マーケットトレンド の インド乳業 産業
健康志向の高まりと欧米文化の高まりが乳製品の消費に影響
- 消費に関しては、インドの一人当たりの牛乳消費量は2023年から2024年にかけて2.12％増加すると推定されている。ウッタル・プラデシュ州、ラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ビハール州が同国の乳製品消費の主要州である。
- 健康志向の消費者が増え、身体に必要な栄養を食品で補うために牛乳や関連製品に移行している。ほとんどの人は、紅茶、コーヒー、シェイク、その他の飲み物と一緒に牛乳を摂取している。国民の約3分の1は14歳以下であり、牛乳の消費量が多い傾向にある。
- 西洋文化の導入と食習慣の変化に伴い、インドではチーズの需要が高まっている。さらに、ファストフード分野からの需要も強く、外資系外食産業が戦略的にプレゼンスを拡大している。2021年、インドにはドミノ・ピザの店舗が14095店あったが、2014年には830店だった。
- ヨーグルトは同国ではカードと呼ばれ、インド人の日常生活の中で食事や軽食の一部として消費されるのが一般的であるため、プレーンヨーグルトの消費量が多い。
- アイスクリームはインド人にとって人気のある軽食であり、消費量は年々増加している。この需要の増加は、初夏とその後の気温の上昇、さまざまなフレーバーの入手可能性、アイスクリーム・パーラーの開店によるところが大きい。バスキン・ロビンスは現在、230以上の都市で800以上のアイスクリーム専門店を展開しており、インド最大級のアイスクリーム専門小売チェーンとなっている。やがて、アイスクリームの消費拡大に伴い、生産量も増加した。2020年、インドのアイスクリーム生産量は2億リットルを超えた。これは2015年から大幅に増加した。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 国際市場におけるバター需要の高まりがバター生産の増加につながる。
- 政府機関の支援が市場を牽引
- 天候の変化は、飼料や穀物の価格と相まって、国内の生乳生産に大きな影響を与える。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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