マーケットトレンド の インドの食品酸味料 産業
コンビニエンス・フードへの需要の高まり
社会・経済パターンの変化、都市化の進展、購買力の向上、健康食品に対する意識の高まり、食事形態の変化などにより、コンビニエンス・フードの需要は速いペースで伸びている。特に、労働者階級の人々、10代の子供たち、ホステルに住む人々、独身者の間で、非常に人気が高まっている。利便性が健康意識の高まりと相まって、パック入りフルーツ・ジュースなど特定の食品カテゴリーが成長する大きな理由となっている可能性がある。食品用酸味料は、包装食品や簡便食品の製造に不可欠な役割を果たしている。さらに、風味を保持し、味やその他の嗅覚特性を維持するために広く使用されている。さらに、空気、細菌、真菌、酵母による腐敗を減らすのに役立ち、ひいては製品の保存期間を延ばす
この市場を形作る主な傾向を理解する
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クエン酸は最もよく使われる酸味料である。
クエン酸は、食品や飲料に使用される最も一般的な有機酸である。さらに、ほとんどの最終製品に適合するため、食品調製に使用される天然香料や保存料でもある。インドのような発展途上の市場では、製品の販売においてコストが重要な役割を果たします。クエン酸の手頃な価格は、メーカーが食品、飲料、医薬品などの製造に効率的に使用することができます。魅力的な市場機会を探して、地元のメーカーは、業界全体の需要の高まりに応えるために、様々な形でクエン酸の範囲を開始しました
