| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 0.93 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 1.12 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 3.66 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
グルコース市場分析
グルコース市場規模は2024年にUSD 0.9 billionと推定され、2029年にはUSD 1.09 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に3.66%のCAGRで成長すると予測される。
ブドウ糖はベーキング製品の甘味料としてよく使用されます。味がスクロースに3.66%似ているため、ベーカリー、乳製品、菓子などの加工食品によく使われています。ブドウ糖は、（フルーティーな）風味を引き出し、軽い清涼感を与え、甘味のバランスをとるために製菓用途にも使用されます。その他の応用分野には、飲料、アイスクリーム、料理および肉の加工、医薬品などがあります。乳ベースの飲料 (チョコレートまたはその他のフレーバー) では、ブドウ糖は他の砂糖と組み合わせて全体の甘さを制御するために広く使用されています。
ブドウ糖は、ソフトですくえるアイスクリーム、アイスキャンディー、ウォーターアイス、および透明で適度な甘さが求められるその他の冷凍デザートに非常に役立ちます。ブドウ糖はアイスクリームの美味しさと溶けやすさを向上させます。 -18 °C ですくえるアイスクリームは、グルコースの凝固点を下げる能力の恩恵を受けています。米国農務省によると、2021年に全米で平均的な人は約21.9ポンドの冷凍乳製品を消費した。
食習慣の変化と、デキストロースが効果的な甘味料として使用されるスナックやデザートへの傾向により、食品および飲料分野でのデキストロースの使用が促進されています。この市場は、菓子、ベーカリー、乳製品などのいくつかの業界分野で、さらなる健康上の利点を備えた甘味料を多用途に使用したインスタント食品の需要の増加によって牽引されています。市場は、サプライチェーンの問題や世界経済の急速な変化により、トウモロコシを中心とした原材料価格の変動という課題に直面しています。世界中の製糖大手は、焼き菓子、飲料、アイスクリームに使用できる高品質のブドウ糖シロップを製造するための持続可能な選択肢として小麦とクックデンプンを検討しています。クリーンラベル ソリューションを求める傾向が高まっており、グルコース (ブドウ糖) メーカーにとって大きな可能性をもたらします。企業は、技術の進歩に支えられた製品イノベーションによりポートフォリオをアップグレードしています。
グルコース（ブドウ糖）市場動向
飲料分野での用途拡大
アルコール飲料やノンアルコール飲料を含む飲料業界は、さまざまな新規参入企業によって活況を呈しており、市場競争は激化している。各社は消費者を引き付けるために革新的な製品を開発しており、甘味料を含むより良い原料の必要性を生み出している。中国国家統計局によると、2022年12月に中国で生産された清涼飲料の総量は1,380万トンで、前年同時期から4.6％増加した。
ブドウ糖は、濃縮果実や果肉果実から製造される清涼飲料の甘味と風味のバランスを、使用する特定の果実に応じて正確に制御することができる。ブドウ糖と高甘味度甘味料は、さまざまな飲料に適合する。さらに、低カロリービールを製造する際には、麦芽や他の補助原料から作られた麦汁に発酵可能なブドウ糖を素早く加えることで、発酵に瞬時に利用できる糖の割合を増やす。これにより、通常のアルコール濃度を持つ低カロリービールが製造される。アルコール度数の高い特殊なビールを造るには、最大3段階の発酵が行われる。瓶の中では、余分な酵母とともに最終発酵が行われる。ブドウ糖はすぐに発酵に使用できるため、このような製品の甘味料として理想的と考えられている。ブドウ糖の汎用性と様々な原料との適合性が、予測期間中の市場を牽引すると予想される。
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アジア太平洋地域が急成長市場として浮上する見込み
アジア太平洋地域は、低カロリー食品に対する需要の高まりと、トウモロコシと小麦デンプンの大規模な入手可能性と手頃な価格により、食品・飲料用ブドウ糖市場で最も急成長すると予測される。この地域では、コンビニエンス・フードや医薬品産業が急成長しているため、ブドウ糖（デキストロース）製品の消費が増加している。健康的なライフスタイルを維持するため、消費者はブドウ糖を大量に含むエネルギー飲料を求めるようになっており、このため主に中国、オーストラリア、日本、インドなどの国々で食品・飲料セクターを牽引している。エナジードリンクのような飲料への需要の高まりが、この地域全体の市場を牽引している。ブドウ糖は、エネルギー飲料やスポーツ飲料において、持続的なエネルギーと持久力に必要な、吸収されやすい炭水化物を供給する。
ブドウ糖は乳製品産業で広く使用されている。デキストロースは保存性を高め、乳製品や発酵デザートの甘味のバランスをとるのに適している。アイスクリームやシャーベットのテクスチャーや口当たりは、ブドウ糖の添加によりショ糖の再結晶化を防ぐことで向上する。デキストロースは、ミルク飲料（チョコレートやその他のフレーバー）の全体的な甘さを調整するために、他の糖類と併用されることが多い。米国農務省海外農業局によると、インドの包装食品市場におけるアイスクリームと冷菓の売上高は、2021年に13億2,000万米ドルに達した。したがって、アジア太平洋地域全体の酪農産業の繁栄が、同地域全体の市場を推進している。
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ブドウ糖（デキストロース）産業概要
ブドウ糖（デキストロース）市場は世界レベルで競争が激しい。Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Tereos SA、Wilmar International Limited、Louis Dreyfus Holding BVといった国内で事業を展開する大手企業が、製品提供を通じて市場を強化している。世界的な大手企業は広大な製品ラインと地理的なリーチを持ち、優位に立っている。最近では、機能的な利点を備えた継続的な製品革新が市場の主要な競争要因となっている。主要グローバル企業は、エンドユーザー業界の要求に基づき、ニッチで革新的な製品を開発するため、研究開発努力を強化している。調査対象市場の著名プレーヤーの1社であるテート＆ライルは、2021年に研究開発に4,100万ユーロを投じたのに対し、Tereos SAは2021年から2022年にかけて研究開発に1,720万ユーロを投じた。
グルコース（ブドウ糖）市場のリーダーたち
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The Archer Daniels Midland Company
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Cargill, Incorporated.
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Tereos S.A.
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Wilmar International Limited
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Louis Dreyfus Holding B.V.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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グルコース（ブドウ糖）市場ニュース
- 2022年1月：ケリーは、サウジアラビア王国のジッダ事業所において、21,500平方フィートの新施設の正式オープンを発表した。過去4年間、同社はこの地域に8,000万ユーロ以上を投資した。新施設で製造された製品は中東全域に供給されることが発表された。
- 2021年10月食品・飲料業界向けに原材料とソリューションを提供するテート＆ライルPLC（Tate Lyle）は、販売代理店Azelis社との提携を欧州の3カ国（ギリシャ、ブルガリア、北マケドニア共和国）に拡大した。
- 2021年2月：インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランスは、市場拡大と顧客基盤の強化のため、デュポン・ニュートリション・アンド・バイオサイエンスの立ち上げを発表した。
ブドウ糖（デキストロース）産業セグメント化
グルコース（ブドウ糖）は、小麦、トウモロコシなどの天然源に由来する糖の一種である。
グルコース（ブドウ糖）市場は、供給源、用途、地域によって区分される。供給源に基づくと、市場は小麦、トウモロコシ、その他の供給源によって区分される。用途別では、市場は食品・飲料、医薬品、その他の用途に区分される。食品・飲料分野はさらに、ベーカリー・菓子、スナック・シリアル、飲料、乳製品に区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカといった主要地域の世界レベルでの分析も行っている。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（百万米ドル）で行っている。
| ソース | 小麦 | ||
| トウモロコシ | |||
| その他の情報源 | |||
| タイプ | 食品および飲料 | ベーカリー・製菓 | |
| スナックとシリアル | |||
| 飲料 | |||
| 乳製品 | |||
| 医薬品 | |||
| その他の用途 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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グルコース（ブドウ糖）市場に関する調査FAQ
グルコース（ブドウ糖）市場の規模はどれくらいですか?
グルコース（ブドウ糖）市場規模は、2024年に9億米ドルに達し、3.66%のCAGRで成長し、2029年までに10億9,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のグルコース（ブドウ糖）市場規模はどれくらいですか?
2024年、グルコース（ブドウ糖）市場規模は9億米ドルに達すると予想されます。
グルコース（ブドウ糖）市場の主要プレーヤーは誰ですか?
The Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated.、Tereos S.A.、Wilmar International Limited、Louis Dreyfus Holding B.V.は、グルコース（ブドウ糖）市場で活動している主要企業です。
グルコース（ブドウ糖）市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
グルコース（ブドウ糖）市場で最大のシェアを持っている地域はどこですか?
2024年には、北米がグルコース（ブドウ糖）市場で最大の市場シェアを占めます。
このグルコース（ブドウ糖）市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年のグルコース (ブドウ糖) 市場規模は 8 億 7,000 万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のグルコース（ブドウ糖）市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のブドウ糖（ブドウ糖）市場規模を予測します。。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のグルコース (ブドウ糖) 市場シェア、規模、収益成長率の統計。グルコース (ブドウ糖) 分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
