バニラ市場規模
| 調査期間 | 2018 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 10.4億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 15.4億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.13 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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バニラ市場分析
バニラ市場規模は8.13%年に10億4,000万米ドルと推定され、2029年までに15億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に8.13％のCAGRで成長します。
バニラは、食品および関連産業で多くの用途に使用されているため、国際市場で取引されている最も高価なスパイスの 1 つです。香り、風味、心地よい香りの主な要因は、バニラビーンズに含まれる必須化合物であるバニリンです。アイスクリーム、チョコレート、焼き菓子、プリン、医薬品、アルコール飲料、香水の製造には、主に重要なバニラエッセンスが使用されます。
バニラは、さまざまな用途で最も人気のあるフレーバーの 1 つです。市場の成長は、食品や飲料から医薬品に至るまで、エンドユーザー産業における多様なアプリケーションによって推進されています。食品および飲料分野で香料として広く使用されており、市場の成長を促進する主な用途です。アイスクリームとチョコレート産業が市場の大部分を占めています。
健康と規制基準に関する消費者の意識が高まっているため、環境への影響を懸念して、ネスレ、ゼネラル・ミルズ、ハーシーズなどの主要市場プレーヤーの一部は、自社の製品に天然の着色料や香料を使用している可能性があると発表しました。これにより、世界的にバニラの需要が高まると予測されています。
バニラ市場の動向
ナチュラル／クリーンラベル食品への需要拡大
検討期間中、食品・飲料、医薬品、香料を含む製品メーカーは、クリーンラベルとして販売または謳われている成分を求めていることが確認されている。この要因は、製品ラベルを読む消費者の数が増えており、より短く、自然に由来することが認識できる成分を特徴とする「クリーンな成分リストを含む製品を求めるようになっているためと考えられる。世界的な天然香料の需要は、バニラなどの天然成分由来の食品を健康的なものと認識する消費者のコンセンサスが高まっていることが大きな要因となっている。消費者は現在、この2つの言葉を同義語として使っているため、人工的な成分が配合された製品を敬遠するようになり、この市場はさらに研究されている。
このように、透明性が重視されるようになり、健康への関心が高まり、日常的に消費される食品や飲料などに何が配合されているかへの関心が高まっているため、これらの製品を購入する際に警戒を怠らない消費者が増えている。例えば2022年5月、ソルベイはポルトガルのリスボンにあるSuanfarma社のCipan製造拠点への投資を発表したが、これはバイオテクノロジー能力の開発と天然バニリンの開発を支援するためである。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米におけるバニラの幅広い用途
米国食品医薬品局（USFDA）は、バニリンには副作用がないとして、食品添加物としての使用を承認した。ネスレ、ユニリーバ、ケロッグなどの大手食品メーカーは、自社製品から人工香料や人工物質を除去することを公約に掲げている。例えば、ネスレ米国は、人工香料を除去し、食品にFDA認定の香料を使用することを公約している。このことは、予測期間中、クリーンラベル・バニラの需要を増加させると予想される。米国のバニラは、ゼリー、ジャム、シロップを調製する際の香味料として食品・飲料業界で広く使用されている。バニラには抗酸化作用と抗菌作用があるため、皮膚の洗浄や損傷した皮膚関連の問題の治療に適している。また、不安障害やうつ病を緩和することでも知られている。バニラの消費に関連するこれらの利点は、米国、ひいては北米の消費者の間で需要を押し上げると期待されている。
これとは別に、消費者の一人当たりの所得と生活水準の高さが、カナダなどの国々におけるバニラの成長を強化している。特に食品・飲料分野での製品需要が高いため、同国の主要企業は国内市場に対応するために海外メーカーと提携している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
バニラ産業概要
世界のバニラ市場は競争が激しい。国際的な大手企業は、継続的に地理的範囲を拡大し、ブランドの認知度を高めており、これが競争上の優位性をもたらしている。Nielsen-Massey Vanillas Inc.、Synthite Industries Ltd (Symga)、McCormick Company、Symrise AGの4社は、世界中で提供するバニリンの幅広い品揃えと、市場での極めて高い浸透度に支えられ、市場で確固たる地位を築いている。マコーミック・アンド・カンパニーは、市場をリードする企業の一つである。マコーミック・アンド・カンパニーは、市場での地位をさらに強化するために、最も効果的な成長戦略としてMAを採用している。
バニラ市場のリーダー
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McCormick & Company Inc.
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Nielsen-Massey Vanillas Inc.
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Sensient Technologies Corporation
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Symrise AG
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Givaudan SA
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
バニラ市場ニュース
- 2021年12月、アドバンスト・バイオテック社は、アルコール飲料、焼き菓子、冷凍乳製品、ハードキャンディ製造に使用されるバイオ・バニリン「Abtvanforall plus naturalを発売。
- 2021年8月、バニラビーン・キングスはウェスタン・メドウズ工業団地に新施設を建設し、事業を拡大。これにより、ハートフォード、ボストン、米国での事業拡大が可能になる。
- 2021年1月、持続可能なバニラ・エキスであるキリマンジャロ・バニラが、米国を拠点とするBlue Pacific Flavours社から発売された。この新たな導入により、同事業は、ナチュラル、クリーンラベル、持続可能な方法で製造された製品を求める消費者の需要を満たすことができた。
バニラ市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 業界の魅力 - ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 買い手/消費者の交渉力
4.3.2 サプライヤーの交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 豆
5.1.2 貼り付けと抽出
5.1.3 粉
5.2 応用
5.2.1 食品と飲料
5.2.2 パーソナルケアと化粧品
5.2.3 医薬品
5.2.4 小売り
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 プレーヤーの市場での位置付け
6.3 会社概要
6.3.1 McCormick & Company Inc.
6.3.2 Nielsen-Massey Vanillas Inc.
6.3.3 Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC
6.3.4 Sensient Technologies Corporation
6.3.5 Symrise AG
6.3.6 Synthite Industries Ltd (Symega)
6.3.7 Givaudan SA
6.3.8 B&G Foods Inc.
6.3.9 PROVA SAS
6.3.10 Firmenich SA
7. 市場機会と将来のトレンド
バニラ業界のセグメンテーション
バニラはバニラ属のランから得られるスパイスで、主にメキシコ産の平葉バニラ種のポッドから得られる。バニラ市場は、タイプ（ビーン、ペーストとエキス、パウダー）、用途（食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、医薬品、小売）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東とアフリカ）で区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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バニラ市場調査FAQ
バニラマーケットの規模はどれくらいですか？
バニラ市場規模は、2024年に10億4,000万米ドルに達し、8.13%のCAGRで成長し、2029年までに15億4,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のバニラ市場規模はどれくらいですか？
2024 年のバニラ市場規模は 10 億 4,000 万米ドルに達すると予想されています。
バニラマーケットの主要プレイヤーは誰ですか?
McCormick & Company Inc.、Nielsen-Massey Vanillas Inc.、Sensient Technologies Corporation、Symrise AG、Givaudan SA はバニラ マーケットで活動している主要企業です。
バニラ マーケットで最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
バニラマーケットで最大のシェアを誇るのはどの地域ですか?
2024 年には、北米がバニラ市場で最大の市場シェアを占めます。
このバニラマーケットは何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいでしょうか？
2023 年のバニラ市場規模は 9 億 6,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のバニラ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のバニラ市場規模も予測します。
バニラ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のバニラ市場シェア、規模、収益成長率の統計。バニラ分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
バニラ レポートスナップショット
