酵母および酵母原料の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.36 % |
| 最も成長が速い市場 | 北米 |
| 最大の市場 | アジア |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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酵母・酵母原料市場分析
世界のイースト原料市場は予測期間（7.36%年）にCAGR 7.8％で成長している。
- この市場を牽引しているのは、発展途上国における多忙なライフスタイルの影響による加工食品・飲料需要の増加である。ペットフード用途では、酵母原料はインサイチュフレーバー、香ばしいアロマ、嗜好性の向上に使用される。また、発展途上国では、畜産物の需要が急増しているため、酵母素材市場も発展している。
- タイプ別セグメンテーションでは、香ばしい食品やフレーバーに対する消費者の嗜好の増加により、酵母エキスセグメントが市場を支配し、最大のシェアを占めている。用途別では、酵母原料市場は食品・飲料セグメントに牽引され、次いで医薬品セクターが続く。
- しかし、世界市場を抑制している主な要因の一つは、欧州諸国における糖蜜取引規制のために、様々なセクターからの需要がある基礎原料が不足していることである。この不足のもう一つの理由は、バイオ燃料の価格が高いため、バイオ燃料競争の脅威が大きいことである。
酵母・酵母原料市場の動向
ベーカリー製品に対する消費者の嗜好の高まり
ベーカリーおよび製菓セクターは著しい成長を遂げており、イーストおよびイースト原料市場を世界的に大きく押し上げている。 イーストおよびイースト原料に関連する利便性、入手しやすさ、栄養プロファイルが、現代市場においてイーストおよびイースト原料が支持されている主な要因である。食生活の主要な部分を占めるイーストの重要性は、中・低所得層諸国で広く浸透している。パンは世界中の多くの郷土料理の主食であり、世界的な経済危機の時期にも著しい成長を示してきた。また、「自然栄養、「健康的な生活、「オーガニック製品というトレンドの高まりは、全粒粉、軽量、自然、無添加製品に対する消費者の需要を著しく高めている。近年、包装された全粒粉、ホールミール、グルテンフリー、ナチュラル製品の売上が伸びているのは、こうした新しく健康的な生活感覚の重要な表れである。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が市場を牽引
アジア太平洋地域は、イーストおよびイースト原料市場で最大のシェアを占めると見られている。この地域は、インドや中国などの発展途上国によって牽引されており、2014年には中国がイースト原料の主要市場を占めています。これらの要因から、酵母原料市場の成長は予測期間中に増加すると予測される。同地域における食品・飲料製品の消費は、人口増加、所得向上、都市化の進展に牽引され、着実に増加している。これらすべての要因が、酵母原料を含む食品原料などのニッチ市場の成長を支えている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
酵母・酵母原料産業概要
世界のイーストおよびイースト原料市場の主なプレーヤーは、Associated British Foods plc、DS、MA、他社との提携などである。さらに、合併、拡大、買収、他社との提携は、企業の存在感を高め、市場を押し上げるための一般的な戦略です。 世界のイーストおよびイースト原料市場の主要プレーヤーには、 Associated British Foods plc、DSM、 Angel Yeast Co.Ltd.、Lesaffre Yeast Corporation、Lallemand Inc.などが挙げられる。
酵母・酵母原料市場のリーダーたち
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Associated British Foods plc
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DSM
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Angel Yeast Co. Ltd.
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Lesaffre Yeast Corporation
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Lallemand Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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酵母・酵母原料市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 酵母エキス
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5.1.2 酵母自己消化物
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5.1.3 酵母のベータグルカン
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5.1.4 酵母誘導体
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5.2 用途別
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5.2.1 食品と飲料
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5.2.1.1 ベーカリー・製菓
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5.2.1.2 飲料
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5.2.1.3 その他
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5.2.2 医薬品
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5.2.3 飼料およびペットフード
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5.2.4 その他
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5.3 地理
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5.3.1 北米
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5.3.1.1 アメリカ
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5.3.1.2 カナダ
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5.3.1.3 メキシコ
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5.3.1.4 北米のその他の地域
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5.3.2 ヨーロッパ
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5.3.2.1 スペイン
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5.3.2.2 イギリス
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5.3.2.3 ドイツ
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5.3.2.4 フランス
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5.3.2.5 イタリア
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5.3.2.6 ロシア
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5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.3.3 アジア太平洋地域
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 インド
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5.3.3.4 オーストラリア
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5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.3.4 南アメリカ
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5.3.4.1 ブラジル
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5.3.4.2 アルゼンチン
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5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.3.5 中東とアフリカ
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5.3.5.1 南アフリカ
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5.3.5.2 サウジアラビア
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5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Associated British Foods plc
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6.4.2 DSM
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6.4.3 Angel Yeast Co. Ltd.
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6.4.4 Lesaffre Yeast Corporation
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6.4.5 Lallemand Inc.
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6.4.6 Synergy Flavors
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6.4.7 Sensient Technologies Corporation
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7. 市場機会と将来のトレンド
酵母・酵母原料産業セグメント
世界の酵母原料市場は、タイプ別では酵母エキス、酵母自己分解物、酵母ベータグルカン、酵母誘導体、その他に、用途別では食品・飲料、医薬品、飼料・ペットフード、その他に区分されます。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場における酵母素材市場の分析も行っています。
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酵母・酵母原料市場調査FAQ
現在の世界の酵母および酵母原料市場の規模はどれくらいですか?
世界の酵母および酵母原料市場は、予測期間（7.36%年から2029年）中に7.36％のCAGRを記録すると予測されています
世界の酵母および酵母原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Associated British Foods plc、DSM、Angel Yeast Co. Ltd.、Lesaffre Yeast Corporation、Lallemand Inc.は、酵母および酵母原料市場で活動している主要企業です。
世界の酵母および酵母原料市場で最も急成長している地域はどこですか?
北米は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
世界の酵母および酵母原料市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、アジアが世界の酵母および酵母原料市場で最大の市場シェアを占めます。
この世界の酵母および酵母原料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、世界の酵母および酵母原料市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、世界の酵母および酵母原料の市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年まで予測します。そして2029年。
世界のイーストおよびイースト原料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の酵母および酵母原料の市場シェア、規模、収益成長率の統計。酵母と酵母成分の分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
世界の酵母と酵母成分 レポートスナップショット
