マーケットトレンド の GMO表示食品 産業
高まる消費者の表示意識
- 食の安全性と品質、そして社会の願望とニーズを大規模に代弁するクリーンラベルを専門とする組織が急速に増加している。
- 消費者は、遺伝子組み換え作物の表示に関して、製品の成分表、出所、製造工程、輸送、保管、安全性試験に関するより多くの情報を求めている。カナダでは、あらゆる種類の遺伝子組み換え作物の表示義務化に対する支持は、地域、性別、年齢層によってわずかな違いがあるだけで、人口統計学的なグループ間で比較的一貫している。
- 消費者が健康的な食品に関心を寄せるようになるにつれ、食品メーカーは遺伝子組み換え作物の表示に力を入れるようになっている。消費者は自社製品に遺伝子組換え化学物質が含まれているかどうかを知る権利があり、それによってリスクや利点について十分な情報を得た上で判断することができる。
- 国際食品情報協議会（IFIC）が2021年に実施した調査によると、米国の参加者の約51％が、食品や飲料を購入する際、製品パッケージの裏面や側面に通常記載されている栄養成分表示が、購入の意思決定に最も大きな影響を与えると回答している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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遺伝子組み換え表示食品市場で欧州が主要シェアを占める
- ヨーロッパ地域は最も成熟し、経済が発展している。高所得の消費者は価格よりも健康を好む。そのため、GMOラベル付き市場はこの地域で成長を遂げている。義務的表示規則は通常、食品に含まれる特定の成分の遺伝子組み換え率に基づいて適用される。しかし、食品全体に適用されるものもある。欧州連合（EU）、サウジアラビア、トルコ、オーストラリアのような最も厳しい規制では、0.9%が基準値となっている。
- 2022年夏に世界自然保護基金（WWF）が実施した調査では、欧州連合（EU）加盟国の回答者の約30％が、食品の表示が不明瞭であることが、より環境によく、より持続可能な食品を食べることを妨げたり、止めたりする要因になっていると回答している。
- したがって、表示に対する消費者の意識が高まり、非遺伝子組み換え食品のトレンドがエスカレートするにつれて、食品メーカーが遺伝子組み換え表示に力を入れることが一層不可欠になっている。
したがって、先に述べた要因は、今後数年間、同地域における遺伝子組み換え表示食品の世界市場を牽引すると予想される。
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