マーケットトレンド の インドネシア 植物性食品と飲料 産業
インドネシアの消費者の間で肉の代用品が人気を集めている
植物性食品に関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、インドネシアにおける肉代替食品へのシフトを後押ししている。インドネシアの都市部の中流・上流階級、特に若い世代は、より健康的な食生活を採用するようになっており、そのため植物由来の食品・飲料製品に傾倒している。豆腐やテンペのような代用肉は、インドネシアの伝統的な大豆製品で、何世紀にもわたり郷土料理の一部となってきたため、多くの家庭で主食となっている。さらに、倫理的で健康志向の高い消費者が、全国的に代用肉の普及を後押ししている。食肉生産が気候変動や資源利用に及ぼす影響に関する研究が進められていることも、植物由来の食品や飲料に対する消費者の需要が高まる大きな要因となっている。例えば、Glanbia Nutritionals社によると、2022年にはインドネシアでは約30％の親が子供の食事に植物性製品を取り入れている
動物愛護団体や政府組織は、様々なキャンペーンを通じて動物虐待について一般大衆を啓蒙し、菜食主義者のライフスタイルを推進しており、代替肉の販売を促進している。例えば、インドネシア政府は2023年7月、国際的な動物愛護団体と地元の動物愛護団体の連合体であるDMFI（Dog Meat-Free Indonesia）が行ったキャンペーンを受け、犬や猫の屠殺と食肉売買を禁止した
この市場を形作る主な傾向を理解する
Eコマース人気の高まりが成長を後押し
食品や飲料のオンライン・ショッピングの利便性が、Eコマース・プラットフォームへのシフトを促進している。オンライン・ストアは植物由来の食品や飲料を幅広く提供しており、従来の実店舗型小売店にアクセスする時間のない、忙しいライフスタイルを送る都市部の消費者にアピールしている。インターネット普及率の上昇が、このシフトの重要な起爆剤となっている。インドネシア統計局によると、2023年には、 インドネシアの消費者の69.21％がインターネットを利用している。同市場の主要企業はこの傾向を利用し、代替肉、代替乳飲料、非乳製品アイスクリーム、非乳製品チーズ、その他粉ミルクのような植物性製品を含む、幅広い植物性食品・飲料をオンライン・チャネルを通じて提供している。オンライン・ショッピングは時間の節約になり、ブランドや製品の豊富な品揃えと便利な配送サービスを提供する
これらの店舗が提供するユーザーフレンドリーな決済ソリューションは、全国の消費者を魅了している。国際貿易局によると、2022年には、オンライン・ショッピング利用者の72％がデジタル・ウォレットを最も選択し、次いで代金引換が57％、モバイル・バンキングまたはインターネット・バンキングが39％、後払いが19％となっている。後払いは、より上の世代（ミレニアル世代とX世代）でよく使われている。この新たなショッピング方法は、インドネシアではまだ比較的小規模だが、今後数年で急速に成長すると予想される
