳製品ベースの製品における乳酸の食感を与え風味を高める性質により、製造業者が乳酸および乳酸由来の成分を乳製品ベースの食品および飲料に組み込むことを奨励するようになりました。したがって、乳酸は世界中で乳製品に広く使用されています