マーケットトレンド の インド食品甘味料 産業
糖尿病人口の急増がステビアなどの天然甘味料とゼロカロリー甘味料を牽引。
- 肥満や糖尿病の増加により、低糖質またはカロリーゼロの食事への嗜好が高まっていることが、天然甘味料の需要を世界的に牽引している。国際糖尿病連合（IDF）の糖尿病アトラス第10版によると、インドでは2021年に20～79歳の約7,419万4,000人が糖尿病に罹患し、同年の糖尿病による死亡者数は0.647万人に上った。糖尿病患者の総数は、2030年までに9,297万3,000人、2045年までに1億2,487万4,000人に増加すると予測されている。
- IDFによると、20歳から79歳の糖尿病患者の人口が最も多い国は中国で、2021年にはインド（第2位）がこれに続く。
- 糖尿病人口の統計は、予測期間中、インドの食品甘味料市場にプラスの影響を与えると予想される。糖尿病と肥満の発生が増加しているため、消費者は健康的なライフスタイルを維持するために適切な対策を取っており、そのため血糖値を維持するためにカロリーゼロの天然甘味料を求めている。その結果、ステビアは消費者の要求に合致しているため、需要は増加すると推定される。したがって、食品および飲料における低カロリー甘味料の需要は、ここ数年で増加している。
- その結果、有機ステビア抽出物は植物由来で、糖分、炭水化物、カロリー、グリセミック指数などがゼロであるため、市場で大きな需要があります。例えば、ArboPUREブランドのインドの会社Arborealステビアは、有機プロセスを使用してステビアの葉から直接抽出された天然ステビア抽出物の範囲を提供しています。ステビア抽出物の異なるグレードは、甘味料やフレーバーとして複数の用途に適したReb AとReb Mシリーズで利用可能です。
- クリーンラベル原料や低カロリー食品甘味料の需要など、これらの要因を考慮すると、健康意識の高まりにより、この国の天然およびゼロカロリー甘味料市場を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
急成長する甘味料セグメント：ステビア
- ステビアは100％天然のゼロカロリー甘味料である。砂糖よりもステビアが健康に良いという認識が広まり、需要が増加している。ステビア市場に影響を与えるその他の要因は、ライフスタイルの変化、砂糖の摂取量を減らすための政府の取り組み、肥満や糖尿病などの健康問題と戦う必要性である。
- インドでは、小売店の棚に様々なステビア入り製品が並ぶようになり、多くの企業が参入している。例えば、ステビアのサプライヤーであるPureCircle社は、5年間で1,200クロー（約1億4,500万米ドル）をインドに投資した。同社は現在、Dabur社、Frooti社、Haldiram社と提携し、各社の人気食品・飲料製品にステビアベースのバリエーションを作る手助けをしている。同社はまた、Zydus社のステビアベースの甘味料「Sugar-Free Greenの製造に使用されるステビアも供給している。
- ステビアはコンビニエンス・フード、焼き菓子、砂糖菓子、飲料に使用されている。市場の大半のシェアを占めるのは飲料である。従って、ステビアは予測期間中最も急成長する甘味料セグメントと推定される。さらに、インドの農家は、投入コストが高く、標準的な作物栽培方法がないため、ステビア植物の栽培を避けている。
- さらに、同国にはステビア植林のための伝統的なノウハウが必要である。こうした農家を支援するため、国家薬用植物委員会（NMPB）は、2021年時点で生産コストの30％を補助すると発表した。このイニシアティブにより、使用可能なステビアの量が増加し、それによって今後数年間のインド・ステビア市場の成長が促進されると予想される。したがって、ステビアは砂糖の代替品として有効であるため、これらの要因が同国の食品甘味料業界におけるステビア市場を大きく牽引している。
