マーケットトレンド の インドのコールドチェーン物流 産業
チルド部門は今後大きな勢いを増す
- コールドチェーン貯蔵施設のニーズの拡大と、アイスクリーム、肉、魚介類などの冷凍商品の種類の増加が、コールドチェーン市場を前進させている。
- 冷凍食品は食品をより不活性にすることで保存期間を長くするため、コールドチェーン・ロジスティクス市場の冷凍分野は予測期間中に急成長が見込まれる。
- チルド食品は、安全上または品質上の理由から、その寿命を通じて冷蔵温度（8℃以下、目標5℃）で保存されるように設計されている。
- この冷凍方法は、食品を腐敗させ賞味期限を制限する生物学的・化学的プロセスを遅らせるのに役立つ。冷凍食品はチルド食品よりも栄養価が高く、食欲をそそる。利便性へのニーズが、冷凍食品に対する消費者の需要を高めている。
- 国連食糧農業機関（FAO）によれば、食品ロスの40％以上はポストハーベストと加工中に発生しており、特に貧しい国々で顕著である。このため、これらの国々における食糧供給を約15%（2億5,000万トン以上）増加させることができる、長期的でエネルギー効率の高いコールドチェーンの確立が必要となる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が大きな市場シェアを占めると予想される
- インドは第2位の果物・野菜生産国で、世界生産に占める割合はそれぞれ11.38％、11.78％である。インドは、マンゴー、バナナ、グアバ、パパイヤ、レモン、ライム、オクラの最大の生産国であり、ジャガイモ、トマト、タマネギ、キャベツ、カリフラワー、ブリンジャールの第2位の生産国である。ICAR-中央ポストハーベスト技術研究所（CIPHET）が実施した調査によると、インドでは、果物や野菜のポストハーベスト・ロスは、国内の園芸生産量の4.58～15.88％であると指摘している。インド政府は、園芸総合開発ミッション（MIDH）を通じて、面積の拡大、苗床の開発、養殖池の建設を可能にした。
- 情報源によると、食用穀物生産量は過去10年間一貫して伸びており、2012-13年の2億5,710万トンから2021-22年には3億1,560万トンとなる。2022-23年の食用穀物生産量は、過去5年間の平均を3080万トン上回る。果物の生産量は、2021-22年の1億751万トンに対し、2022-23年は1億834万トンと推定される。野菜の生産量は、2021-22年の2億914万トンに対し、2022-23年は2億1291万トンと推定される。
- インドはバナナ、パパイヤ、マンゴー、グアバ、ショウガ、オクラの生産で世界をリードしている。2021年から2022年にかけて、インドは15億2,760万米ドル相当の生鮮果物と野菜を輸出し、その内訳は果物が7億5,070万米ドル相当、野菜が7億6,701万米ドル相当であった。インドは主に近隣諸国、すなわちUAE、バングラデシュ、パキスタン、サウジアラビア、スリランカ、ネパールに輸出している。
