乳酸菌市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 5億1.111万ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 6億2.454万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.09 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
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乳酸菌市場分析
乳酸市場規模は、4.09%年に5億1,111万米ドルと推定され、2029年までに6億2,454万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.09％のCAGRで成長します。
乳酸には、その純度や用途に応じてさまざまなグレードがあります。医薬品や食品・飲料などのさまざまな最終用途分野での乳酸の使用により、特にアジア太平洋などの新興地域で、予測期間中にこの製品の需要が高まると予想されます。乳酸のこうしたさまざまな機能的性質と国際規則による規制当局の承認が、乳酸市場の主な推進力となっています。
PLA は生分解性ポリマーであり、発酵プロセスで生成される乳酸などの再生可能資源から作られた堆肥化可能な熱可塑性プラスチックです。 PLAは主に乳酸から作られます。米国食品医薬品局はこの化学物質を GRAS と宣言しました。これは、この化学物質が食品業界で大きな市場潜在力を持っていることを意味します。化学合成や発酵によっても作ることができます。
インスタント食品志向の高まりにより、発酵工程を必要とする加工食品には発酵工程で乳酸が含まれる傾向にあります。乳酸は、飲むヨーグルトやスプーンで食べるヨーグルトなどの発酵飲料に広く使用されており、消費者の間で人気が高まっています。この要因は、主にさまざまな乳製品ベースの製品における乳酸の食感を与え風味を高める性質により、製造業者が乳酸および乳酸由来の成分を乳製品ベースの食品および飲料に組み込むことを奨励するようになりました。したがって、乳酸は世界中で乳製品に広く使用されています。
乳酸市場の動向
食品用酸味料の高い需要
乳酸は、その多様な機能的特質により、食品および飲料製品において極めて重要な成分である。乳酸の食品・飲料分野における幅広い用途と、食品用酸味料が提供する様々な機能的利点が市場を牽引している。食品・飲料分野の堅調な拡大が業界を後押ししている。アジア太平洋地域の消費者行動の進化と経済発展に伴い、この地域は食品・飲料業界が食品用酸味料の使用を増やす有望な市場として浮上している。乳酸は保存産業でも広く使用されている。欧州、米国、オーストラリア、ニュージーランドでは食品添加物として許可されている。したがって、様々な食品製造工程における乳酸の使用量の増加は、おそらく世界中で需要を増加させる可能性があります。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最も急成長している地域市場
食品添加物としての乳酸使用の増加に伴い、アジア太平洋地域の乳酸需要は急速に増加している。食肉やその他の食品用途における乳酸需要の増加、低コストの原材料の入手可能性、技術革新、地域の大手製造業からの強力なバックアップが市場の主な促進要因となっている。通常、乳酸は食肉産業において、細菌由来の病原菌を減らし、食肉を汚染から守るために使用される。糖蜜、サトウキビ、デンプン、その他の炭水化物など、製造業者にとって原材料のコストが低いことは、最終製品のコストを即座に低下させるため、この分野に大きな利益をもたらしている。この地域で事業を展開する主要企業、例えばHenan Jindan Lactic Acid Co.Ltd.など、この地域で事業を展開する大手企業は、食品加工における主要成分の1つとして乳酸を取り入れることに注力している。
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乳酸産業の概要
乳酸市場は高度に統合されている。市場における主要な競合企業は、Cargill Incorporated、Corbion NV、Henan Jindan Lactic Acid Technology Co.Ltd.、DuPont de Nemour Inc.などである。商品価格が不安定なため、大手競合企業は新製品開発やマーケティング戦略に投資し、その地位を維持しようとしている。ほとんどの大手企業は、新しく革新的な技術を開発するために研究開発に投資している。
乳酸市場のリーダー
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Corbion NV
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Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd
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Cargill, Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.
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VIGON INTERNATIONAL, INC.
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乳酸市場ニュース
- 2022年8月、LG化学とADM社は、韓国で乳酸製品を拡大するために提携した。両社は年間約15万トンの高純度トウモロコシ由来乳酸と7万5千トンのポリ乳酸を生産する予定である。両社が生産するこれらの原料は、植物由来の溶液への応用に最適である。
- 2021年6月、インターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス（IFF）は、常温ヨーグルトやその他の発酵飲料などの製品向けの乳酸菌培養物、YO-MIX ViVを発売した。この製品はアジア太平洋地域をターゲットとし、特に中国に注力している。
- 2021年4月、トタルとコルビオンの折半出資による合弁会社トタル・コルビオンPLAは、フランスのグランピュイに年産10万トンのポリ乳酸（PLA）新工場のフロントエンドエンジニアリング設計段階を開始した。この工場は、2024年の開業時にはヨーロッパで最初の施設となる。トータル・コルビオンPLAはPLAの世界的なマーケット・リーダーとなり、ルミニィPLA樹脂の絶え間なく増加する需要に対応できる体制が整うことになる。
乳酸市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 ソース
5.1.1 自然
5.1.2 合成
5.2 応用
5.2.1 肉、鶏肉、魚
5.2.2 飲料
5.2.3 菓子
5.2.4 ベーカリー
5.2.5 果物と野菜
5.2.6 乳製品
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Corbion NV
6.3.2 Henan Jindan Lactic Acid Technology Co. Ltd
6.3.3 Futerro SA
6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
6.3.5 VIGON INTERNATIONAL INC.
6.3.6 Cargill Incorporated
6.3.7 Cellulac
6.3.8 Galactic
6.3.9 Mushashino Chemical
6.3.10 Danimer Scientific
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 私たちについて
乳酸産業のセグメント化
乳酸は無色または黄色がかったシロップ状の水溶性液体で、C3H6O3、酸乳に多く含まれ、主にコーンスターチ、糖蜜、ジャガイモなどの発酵によって作られるか、または合成される。主に染色、捺染、食品香料、医薬品として使用される。供給源によって、市場は天然と合成に区分される。用途別では、肉・鶏肉・魚、飲料、菓子、ベーカリー、果物・野菜、乳製品に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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乳酸市場調査FAQ
乳酸菌市場の規模はどれくらいですか?
乳酸市場規模は、2024年に5億1,111万米ドルに達し、4.09%のCAGRで成長し、2029年までに6億2,454万米ドルに達すると予想されています。
現在の乳酸菌市場規模はどれくらいですか？
2024年の乳酸市場規模は5億1,111万米ドルに達すると予想されています。
乳酸菌市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Corbion NV、Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd、Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、VIGON INTERNATIONAL, INC.は、乳酸菌市場で活動している主要企業です。
乳酸菌市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
乳酸菌市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が乳酸菌市場で最大の市場シェアを占めます。
この乳酸菌市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年の乳酸市場規模は4億9,103万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の乳酸市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の乳酸市場規模を予測します。
乳酸産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の乳酸市場シェア、規模、収益成長率の統計。乳酸分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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