マーケットトレンド の イタリア米 産業
米の増産
2021年、イタリアは欧州最大のコメ生産国に浮上し、120万トンの収穫量で欧州大陸の総生産量の40.5%に貢献した。この生産量は、EU域内で生産される米のおよそ半分に相当する。イタリアの加工用米の約40％は高級品種、特にリゾット用米に割り当てられている。これらの品種は、伝統的なリゾット料理に欠かせないだけでなく、グルテンフリーの代用品として焼き菓子や寿司の調理にも革新的に使われている。このような食のトレンドの進化が米の消費量を増やし、国内生産を後押ししている。生産力だけでなく、イタリアは欧州随一のコメ輸出国でもあり、2023年には輸出の8.0%を占める
イタリアのコメの主な輸出先はドイツ、フランス、イギリス、オランダである。ドイツは輸出全体の22.5％（2億1780万米ドル）を占め、トップである。フランスが21.6％（2億930万米ドル）で僅差で続き、イギリスは7.9％（7,690万米ドル）、オランダは6.2％（5,980万米ドル）と少ない。2023年には、イタリアの米輸出量は世界の米貿易の30.5％を占め、国際的な米の舞台でイタリアが極めて重要な役割を担っていることが明らかになった。イタリア米を輸入する国々からの需要の高まりは、市場の重要性を強調し、その膨大な経済的可能性を浮き彫りにしている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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