マーケットトレンド の イスラエルの果物と野菜 産業
市場の消費を牽引する生鮮果物と野菜
イスラエルの生産者は、毎年約20億キロの新鮮な果物や野菜を地元市場に販売しており、組織中の抗酸化栄養素、特にビタミンC、カロテノイド、ポリフェノールの濃度が高く、心血管疾患のリスクが低く、それぞれが高い健康価値と栄養価を持っている。長年にわたり、地元の生産者は、イスラエルの食糧安全保障を維持し、新鮮で健康的な農産物を国民に提供する第一級の要因として、その重要性を証明してきた。このことは、今後の市場を拡大し、その成長を促すだろう
米国の健康的食事指標（HEI）によると、健康的なフードバスケットである食事の質には、長年にわたって進化してきたいくつかのバージョンがあり、現在の推奨は、果物と野菜を50％（それぞれ20％と30％）、タンパク質-20％、炭水化物（全粒穀物）-30％の摂取となっている。イスラエルは地中海式食事法を採用しており、加工されていない植物性食品と少量の動物性タンパク質を組み合わせている。FAOによると、他国に依存することなく自給自足を達成するため、イスラエルでは生鮮食品の生産量が年々増加している
イスラエル植物生産販売委員会によると、輸入されるドライフルーツの中には、油脂や光沢を出すための薬剤、人工着色料などが添加されているものもあり、敏感な人や子供には様々な症状を引き起こす可能性があるという。したがって、新鮮な果物を摂取することをお勧めします、彼らは完全に自然であり、ビタミン（そのうちのいくつかは、免疫系の機能に重要な役割を果たしている）、ミネラル、抗酸化物質でいっぱいであり、いかなる添加物も含まれていません
イスラエルは、価格を下げたり消費者に利益をもたらしたりすることのない方法で、農産物を不必要に、監督なしに輸入しているわけではない。それは、農家やイスラエルの作物に深刻な害を及ぼす病気や害虫をもたらすだろう。例えば、米国産の生シトラスのイスラエルへの輸出は、害虫リスクアセスメント（PRA）が実施されていないため、現在許可されていない。柑橘類の緑化を伴う農産物は、どの国でも許可されていません。また、イスラエルは生鮮柑橘類を輸入しておらず、今後も輸入する予定はない
この市場を形作る主な傾向を理解する
柑橘類果実の地域間取引の増加が市場を牽引
イスラエルの柑橘類生産は全国に分布しており、オレンジ、グレープフルーツ、レモンがこの分野の主な栽培果実である。米国農務省（USDA）によると、2022～23年のミカンとタンジェリンの総生産量は170,000トンと予測されており、2021年の159,000トンから増加している。イスラエルでは15品種以上のミカンとタンジェリンを栽培しているが、生産者は主にOr/Ori品種を中心に栽培している。マンダリンとタンジェリンの栽培面積は6,700ヘクタールで、イスラエルの柑橘類作付面積の42％を占めている。加工部門では、国内市場での高い需要と堅調な価格のため、今年のミカンの入荷量は少なく、今後数年間の市場の成長を促している
グレープフルーツの生産量は、2021年の175,000トンから2022-23年には190,000トンになると予測されている。イスラエルでは4,000ヘクタールでグレープフルーツが栽培されている。以前は需要が低いため、農家はグレープフルーツの作付けを減らしていたが、ここ数年はアジア、特にレッドグレープフルーツの市場が拡大している。生育期の天候が良く、国際市場と国内市場の両方で、主にレッド・グレープフルーツだけでなくホワイト・グレープフルーツの需要も増加したため、生産者にとっては良い市場価格となった
イスラエルでは、オレンジの生産量の大部分は地元市場と、15品種以上のマンダリンとタンジェリンを栽培する国内加工産業に供給される。イスラエル産柑橘類の最大の輸入国は依然として欧州連合（EU）であり、ロシア、米国がこれに続く。近年、イスラエルは世界の柑橘類産業における地位を固めるため、韓国、中国、日本などへの輸出を拡大している
米国農務省（USDA）によると、2022-23年のイスラエルの柑橘類輸出量は前シーズン比23％増の17万5,000トンに達する。2021-22年にイスラエルから輸出される柑橘類のうち81％を占めるのは、Orマンダリンとレッドグレープフルーツの2品種である。これにより、予測期間中、同国の柑橘類市場の成長が見込まれる
