市場規模 の 小麦たんぱく質 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.31 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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小麦タンパク質の市場分析
小麦タンパク質の世界市場は、2021年に25.2億米ドルとなり、2026年には年平均成長率7.31%を記録して29.6億米ドルに達すると予測されている
- 形態別最大セグメント - 濃縮物：濃縮物（特に小麦グルテン）が市場をリードしている。その吸水性と構造構築特性により、様々な用途に使用されている。
- エンドユーザー別最大セグメント： 食品・飲料：強度、柔軟性、卓越した効率性、高タンパク質含有量などの機能性により、小麦タンパク質の利用が増加していることが、食品・飲料セグメントの優位性を牽引している。
- テクスチャー/加水分解 ： 非遺伝子組換え、有機、クリーンラベルを謳った天然製品向けの加水分解小麦タンパク質の生産が継続的に増加しており、この分野を牽引すると予測される。
- エンドユーザー別急成長セグメント -動物飼料：魚や動物由来の飼料の機能的代替品としての小麦タンパク質の用途が拡大しているため、動物飼料が最も急成長する分野と予測される。
