インドの食品添加物 市場規模

インドの食品添加物市場分析

インドの食品添加物市場規模は2024年に102.7億米ドルと推定され、予測期間中（2024～2029年）の年平均成長率は6.12%で、2029年には138.3億米ドルに達すると予測される。

インドでは、消費者の嗜好の変化、食品製造の技術進歩、食品加工産業の急成長が食品添加物の需要を牽引している。これらの添加物は、加工食品、包装食品、簡便食品の味、食感、栄養価、保存性を高めるために不可欠である。さらに、インドの消費者は缶詰、冷凍食品、乳製品、スナック菓子などの加工品を選ぶ傾向が強まっており、製品の一貫性、安全性、保存期間の延長を確保するために不可欠な食品添加物の需要が高まっている。2024年に発表されたUSDA GAIN報告書では、インドの食品加工部門が国内総生産の13%近くを占めていることが強調されており、食品添加物に対する需要の高さが浮き彫りになっている。合成添加物のリスクに対する意識が高まるにつれて、消費者は植物、果物、野菜由来の天然添加物へとますますシフトしている。この傾向は、ステビア、モンクフルーツ、ビートジュース、植物性乳化剤といった原料の採用で明らかである。最近の規制緩和によって製品の配合に自由度が増し、技術革新に拍車がかかり、食品・飲料セクターにおける多様な食品添加物の需要が拡大する可能性がある。2024年、インド食品安全基準局（FSSAI）は、2つの通達案を通じて2011年食品安全基準規則の改正を提案した。これらの改正は、炭酸水用合成シロップに焦点を当てたもので、「栄養価の高い甘味料という用語を「甘味料に置き換え、最低可溶性固形分含量の要件を撤廃した。一方、市場の大手企業は、グローバルなプレゼンス、広範な流通網、研究開発への多額の投資を活用し、製品革新を推進している