ひまわり 市場規模

ひまわり市場分析

ヒマワリ市場規模は2024年に405.9億米ドルと推定され、2029年には470.8億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は3.01%である。

ヒマワリ市場は、食品および化粧品産業における用途によって推進されている。種子から抽出されるヒマワリ油は、食品製造や化粧品製造に広く使用されている。さらに、ひまわりは装飾用としても需要が高い。ひまわりは油、種子、花として複合的に利用され、市場成長に大きく寄与している

欧州が世界のヒマワリ市場を支配しているが、これは主に同地域におけるヒマワリ油の需要増加によるものである。ひまわり油の消費量が増加しているのは、消費者の健康意識の高まりによるところが大きい。現代的なライフスタイルが健康に与える影響に対する意識が高まるにつれ、より軽い食用油が好まれるようになっている。その結果、食用油の総消費量に占めるヒマワリ油の割合は年々増加している。USDAのデータによると、世界のヒマワリ油消費量は2022年の1,788万トンから2023年には2,052万トンに達する

さらに、各国は世界の需要を満たすため、ヒマワリの生産を増やす主要な取り組みを実施している。例えば、タンザニア大統領は2022年6月、同国の食用油不足に対処するため、北西部カゲラ地方の当局者に7万～10万ヘクタールの土地をヒマワリの大規模栽培に割り当てるよう指示した。FAOによれば、ロシアとウクライナは世界のヒマワリ種子生産の50％以上を占める主要生産国である。FAOによると、ロシアとウクライナは世界のヒマワリ生産量の50％以上を占める主要生産国であり、この生産量の優位性により、世界のサプライチェーンにおいて主要なヒマワリ輸出国としての地位を維持している。ITC Trade Mapのデータによると、トルコ、オランダ、ハンガリーが2023年のヒマワリ種子の主要輸入国であり、それぞれ745.9、648.4、357.5千トンを輸入している

さらに、各社はヒマワリ種子の製品提供の拡大に注力している。2022年1月、カーギルはヒマワリカーネルパウダー、ライスシロップ、有機ライスシロップを含む植物由来原料を使用したビーガンチョコレートバー、ExtraVeganZaを発表した。ひまわりカーネルパウダーは、チョコレートレシピにおいてクリーミーさを高め、滑らかな口溶けを提供する。ヒマワリ市場の各社がこのような製品イノベーションに注力することで、予測期間中の市場成長を支えることが期待される