市場規模 の 日本 代替乳製品 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 1.48 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 1.95 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 5.73 % |
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流通チャネルの最速成長 | Off-Trade |
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市場集中度 | High |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
日本の代替乳製品市場分析
日本の乳製品代替品市場規模は2025年に14.8億米ドルと推定され、2030年には19.5億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.73%である
14億8000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
19億5000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
8.01 %
CAGR（2017年～2024年）
5.73 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー別最大市場
90.09 %
非乳製品牛乳のシェア,2024年
日本における乳製品消費の減少とともに蓄積された要因が、代替乳製品、特に植物性乳製品の消費を大きく後押ししている。
流通チャネル別最大市場
98.80 %
価値シェア、オフ・トレード、,2024年
主要な非売品小売チャネルにおける製品の入手可能性と品揃えは、これらの小売チャネルにおける大幅な値引きとともに、このセグメントの成長を大きく後押ししている。
カテゴリー別急成長市場
26.24 %
CAGR予測、非乳製品チーズ、,2025-2030年
ナッツや種子から作られる非乳製品チーズの特性は、完璧な固形テクスチャーを持ち、溶けることもあるため、このセグメントの成長を促している。
流通チャネル別急成長市場
5.75 %
CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年
実験的経済が始まり、ソーシャルメディア・プラットフォームが台頭し、市場における消費者のリーチが広がっていることが、オンライン・チャネルを通じたオフ・トレード・チャネルを後押ししている。
市場をリードするプレーヤー
38.42 %
キッコーマン株式会社
キッコーマン（株）は、植物性飲料部門における製品の品質と高水準に重点を置き、幅広いブランドの製品を提供することで、市場をリードしている。
組織小売チャネルの強力な浸透が市場成長を後押し
- 日本の代替乳製品市場の流通チャネルでは、非売品セグメントが支配的な地位を占めている。オフ・トレード・チャネルの中では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2022年に71.9%という大きな金額シェアを占めた。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市において消費者に近いという利点があり、入手可能な多種多様な商品で消費者の購買決定に影響を与えている。さらに、世界の主要スーパーマーケットおよびハイパーマーケット小売業者によるオムニチャネル・アプローチの採用が、乳製品デザート市場を牽引している。
- 日本のオン・トレード・チャネルは市場での存在感が比較的小さく、まだ発展の初期段階にある。消費者は自宅で代替乳製品を摂取することを好み、レストランや外食店で食事をすることをあまり好まない。植物性ミルクと非乳製品バターは成長を経験しており、この地域のいくつかのレストランでは、植物性ミルクをカクテル、スムージー、コーヒー、エスプレッソベースの飲料の原料オプションとして使用している。その結果、オン・トレード・チャネルを通じた植物性ミルクの販売額は、2021年と比較して2022年には5.43％増加した。
- オフトレード・セグメントでは、オンライン小売チャネルのサブセグメントが最も急成長を遂げており、予測期間中のCAGRは15.6％と予測されている。eコマースの拡大により、企業はより幅広いターゲット市場にリーチし、顧客のニーズに効果的に応える機会を得た。日本の買い物客がオンライン食料品ショッピングに移行する主な動機は利便性である。すべての乳製品代替製品の中で、植物性ミルクはオフトレード・チャネルで大半のシェアを占めている。2022年には、植物性ミルクは金額シェアの90%以上を占める。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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