クウェートの外食市場規模
|
調査期間 | 2017 - 2030 |
|
市場規模 (2025) | USD 3.54 Billion |
|
|
市場規模 (2030) | USD 5.28 Billion |
|
飲食サービスタイプ別の最大シェア | Quick Service Restaurants |
|
|
CAGR (2025 - 2030) | 8.34 % |
|
|
飲食サービスの種類の最速成長 | Cloud Kitchen |
|
|
市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
クウェートの外食市場分析
クウェートの外食市場規模は2025年に35.4億米ドルと推定され、2030年には52.8億米ドルに達すると予測され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は8.34%である。
35億4000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
52億8000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
7.67 %
CAGR（2017年～2024年）
8.34 %
カグル（2025-2030年）
フードサービス・タイプ別最大セグメント
62.80 %
クイックサービス・レストランのシェア,2024年
肉料理とハンバーガーがクイックサービス・レストランの成長を牽引し、2022年にはこの2つのセグメントを合わせてQSR全体の62％以上のシェアを占めた。
アウトレットタイプ別最大セグメント
70.65 %
独立系アウトレットのシェア,2024年
小規模の独立系レストランは、タワやバベルといった伝統的な人気料理を提供し、全国にその存在を確立している。
フードサービスタイプ別急成長セグメント
13.42 %
年平均成長率予測、クラウドキッチン、,2025-2030年
2020年から22年にかけて、クウェート居住者の89.76％がオンラインフードデリバリー注文を行い、クウェートのクラウドキッチンの成長を大きく後押しした。
アウトレットタイプ別急成長セグメント
8.97 %
チェーンアウトレットのCAGR予測、,2025-2030年
クウェートでは、米国や英国からの外国人駐在員が多いため、欧米のファーストフード店の人気が高く、フランチャイズ店の拡大が進んでいる。
市場をリードするプレーヤー
1.12 %
市場シェア,LuLuGroupInternational
同社はクウェートで30以上の店舗を展開しており、クウェートの消費者にも愛されている。
オンライン・ミールデリバリー・アプリケーション利用者の増加と店舗数の増加が市場成長に有利
- クラウドキッチンの需要は過去数年間で増加しており、2023年から2029年までのCAGR値は14.02%と最も急成長すると予測されている。これはオンライン食事デリバリーの普及率が高まっているためで、2022年には約34.7％に達した。しかし、オンライン食事デリバリーアプリのユーザー数も2022年には約104万人と高い数値に達している。 クウェートのインターネットユーザー数は、2020年から2021年にかけて3万5,000人増加した。経営者はこれをチャンスと捉え、ゴーストキッチンのコンセプトに転換している。ゴーストキッチンの運営コストは低いため、国際的なチェーン店も参入している。建設コストやサービスコストは、高級レストラン、カジュアル・ダイニング、クイック・サービス・レストランよりも低く、その結果、料理のコストに影響し、ダインイン・イン・メニューよりも低価格を維持することができる。
- クウェートのカフェ・バー市場も大きなシェアを占めており、主に本格的な軽食と各種飲料を提供するカフェの増加により、さらに拡大している。レビュー期間中、コーヒーショップは、友人、家族、同僚、仕事仲間との社交場として人気が高まっており、着実な成長を遂げている。コーヒーの消費量が多いため、2022年には1人当たり2.95kg以上に達し、2019年より5.7％増加した。
- 2022年には、クウェートの人口の約35％が前年よりも外食している。しかし、年間フードサービス全体の注文件数は2022年には122万件以上に達し、2017年から2022年にかけて63,313件の増加を目撃し、FSRとQSR店舗の売上高は2020年から2022年にかけてそれぞれ41.01％と20.43％の増加を観察した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
クウェートの外食市場動向
クウェートの外食産業は2017年から2022年にかけて金額ベースで大きく成長し、クイックサービス・レストランとカフェ＆バーが牽引した。
- 外食産業の総店舗数は2017年から2022年にかけて1,598店舗増加し、同期間の売上高は金額ベースでCAGR 7.10%で上昇した。クイックサービスレストランは2022年に4,940店舗となり、56.92%に達し、外食店舗数の主要シェアを占めた。2021年には、クウェートではピザハットが63店舗、KFCが66店舗、マクドナルドが77店舗、バーガーキングが74店舗となった。
- クラウドキッチンは、予測期間中（2023-2029年）に4.65%という高いCAGR値を記録すると予測されている。これは、オンライン注文の増加や、デリバリーアプリのユーザー普及率の増加によるもので、2021年には約23.5%となっている。しかし、高級レストランでは設営コストが高く、これも国内のゴーストキッチンの売上を押し上げている。ほとんどの料理はオンラインで注文されるため、デジタル決済の受け入れ、迅速な配達、注文時の特典、料理の配達に使用される保温バッグなど、配達技術の向上が顧客の注目を集めている。クウェートで人気のフードデリバリーアプリには、Deliveroo、Talabat、Cravez、Carriage、KFC Kuwaitなどがある。カフェ＆バーも人気を集めており、このセグメントは外国人の入国が増加し、アルコール飲料とノンアルコール飲料の売上が毎年増加していることから、2023年から2029年までのCAGRが2.42%になると予測されている。2021年時点で、クウェートに到着する外国人観光客数は2020年より約300万人増加している。市場はパンデミック後の回復段階にあり、外国人旅行者の増加に伴い需要が増加している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
インフレ、観光客の増加、消費の拡大がクウェートの食品価格を押し上げる
- FSRの平均注文額は高く、2022年には約20.61米ドルだった。FSRでは、顧客の興味を引くために、ダインイン設備や音楽やオペラのようなエンターテイメントを提供している。このようにサービスコストが高いため、FSRでは調理に熟練したシェフが必要となり、平均注文金額は高くなる。しかし、クウェートは食料の約95％を海外から輸入している。食品価格の上昇は消費者の購買力を圧迫するため、個人消費の見通しにとってマイナス要因となる。
- QSRの平均注文額は2017年から2022年にかけて10.89％増加した。ファスト・フード消費の増加により、肉料理、ピザ、ハンバーガー、ケバブなどのファスト・フードの需要が高まっている。年間注文数は6万件以上に達し、2017年から2022年にかけて23%の上昇を目の当たりにし、市場成長を促進し、注文コストを増加させた。
- インフレ率は3.2％上昇し、2019年から2022年までの平均は1.23％で、2020年の上昇率から1.32％の上昇を観察した。同国の食料消費量も高く、2021年には約300万トンに達する。国際的なチェーン店が高コストのメニューで市場に参入しているため、主に輸入される高級食材でユニークな食事体験を提供している。スタッフやその他の設備にかかるコストも、メニューのコストを引き上げている。国内観光客の増加に伴い、人々は高級な飲み物や料理、ユニークな食事体験のために高い料金を支払うことを厭わなくなり、その結果、売上が増加している。価格が上昇しているのは、輸入品や外食店の運営コストの上昇によるものである。
この市場を形作る主な傾向を理解する
クウェート外食産業の概要
クウェートのフードサービス市場は断片化されており、上位5社で3.42％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Alghanim Industries Yusuf A. Alghanim Sons, W.L.L.、Gastronomica General Trading Company W.L.L.、Kout Food Group K.S.C.C.、LuLu Group International、Mohamed Naser Al-Hajery Sons Ltd. （アルファベット順）である。(アルファベット順）。
クウェート外食市場リーダー
Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons, W.L.L
Gastronomica General Trading Company W.L.L.
Kout Food Group K.S.C.C.
LuLu Group International
Mohamed Naser Al-Hajery & Sons Ltd.
Other important companies include Al Maousherji Catering Company, Al Sayer Franchising Company, AlAmar Foods Company, Americana Restaurants International PLC, M.H. Alshaya Co. WLL, The Sultan Center, Universal Food Company W.L.L..
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
クウェート外食市場ニュース
- 2022年8月：AMERICANA RESTAURANT INTERNATIONAL PLCは、GCC市場に参入するため、米国のクラフトコーヒー会社Peet's Coffeeとフランチャイズ契約を結んだと発表した。
- 2022年6月：KFC、Pizza Hut、Hardee's、Krispy KremeなどのMENA地域のマスターフランチャイジーであるAmericana Restaurantsは、ロボット工学とインテリジェントオートメーションによってレストラン業界を変革してきた米国のMiso Robotics社とパートナーシップを結んだと発表した。
- 2022年4月：スルタンセンターは、複数の国と店舗カテゴリーにわたる5年間の拡大計画を発表。クウェート、ヨルダン、オマーン、バーレーンに2万平方メートルを超える25の施設を展開。
このレポートで無料
外食産業の基本的な構造を示す、地域および国レベルの指標に関するデータ・ポイントを無料で網羅的に提供します。店舗数、平均注文金額、フードサービスチャネル別のメニュー分析、フルサービスレストランとクイックサービスレストランに関連する料理別の洞察、カフェ、バー＆パブ、ジュース／スムージーバー、スペシャルティティーショップ、コーヒーショップ、クラウドキッチンなどに関する市場動向と市場規模の洞察など、様々な国の入手困難なデータを60以上の無料チャートの形で掲載しています。
クウェートの外食市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界動向
2.1. コンセント数
2.2. 平均注文額
2.3. 規制の枠組み
2.3.1. クウェート
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
3.1. フードサービスタイプ
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. カフェ
3.1.1.1.2. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.3. コーヒー＆ティー専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他のQSR料理
3.2. 出口
3.2.1. チェーン店
3.2.2. 独立系アウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の状況
4.4. 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
4.4.1. アル・マウシェルジ・ケータリング・カンパニー
4.4.2. アル・サイヤーフランチャイズカンパニー
4.4.3. アルアマールフーズカンパニー
4.4.4. Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons、WLL
4.4.5. アメリカーナレストランインターナショナルPLC
4.4.6. ガストロノミカ総合商社 WLL
4.4.7. クートフードグループ KSCC
4.4.8. ルルグループインターナショナル
4.4.9. MH アルシャヤ社 WLL
4.4.10. モハメド・ナセル・アル・ハジェリー＆サンズ社
4.4.11. スルタンセンター
4.4.12. ユニバーサルフードカンパニー WLL
5. 食品サービス業界のCEOにとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバル概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターの5つの力のフレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図の一覧
6.4. 主要な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 外食チャネル別店舗数（クウェート）：2017年～2029年
- 図 2:
- フードサービスチャネル別平均注文額（米ドル）、クウェート、2017年vs2022年vs2029年
- 図 3:
- クウェートのフードサービス市場、金額、米ドル、2017年～2029年
- 図 4:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 5:
- 外食市場の金額シェア（%）（外食タイプ別）（クウェート、2017年vs2023年vs2029年
- 図 6:
- カフェ＆バー・フードサービス市場の料理別金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 7:
- カフェ＆バー外食市場の料理別シェア（％）（クウェート、2017年vs2023年vs2029年
- 図 8:
- カフェを介したフードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 9:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 10:
- ジュース／スムージー／デザートバーによる外食市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 11:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 12:
- コーヒー・ティー専門店によるフードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 13:
- コーヒー・ティー専門店の外食市場店舗数シェア（％）：クウェート、2022年vs2029年
- 図 14:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 15:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 16:
- フルサービスレストランのフードサービス市場：料理別(米ドル)（クウェート、2017年～2029年
- 図 17:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（クウェート、2017年vs2023年vs2029年
- 図 18:
- アジアのフードサービス市場規模（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 19:
- アジアのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 20:
- 欧州フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 21:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 22:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 23:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 24:
- 中東フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 25:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 26:
- 北米フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 27:
- 北米フードサービス市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年対2029年
- 図 28:
- その他の冷凍食品市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 29:
- その他の冷凍食品外食市場における店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 30:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場規模（料理別）（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 31:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（クウェート、2017年vs2023年vs2029年
- 図 32:
- ベーカリー・フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 33:
- ベーカリー・フードサービス市場の店舗別シェア(%)（クウェート、2022年vs2029年
- 図 34:
- ハンバーガー・フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 35:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 36:
- アイスクリーム外食市場の金額（米ドル）、クウェート、2017年～2029年
- 図 37:
- アイスクリーム外食市場の店舗別シェア(%)（クウェート、2022年vs2029年
- 図 38:
- 肉料理外食市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 39:
- クウェートの店舗別肉料理外食市場シェア（％）、2022年対2029年
- 図 40:
- ピザのフードサービス市場規模（米ドル）、クウェート、2017年～2029年
- 図 41:
- ピザの外食市場店舗数シェア（％）、クウェート、2022年vs2029年
- 図 42:
- その他の中東料理フードサービス市場規模（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 43:
- その他の中華料理の外食市場店舗数シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
- 図 44:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 45:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（アウトレット別）（クウェート、2017年vs2023年vs2029年
- 図 46:
- チェーン店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 47:
- 外食チェーン店の外食市場シェア（外食タイプ別）：クウェート、2022年対2029年
- 図 48:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 49:
- 独立系外食産業のフードサービスタイプ別シェア（％）、クウェート、2022年対2029年
- 図 50:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 51:
- フードサービス市場の金額シェア（%）（所在地別、クウェート、2017年vs2023年vs2029年
- 図 52:
- レジャー施設別フードサービス市場規模（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 53:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
- 図 54:
- 宿泊場所別フードサービス市場規模（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 55:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（クウェート、2022年vs2029年
- 図 56:
- 小売ロケーション別フードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 57:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
- 図 58:
- 独立型店舗を介したフードサービス市場の金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 59:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
- 図 60:
- 旅行場所別フードサービス市場金額（米ドル）（クウェート、2017年～2029年
- 図 61:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
- 図 62:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（クウェート、2019年～2023年
- 図 63:
- 最も採用された戦略（件数ベース）（クウェート、2019年～2023年
- 図 64:
- 主要プレーヤーのシェア, %, クウェート
クウェートの外食産業セグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。
- クラウドキッチンの需要は過去数年間で増加しており、2023年から2029年までのCAGR値は14.02%と最も急成長すると予測されている。これはオンライン食事デリバリーの普及率が高まっているためで、2022年には約34.7％に達した。しかし、オンライン食事デリバリーアプリのユーザー数も2022年には約104万人と高い数値に達している。 クウェートのインターネットユーザー数は、2020年から2021年にかけて3万5,000人増加した。経営者はこれをチャンスと捉え、ゴーストキッチンのコンセプトに転換している。ゴーストキッチンの運営コストは低いため、国際的なチェーン店も参入している。建設コストやサービスコストは、高級レストラン、カジュアル・ダイニング、クイック・サービス・レストランよりも低く、その結果、料理のコストに影響し、ダインイン・イン・メニューよりも低価格を維持することができる。
- クウェートのカフェ・バー市場も大きなシェアを占めており、主に本格的な軽食と各種飲料を提供するカフェの増加により、さらに拡大している。レビュー期間中、コーヒーショップは、友人、家族、同僚、仕事仲間との社交場として人気が高まっており、着実な成長を遂げている。コーヒーの消費量が多いため、2022年には1人当たり2.95kg以上に達し、2019年より5.7％増加した。
- 2022年には、クウェートの人口の約35％が前年よりも外食している。しかし、年間フードサービス全体の注文件数は2022年には122万件以上に達し、2017年から2022年にかけて63,313件の増加を目撃し、FSRとQSR店舗の売上高は2020年から2022年にかけてそれぞれ41.01％と20.43％の増加を観察した。
| フードサービスタイプ | ||||||||||
| ||||||||||
| クラウドキッチン | ||||||||||
| ||||||||||
|
| 出口 | |
| チェーン店 | |
| 独立系アウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| ビンナガマグロ | 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。 |
| アンガスビーフ | スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガス・ビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定を受ける必要がある。 |
| アジア料理 | 中国料理、インド料理、韓国料理、日本料理、ベンガル料理、東南アジア料理など、様々な文化圏の料理を提供するレストランでフルサービスを提供している。 |
| 平均注文金額 | これは、外食施設における顧客の全注文の平均値である。 |
| ベーコン | 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。 |
| バー＆パブ | 敷地内で消費するアルコール飲料を提供することを許可された飲酒施設である。 |
| ブラックアンガス | 角のない黒毛和種の牛肉である。 |
| BRC | 英国小売業協会 |
| ハンバーガー | 調理したビーフパティを1枚以上、スライスしたロールパンやバンズの中に挟んだサンドイッチである。 |
| カフェ | 各種軽食（主にコーヒー）と軽食を提供するフードサービス施設である。 |
| カフェ＆バー | アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。 |
| カプチーノ | ダブルエスプレッソ、スチームミルク、スチームミルクフォームを同量ずつ入れて作る伝統的なイタリアのコーヒー飲料である。 |
| CFIA | カナダ食品検査庁 |
| チェーン付きアウトレット | ブランドを共有し、複数の場所で運営され、中央管理され、標準化された商習慣を持つ食品サービス施設を指す。 |
| チキンテンダー | 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。 |
| クラウドキッチン | デリバリーやテイクアウトのための調理のみを目的とし、商業用厨房を利用するフードサービス業で、食事をする客はいない。 |
| カクテル | 単一のスピリッツ、またはスピリッツの組み合わせに、ジュース、フレーバーシロップ、トニックウォーター、シュラブ、ビターズなどの他の材料を混ぜて作るアルコール混合飲料である。 |
| 枝豆 | 大豆（熟すか固まる前に収穫したもの）をさやのまま調理した日本料理である。 |
| 欧州安全保障理事会 | 欧州食品安全機関 |
| ERS | 米国農務省経済調査局 |
| エスプレッソ | コーヒーを濃縮したもので、ショットで提供される。 |
| ヨーロッパ料理 | イタリア料理、フランス料理、ドイツ料理、イギリス料理、オランダ料理、デンマーク料理など、様々な国の料理を提供するレストランでフルサービスを提供している。 |
| 食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
| フィレ・ミニヨン | テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。 |
| フランクステーキ | 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。 |
| フードサービス | 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。 |
| フランクス | フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。 |
| FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
| FSIS | 食品安全検査局 |
| FSSAI | インド食品安全基準局 |
| フルサービス・レストラン | 客がテーブルに座り、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供する外食店を指す。 |
| ゴースト・キッチン | クラウドキッチンのことだ。 |
| γリノレン酸 | 総賃貸可能面積 |
| グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種である。 |
| 穀物肥育牛肉 | 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。 |
| グラスフェッドビーフ | 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。 |
| ハム | 豚のモモ肉である。 |
| ホリカ | ホテル、レストラン、カフェ |
| 独立アウトレット | 単一店舗で運営されている、または3店舗以下の小規模チェーンとして構成されている食品サービス施設を指す。 |
| ジュース | 果物や野菜に含まれる天然の液体を抽出または圧搾して作られる飲み物である。 |
| ラテンアメリカ | メキシコ料理、ブラジル料理、アルゼンチン料理、コロンビア料理など、様々な国の料理を提供するレストランでフルサービスを提供している。 |
| ラテ | ミルクベースのコーヒーで、1～2ショットのエスプレッソ、スチームミルク、泡立てたミルクの薄い層でできている。 |
| レジャー | スポーツアリーナ、動物園、映画館、博物館などのレクリエーション事業の一環として提供されるフードサービスを指す。 |
| 宿泊 | ホテル、モーテル、ゲストハウス、別荘などで提供されるフードサービスのこと。 |
| マキアート | エスプレッソ・コーヒーに少量のミルク（通常はフォームミルク）を加えた飲み物である。 |
| 肉料理 | フライドチキン、ステーキ、リブなど、肉が主原料の料理も含まれる。 |
| 中東料理 | アラビア料理、レバノン料理、イラン料理、イスラエル料理などの文化圏の料理を提供するレストランでのフルサービスも含まれる。 |
| モクテル | ノンアルコールのミックスドリンクである。 |
| モルタデッラ | 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。 |
| 北米 | アメリカ料理、カナダ料理、カリブ料理などの文化圏の料理を提供するレストランでのフルサービスも含まれる。 |
| パストラミ | 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。 |
| ピーディーオー | 原産地呼称保護制度：地理的な地域や特定の地域の呼称で、その場所に関連した特別な特徴を持つ特定の食品を生産していることが公的な規則で認められている。 |
| ペパロニ | 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。 |
| ピザ | 平たく伸ばしたパン生地に、トマトやチーズなどの香ばしい具材をのせて焼いた料理である。 |
| プライマルカット | 枝肉の主要な部分を指す。 |
| クイックサービス・レストラン | これは、顧客の利便性、スピード、低価格での料理提供を提供するフードサービス施設のことである。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。 |
| 小売 | ショッピングモールや複合商業施設、商業用不動産ビルの中にある外食店舗を指す。 |
| サラミ | 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。 |
| 飽和脂肪 | 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。 |
| ソーセージ | 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
| ホタテ | 軟体動物で、殻が2つに分かれている。 |
| セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
| セルフサービス・キオスク | これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。 |
| スムージー | すべての材料を容器に入れ、果肉を取り除かずに一緒に加工した飲料である。 |
| コーヒー＆紅茶専門店 | 様々な種類の紅茶やコーヒーだけを提供する外食店を指す。 |
| スタンドアロン | 独立したインフラを持ち、他のビジネスとつながっていないレストランを指す。 |
| 寿司 | 酢飯に砂糖と塩を加え、魚介類や野菜などさまざまな食材を添えた日本料理である。 |
| 旅行 | 飛行機の機内食、長距離列車での食事、クルーズ船でのフードサービスなどを指す。 |
| バーチャル・キッチン | クラウドキッチンのことだ。 |
| 和牛 | 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。 |
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
