グローバルテクスチャー大豆プロテイン 市場規模

テクスチャード大豆プロテイン市場分析

テクスチャード大豆タンパク質の世界市場規模は、2024期にはUSD 1.25 billionと推定され、2029期にはUSD 1.73 billionに達すると予測され、予測期間中（2024-2029）に6.77%のCAGRで成長すると予測される。

テクスチャード大豆タンパク質は、植物性タンパク質に対する需要の高まりにより、近年人気を博している。植物ベースの食事が環境と健康に良いということを認識する個人が増えたことで、植物ベースのタンパク質オプションのニーズが急増し、テクスチャード大豆タンパク質が消費者の間で好まれる選択肢となっている。テクスチャード・ソイプロテインは、植物性タンパク質を含むだけでなく、多くの健康上の利点がある。低脂肪、低カロリー、コレステロールフリーのタンパク質源で、必須アミノ酸がたっぷり含まれている。また、食物繊維も豊富で、満腹感を促し、消化の健康をサポートする。こうした健康上の利点から、食肉に代わる大豆たん白の人気が高まっている

世界中ですでに広く栽培されている大豆に加え、南米やアジア太平洋などの発展途上地域で大豆作物の栽培が増加したことで、食感大豆たんぱくのような大豆製品の入手可能性が高まった。食感大豆たん白の原料は、大豆ミールを提供する契約農家や油糧種子粉砕業者から簡単に入手できる。例えば、米国農務省（USDA）によると、2023年現在、世界の大豆生産量はブラジルがトップで、米国、アルゼンチン、中国、インドがこれに続く。この5カ国で世界の大豆の89％以上を生産している。米国とブラジルは、世界の大豆供給の約69％を生産している