マーケットトレンド の インド大豆プロテイン 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- FB分野が市場の大半を占める。予測期間中の年平均成長率（数量ベース）は6.06%と予想される。パーソナルケアと化粧品は、予測期間中に最も急成長するエンドユーザー・セグメントで、数量ベースのCAGRは8.25％になると予想される。インドはアジア太平洋地域でベジタリアンの数が最も多く、植物性タンパク質の需要を促進している。2022年現在、インド人の24％が厳格なベジタリアンであり、9％がビーガン、8％がペスカタリアンである。肉の代替品や乳製品の代替品に対する需要の高まりや、ベジタリアニズムやビーガニズムの高まりが、食品と飲料の需要を促進している。ヘルシーで外出先での食事オプションへの嗜好の高まりも市場拡大に寄与している。2021年には、インド人の約70%が、全体的な健康と免疫力を向上させ、ストレスと不安を軽減するために、食生活の変化を優先させたいと考えていた。
- 大豆タンパク質は主に、FBセグメントにおける肉や乳製品の代替製品に使用されている。FBセグメントにおける数量シェアの約44.22%は肉および肉代替品、37.04%は乳製品および乳製品代替品である。大豆は強力な豆類であり、高水準のタンパク質とその他の栄養素を含むため、肉の代替が容易である。また、消化しやすく、肉のような食感もある。タンパク質、カルシウム、ビタミンA・D、ビタミンBの含有量が牛乳に匹敵するため、大豆強化牛乳も人気がある。植物性タンパク質原料の利用における主な傾向は、高タンパク質含有原料の入手が可能になったことであり、持続可能な供給源と、提供される原料中のタンパク質の質に重点が移った。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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