インドの食品甘味料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.01 % |
| 市場集中度 | 低い |
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インドの食品甘味料市場分析
インドの食品甘味料市場規模は、3.01%年の31.1億米ドルから2028年には36.1億米ドルに成長し、予測期間（2023-2028年）の年平均成長率は3.01％と予測される。
- 食品・飲料メーカーは、健康や免疫系への関心が高まるにつれて、低糖製品の需要に応えるために低/無甘味料を発売している。インドでは、様々な甘味料入り製品が小売店の棚に並ぶようになり、多くの企業が参入している。
- 例えば、マレーシアを拠点とするステビア・サプライヤーのPureCircle社は、ペプシコの7UpやTropicana、コカ・コーラのMaaza Gold、ダノンのYakultなど、有名な食品や飲料にステビアを使用したバリエーションを導入するため、食品・飲料のトップ企業と提携している。同社は、インドでスターリーフ種を成長させ、2022年のインド首相のビジョンまでに農場収入を3倍にすることを目指している。
- 同社は現在、Dabur社、Frooti社、Haldiram社と協力し、有名な食品・飲料製品にステビアを使用したバリエーションを作る手助けをしている。同社はまた、Zydus社のステビアベースの甘味料「シュガーフリー・グリーンの製造に使用されるステビアも供給している。ステビアは新興企業の新製品にも使われている。例えば、ビヨンド・ウォーターは2021年、天然甘味料で甘味をつけた水増強剤（電解質ミキサー、カクテルミキサー、ビタミンミキサー）の製品ラインを発売した。
- さらに、果糖のようなバルク甘味料の需要が全国的に増加している。一般に果糖として知られる果糖は、食品・飲料用途において、甘味、保湿剤、着色、風味の向上・発展、凝固点降下、浸透圧安定性など、複数の機能を持つ。
- 果糖の重要な用途には、フレーバーウォーター、低カロリー製品、ドライ飲料ミックス、炭酸飲料、朝食用シリアル、焼き菓子、ヨーグルト、フルーツパック、菓子、その他の食品用途などがある。
- シクラメートも天然甘味料の一種で、砂糖の30倍の甘さがあり、カロリーゼロの甘味料であるなどの利点から、インドでは菓子、製パン、清涼飲料、デザート、サラダドレッシング、保存食などに広く利用されている。同製品は消費前に水と混ぜて飲まれ、水分補給に役立ち、水処理中に失われた栄養素を強化する役割を果たす。こうしたイノベーションがインドの食品甘味料市場を牽引している。
インドの食品甘味料市場動向
糖尿病人口の急増がステビアなどの天然甘味料とゼロカロリー甘味料を牽引。
- 肥満や糖尿病の増加により、低糖質またはカロリーゼロの食事への嗜好が高まっていることが、天然甘味料の需要を世界的に牽引している。国際糖尿病連合（IDF）の糖尿病アトラス第10版によると、インドでは2021年に20～79歳の約7,419万4,000人が糖尿病に罹患し、同年の糖尿病による死亡者数は0.647万人に上った。糖尿病患者の総数は、2030年までに9,297万3,000人、2045年までに1億2,487万4,000人に増加すると予測されている。
- IDFによると、20歳から79歳の糖尿病患者の人口が最も多い国は中国で、2021年にはインド（第2位）がこれに続く。
- 糖尿病人口の統計は、予測期間中、インドの食品甘味料市場にプラスの影響を与えると予想される。糖尿病と肥満の発生が増加しているため、消費者は健康的なライフスタイルを維持するために適切な対策を取っており、そのため血糖値を維持するためにカロリーゼロの天然甘味料を求めている。その結果、ステビアは消費者の要求に合致しているため、需要は増加すると推定される。したがって、食品および飲料における低カロリー甘味料の需要は、ここ数年で増加している。
- その結果、有機ステビア抽出物は植物由来で、糖分、炭水化物、カロリー、グリセミック指数などがゼロであるため、市場で大きな需要があります。例えば、ArboPUREブランドのインドの会社Arborealステビアは、有機プロセスを使用してステビアの葉から直接抽出された天然ステビア抽出物の範囲を提供しています。ステビア抽出物の異なるグレードは、甘味料やフレーバーとして複数の用途に適したReb AとReb Mシリーズで利用可能です。
- クリーンラベル原料や低カロリー食品甘味料の需要など、これらの要因を考慮すると、健康意識の高まりにより、この国の天然およびゼロカロリー甘味料市場を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
急成長する甘味料セグメント：ステビア
- ステビアは100％天然のゼロカロリー甘味料である。砂糖よりもステビアが健康に良いという認識が広まり、需要が増加している。ステビア市場に影響を与えるその他の要因は、ライフスタイルの変化、砂糖の摂取量を減らすための政府の取り組み、肥満や糖尿病などの健康問題と戦う必要性である。
- インドでは、小売店の棚に様々なステビア入り製品が並ぶようになり、多くの企業が参入している。例えば、ステビアのサプライヤーであるPureCircle社は、5年間で1,200クロー（約1億4,500万米ドル）をインドに投資した。同社は現在、Dabur社、Frooti社、Haldiram社と提携し、各社の人気食品・飲料製品にステビアベースのバリエーションを作る手助けをしている。同社はまた、Zydus社のステビアベースの甘味料「Sugar-Free Greenの製造に使用されるステビアも供給している。
- ステビアはコンビニエンス・フード、焼き菓子、砂糖菓子、飲料に使用されている。市場の大半のシェアを占めるのは飲料である。従って、ステビアは予測期間中最も急成長する甘味料セグメントと推定される。さらに、インドの農家は、投入コストが高く、標準的な作物栽培方法がないため、ステビア植物の栽培を避けている。
- さらに、同国にはステビア植林のための伝統的なノウハウが必要である。こうした農家を支援するため、国家薬用植物委員会（NMPB）は、2021年時点で生産コストの30％を補助すると発表した。このイニシアティブにより、使用可能なステビアの量が増加し、それによって今後数年間のインド・ステビア市場の成長が促進されると予想される。したがって、ステビアは砂糖の代替品として有効であるため、これらの要因が同国の食品甘味料業界におけるステビア市場を大きく牽引している。
インド食品甘味料産業概要
同市場は非常に断片化されており、多くのインド企業が技術革新や事業拡大など様々な企業戦略を駆使して競争優位に立とうとしている。International Flavors Fragrances Inc.、Cargill Incorporated、Kerry Group plc.、The Archer-Daniels-Midland Company、Tate Lyleといった国際的な企業が砂糖代替品市場を支配している。
インドの食品甘味料市場におけるこれらの大手企業の経験と専門知識により、これらのトップ企業は新製品の開発に注力している。さらに、規模の経済と顧客の高いブランド・ロイヤルティが、これらの企業に優位性を与えている。甘味料の全カテゴリーにおける製品ポートフォリオのさらなる拡大は、市場のプレーヤーがその地位を高めるのに役立っている。
インド食品甘味料市場のリーダー
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Tate & Lyle
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Cargill Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Kerry Group plc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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インド食品甘味料市場ニュース
- 2022年11月：Kesar Enterprises Ltd.は、ウッタル・プラデーシュ州Baheriでのコジェネレーション・プラントと2022-23年度砂糖部門の破砕シーズン開始を発表。
- 2022年11月：サラヤ・ジャパンの世界的トップブランドであるラカントは、インドの消費者向けにモンクフルーツをベースにした甘味料を発売した。同社は天然甘味料を製造しており、インドではSaraya-Mystair Hygiene社のブランドとなっている。
- 2022年8月：グワハティにあるインド工科大学（IIT）の研究者は、サトウキビ破砕の廃棄物であるバガスを安全な砂糖代替品 キシリトール に変える超音波を使った発酵プロセスを開発した。関係者によると、この新しい戦略は、化学合成プロセスの操作上の制限や従来の発酵がもたらすタイムラグを克服するものである。
- 2022年3月：カーギルはEverSweet + ClearFlo技術を使用したステビア製品を発売した。カーギルのステビア甘味料に天然フレーバーを混合したこの全く新しい甘味料ソリューションは、フレーバーの改良、迅速な分散、製剤への溶解性と安定性の向上など、多くの利点がある。
- 2021年2月デュポンのニュートリション＆バイオサイエンス社は、インド市場で甘味料を含む食品添加物を提供するインターナショナル・フレーバー＆フレグランス社と合併した。合併後の会社はIFFの社名で事業を継続することができる。補完的なポートフォリオにより、味、テクスチャー、香り、栄養、酵素、培養、大豆タンパク質、プロバイオティクスの各分野でリーダーシップを発揮する。
インドの食品甘味料市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 市場の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 運転手
4.1.1 糖尿病人口の急増が甘味料市場を牽引
4.1.2 天然甘味料入り飲料製品の需要の拡大
4.2 拘束具
4.2.1 食品クレームに関する政府の厳しい規制
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 買い手の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替製品やサービスの脅威
4.3.5 競争の程度
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 スクロース
5.1.2 でんぷん甘味料および糖アルコール
5.1.2.1 ブドウ糖
5.1.2.2 高果糖コーンシロップ (HFCS)
5.1.2.3 マルトデキストリン
5.1.2.4 ソルビトール
5.1.2.5 キシリトール
5.1.2.6 その他のデンプン甘味料および糖アルコール
5.1.3 高甘味度甘味料 (HIS)
5.1.3.1 スクラロース
5.1.3.2 アスパルテーム
5.1.3.3 サッカリン
5.1.3.4 シクラミン酸
5.1.3.5 エースK
5.1.3.6 ネオテーム
5.1.3.7 ステビア
5.1.3.8 その他の高甘味度甘味料
5.2 応用
5.2.1 乳製品
5.2.2 ベーカリー
5.2.3 スープ、ソース、ドレッシング
5.2.4 菓子
5.2.5 飲料
5.2.6 その他の用途
6. 競争環境
6.1 有力企業が採用した戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Tate & Lyle
6.3.2 Cargill Incorporated
6.3.3 Archer Daniels Midland Company
6.3.4 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.7 Kesar Enterprises Limited
6.3.8 GLG Life Tech Corporation
6.3.9 The Agrana Group
6.3.10 Kerry Group plc.
7. 市場機会と将来のトレンド
インド食品甘味料産業セグメンテーション
甘味料とは、食品や飲料に甘味を与える様々な天然物質や人工物質のことである。
インドの食品甘味料市場は、種類と用途によって区分される。タイプ別に見ると、市場はショ糖、でんぷん甘味料と糖アルコール、高強度甘味料（HIS）に区分される。デンプン甘味料・糖アルコール市場はさらに、ブドウ糖、高フルクトースコーンシロップ（HFCS）、マルトデキストリン、ソルビトール、キシリトール、その他のデンプン甘味料・糖アルコールに区分される。同様に、高強度甘味料（HIS）市場は、スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、シクラメート、エースK、ネオテーム、ステビア、その他の高強度甘味料にさらに区分される。用途別では、乳製品、ベーカリー、スープ、ソース・ドレッシング、菓子、飲料、その他の用途に区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて金額ベース（米ドル）で算出されている。
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インド食品甘味料市場調査FAQ
現在のインドの食品甘味料市場の規模はどれくらいですか?
インドの食品甘味料市場は、予測期間（3.01%年から2029年）中に3.01％のCAGRを記録すると予測されています
インドの食品甘味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Tate & Lyle、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、International Flavors & Fragrances Inc.、Kerry Group plc.は、インドの食品甘味料市場で活動する主要企業です。
このインドの食品甘味料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のインド食品甘味料市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のインド食品甘味料市場規模を予測します。
インド食品甘味料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のインドの食品甘味料市場シェア、規模、収益成長率の統計。インド食品甘味料分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
インド食品甘味料 レポートスナップショット
