ヒマワリの市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 405億9000万ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 470億8000万米ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.01 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
何かお手伝いできることはありますか？
ひまわり市場分析
ヒマワリ市場規模は2024年に405.9億米ドルと推定され、2029年には470.8億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は3.01%である。
ヒマワリ市場は、食品および化粧品産業における用途によって推進されている。種子から抽出されるヒマワリ油は、食品製造や化粧品製造に広く使用されている。さらに、ひまわりは装飾用としても需要が高い。ひまわりは油、種子、花として複合的に利用され、市場成長に大きく寄与している。
欧州が世界のヒマワリ市場を支配しているが、これは主に同地域におけるヒマワリ油の需要増加によるものである。ひまわり油の消費量が増加しているのは、消費者の健康意識の高まりによるところが大きい。現代的なライフスタイルが健康に与える影響に対する意識が高まるにつれ、より軽い食用油が好まれるようになっている。その結果、食用油の総消費量に占めるヒマワリ油の割合は年々増加している。USDAのデータによると、世界のヒマワリ油消費量は2022年の1,788万トンから2023年には2,052万トンに達する。
さらに、各国は世界の需要を満たすため、ヒマワリの生産を増やす主要な取り組みを実施している。例えば、タンザニア大統領は2022年6月、同国の食用油不足に対処するため、北西部カゲラ地方の当局者に7万～10万ヘクタールの土地をヒマワリの大規模栽培に割り当てるよう指示した。FAOによれば、ロシアとウクライナは世界のヒマワリ種子生産の50％以上を占める主要生産国である。FAOによると、ロシアとウクライナは世界のヒマワリ生産量の50％以上を占める主要生産国であり、この生産量の優位性により、世界のサプライチェーンにおいて主要なヒマワリ輸出国としての地位を維持している。ITC Trade Mapのデータによると、トルコ、オランダ、ハンガリーが2023年のヒマワリ種子の主要輸入国であり、それぞれ745.9、648.4、357.5千トンを輸入している。
さらに、各社はヒマワリ種子の製品提供の拡大に注力している。2022年1月、カーギルはヒマワリカーネルパウダー、ライスシロップ、有機ライスシロップを含む植物由来原料を使用したビーガンチョコレートバー、ExtraVeganZaを発表した。ひまわりカーネルパウダーは、チョコレートレシピにおいてクリーミーさを高め、滑らかな口溶けを提供する。ヒマワリ市場の各社がこのような製品イノベーションに注力することで、予測期間中の市場成長を支えることが期待される。
ひまわり市場の動向
オイル＆スナック産業で高まるビジネスチャンス
ひまわりは食用油、ミール、菓子製品の生産に利用される。同じ品種が油とミールの両方に加工される。ひまわり油には、必須脂肪酸である多価不飽和リノール酸が69%含まれている。リノール酸を含むヒマワリ油は、そのニュートラルな味わいから調理に適しており、食品の風味を隠すのではなく、むしろ引き立てる。このタイプのオイルは、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米の多くで好まれている。米国農務省によると、ヒマワリ種子油は、パーム油、大豆油、菜種油に次いで、世界で4番目に多く消費されている植物油である。2023年には、ロシア、インド、中国がヒマワリ種子油のトップ消費国で、それぞれ235万トン、227万トン、173万トンを消費する。
ヒマワリ油の健康上の利点の増加と世界的な健康意識の高まりが、その使用と生産を促進している。様々な組織がヒマワリ油の生産を促進するためのイニシアチブを実施している。例えば2022年、We EffectはMtandao wa Vikundi vya Wakulima na Wafugaji in Arusha（MVIWAARUSHA）と提携し、タンザニアのアルーシャ地区エケニワでヒマワリ油の食品加工ユニットを立ち上げた。このユニットは、ポストハーベスト・ロスを減らし、食料安全保障を強化し、雇用を創出し、世帯収入を増やすことを目的としている。
ヒマワリの種は、殻付き、殻抜き、生、焼きなど、様々な形で直接消費することができる。また、天然健康食品、健康スナック、ベーカリー製品にも利用されている。食品用種子の最大の市場は、国内外の消費者小売である。この市場は、ヒマワリ油やその他のヒマワリベースの加工食品の需要の増加により、予測期間中に成長すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
ヒマワリ市場はアジア太平洋地域が急成長
アジア太平洋地域は世界のヒマワリ市場で重要な位置を占めており、消費量の約12％を占め、ヨーロッパに次いで2番目である。同地域では、ベーカリーや製菓製品でヒマワリ油が特に好まれている。アジア太平洋地域の各国政府は、ヒマワリの生産と油加工を積極的に推進している。例えば、インド農業研究評議会（ICAR）は、ヒマワリ栽培の復活 と題した3年間のプロジェクト（2022-23年から2024-25年まで）を開始した。インド政府の認可を受けたこのプロジェクトは、栽培面積の拡大、生産性と収益性の向上、ヒマワリ部門の能力強化を目指している。
国連食糧農業機関（FAO）によると、2022年のアジア太平洋地域のヒマワリ種子生産量は中国が293万トンでトップ、次いでトルコ（255万トン）、カザフスタン（130万トン）となっている。この地域ではヒマワリ油の消費量が大幅に増加しており、過去15年間で5倍に増加している。この成長の一因は、スーパーマーケットや小売店の拡大により、ヒマワリの種を使った様々なフレーバーの入手が可能になったことである。可処分所得の増加と消費者の健康志向の高まりも、この地域の市場成長を後押ししている。
この地域では、中国とトルコがヒマワリの種の主要輸出国である。国際貿易センター（ITC）の貿易地図によると、2023年には中国が46万2740トンのヒマワリの種を輸出し、トルコは9万3228トンを輸出した。この堅調な輸出チェーンは、今後数年間の市場成長に寄与すると予想される。さらに、メーカーは消費者の需要を満たすため、より健康的な製品の提供に注力している。また、畜産業界は、動物用飼料製品の食物繊維が豊富な原料としてヒマワリの種の需要を促進している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
ひまわり市場ニュース
- 2024年8月食用油メーカーであるBunge India Private Limited（以下Bunge India）は、国産精製ヒマワリ油ブランドFionaをテランガナ州に拡大した。この進出は、インドひまわり油市場での存在感をさらに高めるための重要な一歩である。
- 2024年5月エストニアに本拠を置くヒマワリ種子バター製造会社SUNFLY社は、イギリスでの事業を拡大した。同社はこの新市場にナチュラルとチョコレート風味の2種類のひまわりシードバターを投入した。
ヒマワリ市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 食用油の需要増加
4.2.2 栽培と加工における技術の進歩
4.2.3 政府の支援と取り組み
4.3 市場の制約
4.3.1 ヒマワリ種子価格の変動
4.3.2 気候変動による農作物収穫量への影響
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理（生産量分析、消費量と金額別分析、輸入量と金額別分析、輸出量と金額別分析、数量と価格動向分析）
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.3 メキシコ
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 イギリス
5.1.2.2 ドイツ
5.1.2.3 ウクライナ
5.1.2.4 ロシア
5.1.2.5 スペイン
5.1.2.6 フランス
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 中国
5.1.3.2 インド
5.1.3.3 オーストラリア
5.1.3.4 日本
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ブラジル
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.5 中東・アフリカ
5.1.5.1 エジプト
5.1.5.2 南アフリカ
5.1.5.3 サウジアラビア
6. 市場機会と将来の動向
ひまわり産業のセグメント化
ヒマワリは、大きな黄色い花を咲かせる背の高い植物で、その種子は食用や製油用に使われる。ヒマワリ市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ）に区分されている。レポートには、世界のヒマワリトップ市場の生産（量）、消費（金額と量）、輸入（金額と量）、輸出（金額と量）、価格動向分析が含まれます。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、数量（メートル トン）および金額（米ドル）の市場規模および予測を提供しています。
| 地理（生産量分析、消費量と金額別分析、輸入量と金額別分析、輸出量と金額別分析、数量と価格動向分析） | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
別の地域やセグメントが必要ですか？
ひまわり市場調査FAQ
ひまわり市場の規模は？
ヒマワリ市場規模は、2024年には405.9億米ドルに達し、年平均成長率3.01％で成長し、2029年には470.8億米ドルに達すると予想される。
現在のヒマワリ市場規模は？
2024年のヒマワリ市場規模は405.9億ドルに達すると予想される。
ヒマワリ市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
ヒマワリ市場で最大のシェアを持つ地域は？
2024年、ヒマワリ市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパである。
このヒマワリ市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のヒマワリ市場規模は393.7億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のヒマワリ市場の過去市場規模を調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のヒマワリ市場規模を予測しています。
ひまわり産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2024年のひまわり市場のシェア、規模、収益成長率の統計。ひまわりの分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
ひまわり レポートスナップショット
