マーケットトレンド の 減塩成分 産業
高ナトリウム摂取に対する消費者の意識の高まり
塩分の過剰摂取が身体に及ぼす悪影響に対する意識の高まりから、健康的な食品に対する消費者の嗜好が高まっており、ナトリウム低減成分市場の全体的な成長を押し上げると予想される。また、政府の介入や複数の組織による多方面からの取り組みにより、ナトリウムの過剰摂取が身体に及ぼす悪影響に関する認識が高まっている。WHOによると、世界の塩分摂取量が推奨レベルまで減少すれば、年間250万人の死亡を防ぐことができると推定されている。このように、人々の意識の高まりは、ナトリウム低減成分市場の需要全体の成長を後押しすると予想されている