市場規模 の 日本食の風味と強化剤 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.50 % |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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日本食品フレーバー＆エンハンサー市場分析
日本の食品香料・調味料市場は予測期間中、年平均成長率3.5%で成長すると予測される
- 飲料や冷凍食品のような主要エンドユーザー分野の継続的な拡大や、消費者製品への国内支出の堅調な増加が、食品フレーバーの需要を支える要因であると予想される。
- 珍しい風味のハイブリッドや、より強い味覚体験（例えばホット、スイート、セイボリー）が支配的な風味プロファイルとして台頭しており、酸味のある風味も人気を集めている。
- 市場を牽引しているのは、ライフスタイルの変化、健康的な食材への需要の高まり、エキゾチックでエスニックな新しいフレーバーへの影響力あるトレンドである。調味料やソースのプレミアム・ラインなど、プレミアム品質の製品に対する嗜好の高まりにより、市場は急成長している。
