日本の植物性たんぱく質 市場規模

日本の植物性タンパク質市場分析

日本の植物性タンパク質市場規模は2024年に2億9,750万米ドルと推定され、2029年には3億3,840万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は2.44%である。

日本の植物性タンパク質市場は、主に持続可能な植物由来の食事への消費者の嗜好の変化により、著しい成長を遂げている。健康と環境に対する懸念が高まる中、日本の消費者の多くは、動物性タンパク質に代わるものとして植物性タンパク質に目を向けている。長年にわたり、日本は一貫して様々な植物性蛋白質を生産しており、市場の拡大に繋がっている。例えば、日本植物蛋白食品協会（JPPFA）の報告によると、2022年、日本国内の小麦蛋白生産量は561万トンに達した。一次産品である小麦グルテンには、粒状、粉末状、ペースト状がある。模擬肉にも使われるが、日本料理では蒸したり焼いたりしてブロック状にしたものが一般的である。持続可能性と食のトレンドへの関心が高まっている日本の若年層は、重要な市場である。企業は、手頃な価格で魅力的な製品を提供し、彼らの食生活に代替タンパク質を定着させなければならない。逆に、シルバー世代とも呼ばれる日本の高齢化社会は、多くの人々が動物性タンパク質の消化に直面していることを考えると、植物性タンパク質に有望である

さらに、中小企業イノベーション促進基金事業のような政府の取り組みが、日本の植物性タンパク質市場をさらに後押ししている。特に、2024年1月、日本の農林水産省は、2つの代替蛋白質新興企業に約2,770万米ドルを割り当てた：植物性卵を専門とするウマミユナイテッドと、培養肉のバイオテクノロジー企業であるインテグリカルチャーである。これらの投資は、日本経済を強化し、食糧安全保障を強化し、その結果、市場成長を促進することを目的としている。日本貿易振興機構のような経済団体は、市場を強化するため、国内外の高タンパク質企業との協力を積極的に促進している。こうした取り組みと市場力学により、日本の植物蛋白市場は今後数年間、継続的に成長する態勢を整えている