マーケットトレンド の 乳漿タンパク 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 食品・飲料部門は2022年に数量ベースで67.20%の最大シェアを占めたが、これは少食への嗜好の変化、従来の食生活のプロテインベースのスナックバーなどのより効果的で利用しやすい選択肢への置き換え、ヘルシー飲料の需要増加によるものである。健康飲料の需要を促進するもう一つの要因は、世界的な糖質食品課税の適用である。
- アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占め、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで4.59%と予測されている。優れた水溶性やタンパク質強化といった乳清の特性により、飲料分野での需要が増加した。分散性に優れた高タンパク飲料の開発を目指す飲料メーカーにとっては、良い選択肢である。韓国、中国、インドなどの発展途上国では、フィットネスセンターやヘルスセンターの数も増加している。多くの人々が健康的なライフスタイルとより良い食事の選択肢を選ぶ中、この地域の消費者の間でホエイプロテイン摂取量が増加すると予想される。
- スポーツ/パフォーマンス栄養のサブセグメントは、予測期間中に金額ベースで最も速いCAGR 5.9%を記録すると予測される。ホエイプロテインサプリメントは、アスリートが除脂肪体重を増やし、筋肉の回復を促進するのに役立つ。ホエイプロテインは、アスリートのバイタルサインや身体能力を回復させるために、理学療法や心理療法と併用されることが多い。これらは、WPSベースのスポーツ栄養を推進する筋肉愛好家やフィットネス愛好家が増加している主な要因である。例えば、2021年には米国市場のヘルスクラブ数が38,477と最も多く、次いでブラジルの34,509、英国では7,000以上のジムがあった。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米が最大の地域
- 北米が世界のホエイプロテイン市場を支配している。スポーツ栄養学は常にタンパク質含有量に重点を置いてきたが、近年はおそらくさらにその傾向が強くなっており、2017年から2022年にかけての米国での発売量は40％を超えている。ホエイ・プロテインは吸収が非常に速く、運動後の筋肉疲労を防ぐと考えられているアミノ酸、システインの豊富な供給源でもある。また、ホエイプロテインは分岐鎖アミノ酸の含有量も多く、激しい運動中のタンパク質の分解を抑え、筋肉の合成を促進する。
- アジア太平洋地域は、2022年には第2位の市場であり、予測期間中、金額ベースで最も速いCAGR 4.59%で成長すると予測されている。中国は、2022年に金額ベースで市場シェアの37.58％を占めた。中国では近年、高タンパク商品が大きな注目を集め、食品購入前にタンパク質が最も求められる要素の1つとなっている。消費者は間食の際に、ホエイ・プロテインなどのより健康的な代替品を選ぼうとする。健康意識の高まりと、機能的な利点を持つ間食製品への需要の高まりが、ホエイプロテイン市場成長の主な推進要因と考えられている。
- その他の市場セグメントも引き続き莫大な発展の可能性を秘めており、多国籍企業がアフリカ、南米、中東のホエイ市場に多額の支出をするよう誘惑している。人々が活動的なライフスタイルを採用することで、スポーツジムの会員数が増加し、スポーツ栄養製品の消費量も増加している。ホエイプロテインの補給は、筋肉の損傷を減らし、激しいトレーニングからの筋肉の回復を促進し、それによってスポーツのパフォーマンスを助ける。例えば、南アフリカでは2021年に278万人がフィットネスクラブやヘルスクラブの会員になっている。
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