グルテンフリーのスープとソース 市場規模

グルテンフリーのスープ・ソース市場分析

グルテンフリーのスープとソース市場は予測期間中に8.05%のCAGRを記録すると予測、2022～2027.

グルテン不耐性の人々の間で、フリーフロム製品やクリーンラベル製品の人気が高まっていることが、グルテンフリーのスープとソースの需要を牽引している。グルテンフリーのスープは調理に便利なため需要が多く、グルテンフリーのソースは料理の下ごしらえに主に使用される。グルテンフリーソースの種類は、その地域の食習慣によって需要が異なる。例えば、グルテンフリーのパスタソースは、ピザやパスタに多様に使用されるため、ヨーロッパでは一般的であり、一方、アジア太平洋地域では、グルテンフリーの醤油は、様々なアジア料理に一般的に使用されている

しかし、グルテンフリー製品のメーカーは、製品からグルテンを排除する一方で、さまざまな栄養素を省いていることが多い。これらの製品は、糖分や脂肪分が多い一方で、タンパク質が少ないこともある。そのため、多くのメーカーがキヌアやアマランサスといった高度な原材料を使ったグルテンフリー製品を開発した。これは、製品からグルテンが取り除かれることによって失われる栄養素を代替するのに役立つ。例えば、ネット通販のカジドミは、藻類やアーモンド・プロテインなどの有効成分を含むグルテンフリーのスープを提供している

グルテンフリーの高級ソースの市場での存在感は日に日に増している。しかし、スープやソースのようなグルテンフリー製品は、従来のスープやソースに比べて一般的に価格が高いことが、市場の需要を抑制している。例えば、セリアック連盟によると、2020年のスペインにおける従来のスープの価格は100gあたり0.3ユーロであったのに対し、グルテンフリーのスープの価格は100gあたり0.6ユーロであった