インドのカフェ＆レストランバー市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 175.4億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 261.7億ドル |
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市場集中度 | 低い |
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料理別シェアNo.1 | スペシャリストコーヒー＆コーヒー紅茶専門店 |
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CAGR(2024 - 2029) | 8.33 % |
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最も急成長している料理別 | カフェ |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
インドのカフェ＆レストランバー市場分析
ザ インディア カフェ スパは上記クレジットカードでの決済を受け付けています。バー市場規模は8.33%年に175億4,000万米ドルと推定され、2029年までに261億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に8.07％のCAGRで成長します。
コーヒー＆紅茶専門店が最大の料理店
- インドでは、リモートワークやフリーランスで働く人々の傾向の高まりを背景に、飲食も提供する快適で機能的なワークスペースへの需要が高まり、コワーキングカフェの出現につながった。2020年、インドにおけるフレキシブル・ワークスペースのリース面積は540万平方フィートを超え、2019年から43％増加した。レストランの雰囲気や雰囲気は、その魅力の不可欠な要素となっている。現在、多くのカフェがユニークで風変わりなテーマや内装で客を惹きつけ、生演奏やエンターテイメントを提供している。したがって、インドのカフェは金額ベースで最も急成長し、予測期間中のCAGRは17.06％を記録すると予想される。
- バーやパブのサブセグメントでは、インドでは消費者の間で健康とウェルネスに対する意識が高まっており、多くのバーやパブが低カロリー飲料やモクテル、ノンアルコールカクテルを提供することで対応している。この傾向は、特に若い消費者の間で、より健康的な飲み物を求める声が高まっていることが背景にある。2020年現在、インドでは40％以上の消費者が低カロリー、低アルコール、ノンアルコールの飲料を選ぶことを望んでいる。約43％の消費者が低カロリーのアルコールを、32％がグルテンフリーのビールを、34％が低カロリーのビールを求めている。
- インドには古くから紅茶とコーヒーの文化があり、専門店はプレミアムでユニークなブレンドの紅茶とコーヒーを提供することでこれを活用している。コーヒー文化は、高品質なコーヒー、倫理的な調達、持続可能な実践を重視しており、これがインドの消費者の間で人気を博し、コーヒー・紅茶専門店の成長を後押ししている。したがって、コーヒー・紅茶専門店は予測期間中、金額ベースでCAGR 6.95％を記録すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
インドのカフェ＆バー市場動向
インドの紅茶チェーン：低価格で多様な選択肢を提供するミレニアル世代の新潮流
- 2022年には、カフェとバーの店舗が22.52％と大きなシェアを占めた。インドにはアルコールを提供するバーやクラブが800以上ある。若い世代は可処分所得が多く、それが結果的にインドのパブやバー文化への需要を高めている。客の大半は、食事とアルコールを提供する業態を好む。人々はカフェやバーの雰囲気に惹かれ、顧客は交流しやすくなる。
- インドではお茶やコーヒーの専門店が人気で、その大半をインフォーマル・セクターが占めている。どこにでもある紅茶屋台に代わるものとして、ブランド 紅茶チェーンがインドの各都市に進出している。ミレニアル世代は特に、コーヒーチェーンよりも低価格で多様な選択肢を提供する企業に魅力を感じている。例えば、インド最大の紅茶チェーン会社のひとつであるチャヨスでは、マサラチャイ1杯が0.85米ドルであるのに対し、スターバックスでは最も安いコーヒーでも1.95米ドルもする。紅茶チェーンはフードメニューも豊富で、年配者よりも外食を好む若年層にアピールできそうだ。インドの人口のほぼ3分の1がミレニアル世代であることから、ミレニアル世代をターゲットにすることは驚くべきことではない。
- インドでは2021年に70％以上の消費者が食生活の改善を通じて全身の健康と免疫力の向上に注力しており、ジュースやスムージーのバーが健康的なメニューを提供する需要が高まっている。インドで人気のジュース／スムージー／デザート・バーには、Jus Booster Juice、Drunken Monkey、Smoothie Factory、The Thick Shake Factoryなどがある。これらのバーでは、天然フルーツを使ったフレッシュジュース、スムージー、デザートを取り揃えており、ヘルシーな食べ物や飲み物を求める需要の高まりに応えている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- インドのコーヒー市場：高まるフィルターコーヒー需要と人気の郷土料理
この市場を形作る主な傾向を理解する
インドのカフェ＆バー産業概要
インドのカフェ＆バー市場は細分化されており、上位5社で2.53％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Barista Coffee Company Limited、Graviss Foods Private Limited、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation、Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.、Tata Starbucks Private Limitedである（アルファベット順）。
インドのカフェ＆バー市場リーダー
Barista Coffee Company Limited
Graviss Foods Private Limited
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.
Tata Starbucks Private Limited
Other important companies include Coffee Day Enterprises Limited, Kitchen Fragrances India LLP, Massive Restaurant Pvt. Ltd., McDonald's Corporation, Monginis Foods Private Limited, Mountain Trail Foods Private Limited, White Monkey F&B LLP.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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インドのカフェ＆バー市場ニュース
- 2023年10月 ：バリスタコーヒーがウダイプールに350店舗目をオープン。
- 2023年3月 ：バリスタコーヒーは、nStore Technologies Pvt Ltd.と提携。この小売店では、モ ンギーニがカタログを超ローカルレベルで紹介し、消費者はQRコードスキャンで食品を注文できる。
- 2023年3月 ：インド北部と東部でマクドナルドを所有・運営するMMGグループは、今後3年間で4780万～7310万米ドルを投資し、店舗の改装と新規開店を行うと発表した。
インドのカフェ＆バー市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文額
2.3. 規制の枠組み
2.4. メニュー分析
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. 料理
3.1.1. バーとパブ
3.1.2. カフェ
3.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.2. 出口
3.2.1. チェーンコンセント
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Barista Coffee Company Limited
4.4.2. Coffee Day Enterprises Limited
4.4.3. Graviss Foods Private Limited
4.4.4. Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
4.4.5. Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.
4.4.6. Kitchen Fragrances India LLP
4.4.7. Massive Restaurant Pvt. Ltd.
4.4.8. McDonald's Corporation
4.4.9. Monginis Foods Private Limited
4.4.10. Mountain Trail Foods Private Limited
4.4.11. Tata Starbucks Private Limited
4.4.12. White Monkey F&B LLP
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- カフェ＆バー別店舗数（インド）：2017年～2029年
- 図 2:
- カフェ＆バーの平均注文金額（米ドル）、インド、2017年～2029年
- 図 3:
- インドのカフェ＆バー市場：金額（米ドル）、2017～2029年
- 図 4:
- カフェ＆バーのフードサービス市場の料理別金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 5:
- カフェ＆バー外食市場の料理別金額シェア（%）（インド、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 6:
- バー＆パブ経由カフェ＆バー市場の金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 7:
- バー・パブ外食市場の店舗別シェア（％）、インド、2022年対2029年
- 図 8:
- カフェ＆バー市場のカフェ経由の金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 9:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、インド、2022年と2029年の比較
- 図 10:
- ジュース／スムージー／デザートバー経由のカフェ＆バー市場金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 11:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、インド、2022年vs2029年
- 図 12:
- コーヒー＆ティー専門店経由のカフェ＆バー市場の金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 13:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、インド、2022年vs2029年
- 図 14:
- カフェ＆バーのアウトレット別フードサービス市場規模（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 15:
- カフェ＆バー外食市場の店舗別シェア（%）（インド、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 16:
- チェーン店経由のカフェ＆バー市場規模（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 17:
- 外食チェーン店の料理別シェア（%）（インド、2022年対2029年
- 図 18:
- 独立店舗を介したカフェ＆バー市場の金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 19:
- 独立系外食産業の料理別シェア（%）（インド、2022年対2029年
- 図 20:
- カフェ＆バーのフードサービス市場の場所別金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 21:
- カフェ＆バー外食市場の場所別シェア（%）（インド、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- レジャー拠点別カフェ＆バー市場規模（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 23:
- レジャー・フードサービス市場の料理別シェア（%）（インド、2022年対2029年
- 図 24:
- 宿泊場所別カフェ＆バー市場規模（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 25:
- 宿泊施設フードサービス市場の料理別シェア(%)（インド、2022年対2029年
- 図 26:
- 小売ロケーション別カフェ＆バー市場規模（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 27:
- 小売フードサービス市場の料理別シェア（%）（インド、2022年対2029年
- 図 28:
- 独立型店舗を介したカフェ＆バー市場の金額（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 29:
- 独立型フードサービス市場の料理別シェア（%）（インド、2022年対2029年
- 図 30:
- 旅行場所別カフェ＆バー市場規模（米ドル）（インド、2017年～2029年
- 図 31:
- 旅行用フードサービス市場の料理別シェア（%）（インド、2022年対2029年
- 図 32:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（インド、2019年～2023年
- 図 33:
- 最も採用されている戦略（インド、2019年～2023年
- 図 34:
- 主要メーカーのシェア（%）（インド、2022年
インドのカフェ＆バー産業セグメント化
バー＆パブ、カフェ、ジュース／スムージー／デザートバー、コーヒー＆ティー専門店は、料理別のセグメントとしてカバーされている。 チェーン・アウトレット、独立系アウトレットは、アウトレット別のセグメントとしてカバーされている。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別セグメントとしてカバーされている。
- インドでは、リモートワークやフリーランスで働く人々の傾向の高まりを背景に、飲食も提供する快適で機能的なワークスペースへの需要が高まり、コワーキングカフェの出現につながった。2020年、インドにおけるフレキシブル・ワークスペースのリース面積は540万平方フィートを超え、2019年から43％増加した。レストランの雰囲気や雰囲気は、その魅力の不可欠な要素となっている。現在、多くのカフェがユニークで風変わりなテーマや内装で客を惹きつけ、生演奏やエンターテイメントを提供している。したがって、インドのカフェは金額ベースで最も急成長し、予測期間中のCAGRは17.06％を記録すると予想される。
- バーやパブのサブセグメントでは、インドでは消費者の間で健康とウェルネスに対する意識が高まっており、多くのバーやパブが低カロリー飲料やモクテル、ノンアルコールカクテルを提供することで対応している。この傾向は、特に若い消費者の間で、より健康的な飲み物を求める声が高まっていることが背景にある。2020年現在、インドでは40％以上の消費者が低カロリー、低アルコール、ノンアルコールの飲料を選ぶことを望んでいる。約43％の消費者が低カロリーのアルコールを、32％がグルテンフリーのビールを、34％が低カロリーのビールを求めている。
- インドには古くから紅茶とコーヒーの文化があり、専門店はプレミアムでユニークなブレンドの紅茶とコーヒーを提供することでこれを活用している。コーヒー文化は、高品質なコーヒー、倫理的な調達、持続可能な実践を重視しており、これがインドの消費者の間で人気を博し、コーヒー・紅茶専門店の成長を後押ししている。したがって、コーヒー・紅茶専門店は予測期間中、金額ベースでCAGR 6.95％を記録すると予想される。
| 料理 | |
| バーとパブ | |
| カフェ | |
| ジュース/スムージー/デザートバー | |
| コーヒー＆紅茶の専門店 |
| 出口 | |
| チェーンコンセント | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
