| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.70 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
穀物ミル製品市場分析
穀物粉砕製品市場は予測期間中に3.7%のCAGRで成長すると予測される。
ライフスタイルの変化と一人当たり所得の拡大に起因する包装食品/調理済み食品に対する需要の高まりが、穀物粉砕製品に対する需要を増加させている。南米とアジア太平洋地域では都市化が進んでおり、人口動態の変化と可処分所得の高さにより、さらなる成長余地が生み出されている。低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、オーガニック、高繊維質の小麦粉など、基本的な開発における新しい配合の小麦粉の頻繁な発売が消費者を惹きつけ、市場の成長を後押ししている。
製粉穀物製品の世界市場は、特にアジア太平洋、中東、アフリカなどの発展途上国を中心に、世界中でカフェやファーストフード店が増加していることが牽引している。技術開発と研究開発努力の増加も、穀物製粉業界を大きく改善している。小麦は、ベーカリーから製菓、家庭用から業務用まで数多くの用途があるため、市場シェアトップを占めている。欧州は、消費者の嗜好や好みの変化、食生活への関心の高まりにより、グルテンフリー製品の需要が高まっていることから、かなりの市場シェアを占めている。
穀物ミル製品の市場動向
機能性小麦粉の需要増加
機能性小麦粉が提供する潜在的な健康効果に対する意識の高まりが、近年これらの製品に対する需要を高めている。強化された栄養価に加えて、これらの小麦粉は、通常高級製品に関連する、改善された保湿性、汎用性、風味、食感、口当たりを提供する。メーカーはこのような製品に対する需要の増加を認識し、世界中で機能性小麦粉の取引を強化している。米国のような国々では、太りすぎや肥満の人が人口の3分の2を占めている。肥満は、遺伝、ライフスタイルの選択、代謝、食べ物など、様々な要因が絡み合って引き起こされる。保健省（メキシコ）によると、2021年、メキシコで過体重と肥満の有病率が最も高かった年齢区分は、20歳以上の成人グループであった。同年、成人回答者の約72.4％が過体重または肥満に苦しんでいると推定されている。
強化小麦粉の摂取は、体内の鉄分、葉酸、ビタミンB12などに影響を与える。強化小麦粉の助けを借りて、企業は世界的に栄養問題に取り組み、持続可能なビジネスモデルを構築している。穀物粉砕製品市場は最近、ホエイプロテインアイソレートで強化したビスケットなど、ベーカリー製品の需要が牽引している。こうしたビスケットは、激しい運動をしたり、ヘルシーな軽食を必要とする健康志向の高い人々に人気がある。 今後数年間は、無糖・低カロリー商品への需要の増加、世界的な肥満率の上昇、健康とウェルネスへの関心の高まりが、強化小麦粉製品を牽引すると予想される。成分への理解の高まりとライフスタイルの変化は、強化小麦粉の需要を押し上げるより重要な要因であると予測される。
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北米が市場で圧倒的なシェアを占める
ベーカリーやパン製品に対する需要の高まりとグルテンフリー食品に関する意識の高まりが、この地域の穀物粉砕製品市場を牽引している。米国では、個人の多忙な生活と手早く簡単な食事への欲求から、家庭で素早く調理でき、外出先でも手に取れるベーカリー製品への需要が高まっている。さらに、労働人口の増加と消費者のライフスタイルの改善により、ヘルシーなパン、ピザロール、チキンパフ、マフィンなど、すぐに食べられる（RTE）食品の消費が拡大している。2022年7月、米国ベーカリー協会は、米国人の84%がクッキー、カップケーキ、ドーナツ、パイなどの焼き菓子を時折自分へのご褒美にすることを許容できると考えていると報告した。アメリカのZ世代とミレニアル世代の顧客は、ピザ、フラットブレッド、ラップ、トルティーヤなどの焼き菓子を好む。米国ベーカリー協会によると、ほぼ90％がこれらの商品を購入したことがあるという。
北米の他の地域でも都市化が進み、ベーカリー製品を含むコンビニエンス・フードの需要が高まっている。時間の節約や食事の準備の手間の少なさといった利便性から、市場は拡大している。健康への関心は、全粒穀物、高繊維質、その他の有益な栄養素を含む製品の導入に対応するように設計されている。都市部の多くは忙しいライフスタイルを送っており、手早く簡単で手頃な価格の食品の選択肢を求めている。健康的な食事に対する消費者の嗜好は広まりつつあり、穀物粉砕製品の需要が高まっている。
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穀物ミル製品産業概要
穀物粉砕製品市場は適度に断片化されており、多数の地域および国際的な競合企業で構成されている。主な企業は、Archer Daniels Midland Company、General Mills Inc.、Ardent Mills、King Arthur Baking Company, Inc.、Oy Karl Fazer Abなどである。大手企業は、市場での地位を強化するため、製品開発、MA、提携、事業拡大に注力している。RD活動や製品革新への高い投資が、主要市場シェアの獲得につながっている。
穀物ミル製品市場のリーダー
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Archer Daniels Midland Company
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General Mills Inc.
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Ardent Mills
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King Arthur Baking Company, Inc.
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Oy Karl Fazer Ab.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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穀物ミル製品市場ニュース
- 2022年4月、製粉と食材のトップ企業であるアーデント・ミルズは、カナダ市場向けにグルテンフリーとケトフレンドリーの新しい認定ブレンド小麦粉を発売した。味、食感、機能性を損なうことなく、従来の小麦粉の代替品として使用できる。この新ブレンド小麦粉は、アーデント・ミルズ・カナダ社を通じて直接販売されるほか、カナダ全土のベーカリーおよびフードサービス流通業者でも購入できる。
- 2022年3月、アーデント・ミルズはフロリダ州ギブソントンに最新鋭のポート・レッドウィング製粉所をオープンした。この工場は、サプライチェーンの俊敏性を強化し、効率性と製品の一貫性を高め、顧客のニーズに応える能力を拡大するというアーデント・ミルズの戦略的成長計画に基づいて建設された。広さ15万平方フィートの同製粉所では、毎日175万ポンドの小麦粉を生産しており、鉄道、海上、トラックでのアクセスが可能な戦略的立地となっている。
- 2021年4月、KRBLリミテッドは卸売穀物・油脂製品（FMCG）カテゴリーで「インディアゲート米粉を発売した。きめ細かく滑らかで、グルテンフリーの製品である。ロティ、パン、スナック、ライスヌードル、ライスパスタ、焼きクッキー、ケーキのほか、主にインド西部・南部の郷土料理に使用されている。
穀物粉砕製品の産業区分
グレインミル製品は、小麦、米、トウモロコシなどの全粒穀物を粉砕して得られる。グレインミル製品市場は、タイプ、エンドユーザー、地域によって区分される。タイプ別では、市場は小麦、米、その他に区分される。最終用途に基づくと、市場は商業用と住宅用に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東アフリカに区分される。市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
| タイプ | 小麦 | ||
| 米 | |||
| その他 | |||
| 最終用途 | コマーシャル | ||
| 居住の | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東とアフリカ | |||
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穀物ミル製品市場調査FAQ
現在の穀物製粉製品市場規模はどれくらいですか?
穀物製粉製品市場は、予測期間（3.70%年から2029年）中に3.70％のCAGRを記録すると予測されています
穀物製粉製品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer Daniels Midland Company、General Mills Inc.、Ardent Mills、King Arthur Baking Company, Inc.、Oy Karl Fazer Ab.は、穀物製粉製品市場で活動している主要企業です。
穀物製粉製品市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
穀物製粉製品市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、北米が穀物製粉製品市場で最大の市場シェアを占めます。
この穀物製粉製品市場は何年を対象としていますか?
レポートは、穀物製粉製品市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、穀物製粉製品市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の穀物製粉製品市場シェア、規模、収益成長率の統計。穀物製粉製品の分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
