ハイドロコロイド マーケットトレンド

2023年および2024年の統計 ハイドロコロイド マーケットトレンド, 作成者 Mordor Intelligence™ 業界レポート ハイドロコロイド マーケットトレンド までの市場予測が含まれている。 2029 および過去の概要。この業界サイズ分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。

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マーケットトレンド の ハイドロコロイド 産業

ゼラチン部門からの需要の増加

  • ゼラチンは天然成分であり、化学的修飾を必要としない。天然のタンパク質とアミノ酸を多く含むため、健康補助食品に広く利用されている。
  • ゼラチンは牛、豚、魚などの動物から抽出され、製菓分野では食感を付与するために主要な用途がある。
  • ゼラチンは乳化剤のゲル化剤として使用される。また、キャンディー、デザート、マシュマロ、アイスクリームなどの食品の安定剤としても利用されている。
  • また、食肉製品の水分結合にも使用される。国連食糧農業機関によると、アジアでは2019年に約1億3606万トンの食肉が生産された。また、食肉消費の伸びは2029年までに世界で12%に増加すると予測されており、ゼラチンの需要が増加している。
  • ゼラチンはまた、脂肪低減、クリーミーさ、口当たり、濃厚な味覚体験のために、インスタントソース&スープやゼリー製品にも用途を見出している。
  • パン・ベーカリー製品部門の2020年の売上高は4,871億800万米ドルと推定される。さらに、CAGRは3%を超えると予想されており、ゼラチン、ひいてはハイドロコロイドの需要を高め、予測期間中の市場成長を促進する可能性がある。
  • これらの要因から、ハイドロコロイド市場は予測期間中に急成長すると予想される。
ハイドロコロイド市場、売上高(%)、タイプ別、世界、2020年

ハイドロコロイド市場の規模とシェア分析 - 成長傾向と予測(2024年 - 2029年)