グローバルUHTミルク 市場規模

超高温 (UHT) 牛乳市場分析

世界のUHTミルク市場規模は、2024年にはUSD 64.24 billionと推定され、2029年にはUSD 84.21 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には5.56%のCAGRで成長すると予測されている

UHT牛乳は牛乳を超高温で一定時間加熱して作られます。高温により、すべての微生物と胞子が死滅し、栄養素を破壊することなくミルクが低温殺菌されます。世界中で労働人口が増加しているため、牛乳を長期間保存して新鮮に保つことは容易ではありません。また、家が小さくスペースが少ないため、多くの家庭には冷蔵システムがなく、そのため通常の牛乳を長期間保存することができません。したがって、UHT 牛乳は室温で長期間保存できるため、労働人口だけでなく小規模世帯にとっても有益です。さらに、市場関係者は、賞味期限を延ばし、持続可能性を高めるために牛乳の包装にも投資しています

UHT牛乳はコールドチェーンなしで輸送できるため、レストラン、バー、カフェでの需要が増加しています。さらに、子供や大人の間で乳糖不耐症が蔓延しているため、乳糖を含まない UHT ミルクの需要も多くの地域で増加しています。最近の消費者は自分の健康とフィットネスを意識しています。その結果、吸収性の高いたんぱく質を多く含み、運動後の回復に最適なフルクリームミルクやスキムミルクの需要も高まっています。市場関係者は、ポートフォリオを拡大するために、合併、買収、製品の発売などの活動に常に取り組んでいます。たとえば、2021 年 4 月、GEA グループ インドは、インドのウッタル プラデーシュ州にあるクリーミー フーズ社に完全な超高温生産ラインの供給を開始しました。 GEA は、UHT 乳製品をクリーミー フーズ ブランドのマドゥスダンに供給しています