乳酸市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2024年～2029年）

世界の乳酸市場は、供給源（天然および合成）、用途（肉、家禽および魚、飲料、菓子、ベーカリー、果物および野菜、乳製品）、地域（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカ）で区分されます。市場規模および予測は、上記のすべてのセグメントについて金額（米ドル）で提供されます。

乳酸市場規模

乳酸菌市場分析

乳酸市場の市場規模は、2024年にはUSD 511.11 millionと推定され、2029年にはUSD 624.54 millionに達し、予測期間中（2024-2029）には4.09%のCAGRで成長すると予測されている。

乳酸は、その純度と使用目的に応じて様々なグレードがあります。医薬品や食品・飲料を含むさまざまな最終用途分野での乳酸の使用は、特にアジア太平洋などの新興地域において、予測期間中にこの製品の需要を押し上げると予想されている。乳酸のこれらの多様な機能的品質と国際規則による規制承認は、乳酸市場の主な促進要因である。

PLAは生分解性ポリマーであり、発酵プロセスを通じて生産される乳酸などの再生可能な資源から作られる堆肥化可能な熱可塑性プラスチックである。PLAは主に乳酸から作られる。米国食品医薬品局はこの化学物質をGRASと宣言しており、これは食品事業において大きな市場の可能性があることを意味する。PLAは、化学合成や発酵によって作ることもできる。

コンビニエンス・フードへの傾斜が高まる中、発酵工程を必要とする加工食品には、発酵工程に乳酸が含まれる傾向がある。乳酸は、飲むヨーグルトやスプーンですくえるヨーグルトなどの発酵飲料に広く使われており、消費者の間で人気となっている。このような要因により、乳製品をベースとする食品や飲料に乳酸やその由来成分を取り入れることがメーカーに奨励されている。これは主に、乳製品をベースとする様々な製品において乳酸が食感を与え、風味を向上させる性質があるためである。したがって、乳酸は世界中の乳製品に広く使用されている。

乳酸産業の概要

乳酸市場は高度に統合されている。市場における主要な競合企業は、Cargill Incorporated、Corbion NV、Henan Jindan Lactic Acid Technology Co.Ltd.、DuPont de Nemour Inc.などである。商品価格が不安定なため、大手競合企業は新製品開発やマーケティング戦略に投資し、その地位を維持しようとしている。ほとんどの大手企業は、新しく革新的な技術を開発するために研究開発に投資している。

乳酸市場のリーダー

  1. Corbion NV

  2. Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd

  3. Cargill, Incorporated

  4. DuPont de Nemours, Inc.

  5. VIGON INTERNATIONAL, INC.

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
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乳酸市場ニュース

  • 2022年8月、LG化学とADM社は、韓国で乳酸製品を拡大するために提携した。両社は年間約15万トンの高純度トウモロコシ由来乳酸と7万5千トンのポリ乳酸を生産する予定である。両社が生産するこれらの原料は、植物由来の溶液への応用に最適である。
  • 2021年6月、インターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス（IFF）は、常温ヨーグルトやその他の発酵飲料などの製品向けの乳酸菌培養物、YO-MIX ViVを発売した。この製品はアジア太平洋地域をターゲットとし、特に中国に注力している。
  • 2021年4月、トタルとコルビオンの折半出資による合弁会社トタル・コルビオンPLAは、フランスのグランピュイに年産10万トンのポリ乳酸（PLA）新工場のフロントエンドエンジニアリング設計段階を開始した。この工場は、2024年の開業時にはヨーロッパで最初の施設となる。トータル・コルビオンPLAはPLAの世界的なマーケット・リーダーとなり、ルミニィPLA樹脂の絶え間なく増加する需要に対応できる体制が整うことになる。

乳酸市場レポート-目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提条件と市場定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場の推進力
  • 4.2 市場の制約
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入の脅威
    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.4 代替品の脅威
    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 ソース
    • 5.1.1 自然
    • 5.1.2 合成
  • 5.2 応用
    • 5.2.1 肉、鶏肉、魚
    • 5.2.2 飲料
    • 5.2.3 菓子
    • 5.2.4 ベーカリー
    • 5.2.5 果物と野菜
    • 5.2.6 乳製品
  • 5.3 地理
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 アメリカ
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.4 北米のその他の地域
    • 5.3.2 ヨーロッパ
    • 5.3.2.1 スペイン
    • 5.3.2.2 イギリス
    • 5.3.2.3 ドイツ
    • 5.3.2.4 フランス
    • 5.3.2.5 イタリア
    • 5.3.2.6 ロシア
    • 5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
    • 5.3.3 アジア太平洋地域
    • 5.3.3.1 中国
    • 5.3.3.2 日本
    • 5.3.3.3 インド
    • 5.3.3.4 オーストラリア
    • 5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
    • 5.3.4 南アメリカ
    • 5.3.4.1 ブラジル
    • 5.3.4.2 アルゼンチン
    • 5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
    • 5.3.5 中東とアフリカ
    • 5.3.5.1 南アフリカ
    • 5.3.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 最も採用されている戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 会社概要
    • 6.3.1 Corbion NV
    • 6.3.2 Henan Jindan Lactic Acid Technology Co. Ltd
    • 6.3.3 Futerro SA
    • 6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
    • 6.3.5 VIGON INTERNATIONAL INC.
    • 6.3.6 Cargill Incorporated
    • 6.3.7 Cellulac
    • 6.3.8 Galactic
    • 6.3.9 Mushashino Chemical
    • 6.3.10 Danimer Scientific

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 私たちについて

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乳酸産業のセグメント化

乳酸は無色または黄色がかったシロップ状の水溶性液体で、C3H6O3、酸乳に多く含まれ、主にコーンスターチ、糖蜜、ジャガイモなどの発酵によって作られるか、または合成される。主に染色、捺染、食品香料、医薬品として使用される。供給源によって、市場は天然と合成に区分される。用途別では、肉・鶏肉・魚、飲料、菓子、ベーカリー、果物・野菜、乳製品に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：米ドル）に基づいて行われている。

ソース 自然
合成
応用 肉、鶏肉、魚
飲料
菓子
ベーカリー
果物と野菜
乳製品
地理 北米 アメリカ
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ スペイン
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
ロシア
ヨーロッパの残りの部分
アジア太平洋地域 中国
日本
インド
オーストラリア
残りのアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南アメリカの残りの地域
中東とアフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
残りの中東およびアフリカ
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乳酸市場調査FAQ

乳酸市場の規模は？

乳酸市場規模は、2024年には5億1,111万米ドルに達し、CAGR 4.09%で成長し、2029年には6億2,454万米ドルに達すると予想される。

現在の乳酸市場規模は？

2024年には、乳酸市場規模は5億1,111万米ドルに達すると予想されている。

乳酸市場の主要プレーヤーは？

Corbion NV、Henan Jindan Lactic Acid Technology Co, Ltd、Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、VIGON INTERNATIONAL, INC.が乳酸市場で事業を展開している主要企業である。

乳酸市場で最も急成長している地域はどこか？

アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。

乳酸市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？

2024年、乳酸市場で最大のシェアを占めるのは北米である。

この乳酸市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？

2023年の乳酸市場規模は4億9,103万米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の乳酸市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の乳酸市場規模を予測しています。

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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年の乳酸市場のシェア、規模、収益成長率の統計。乳酸の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。

乳酸 レポートスナップショット

乳酸市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2024年～2029年）