マーケットトレンド の イタリア大豆プロテイン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- イタリアの大豆プロテイン市場は、そのタンパク質含有量の増加と様々な食品への溶解性因子により、2020年にはより高い金額シェアを持つF＆Bセグメントでのアプリケーションによって主に支配されている。サプリメント分野は大豆プロテインの成長分野であり、アスリートの筋肉増強に最も適応するタンパク質であるため、スポーツ栄養分野からの需要によって大きく牽引されている。
- 大豆タンパク質の用途でFBセクターに次ぐもう一つの主要セグメントは、動物飼料セグメントである。濃縮大豆タンパク質を主成分とする配合飼料は、魚粉に代わって作物由来のタンパク源が増えており、国内の消費者層を拡大している。
- 大豆タンパク質の改良された特性は、パーソナルケア分野にも応用されている。これは、市場の他のセグメントとは異なり、加水分解大豆タンパク質からの応用が主な原動力となっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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