| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 11.71 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
減ナトリウム成分市場分析
世界のナトリウム低減原料市場は、予測期間中（2022～2027）に11.71%のCAGRを記録すると予測されている。
COVID-19は、ほとんどすべての産業に影響を及ぼしている比類のない世界的な公衆衛生上の緊急事態であり、長期的な影響が予測期間中の産業成長に影響を及ぼすと予測されている。ナトリウム摂取量の少ない製品への嗜好をシフトさせる消費者の健康と食生活に対する意識の高まり、消費者行動と需要の変化、購買パターン、サプライチェーンの再ルーティング、現在の市場勢力のダイナミクス、および政府の重要な介入は、市場の成長に期待されている。
食品産業、特に包装食品と加工食品分野の成長は、消費者のナトリウム消費を増加させる。この高い消費量を抑えるため、メーカーはナトリウム含有量を抑えた美味しく健康的な製品を製造している。ナトリウムの含有量や、ナトリウム含有量を減らすために使用される原料は、主に味や食感、使用上の要件など、用途によって異なるため、用途ごとに異なります。
世界のナトリウム低減市場では、ミネラル塩が主要な原料であり、大きな市場シェアを占めている。その主な理由は、幅広く入手可能であること、機能的な利点が高いこと、他の原料に比べて価格が控えめであることである。しかし、酵母のような天然ナトリウム低減原料の成長が加速している。
減塩成分の市場動向
高ナトリウム摂取に対する消費者の意識の高まり
塩分の過剰摂取が身体に及ぼす悪影響に対する意識の高まりから、健康的な食品に対する消費者の嗜好が高まっており、ナトリウム低減成分市場の全体的な成長を押し上げると予想される。また、政府の介入や複数の組織による多方面からの取り組みにより、ナトリウムの過剰摂取が身体に及ぼす悪影響に関する認識が高まっている。WHOによると、世界の塩分摂取量が推奨レベルまで減少すれば、年間250万人の死亡を防ぐことができると推定されている。このように、人々の意識の高まりは、ナトリウム低減成分市場の需要全体の成長を後押しすると予想されている。
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アジア太平洋地域が大きく成長
北米は、ファストフードをはじめとする食品加工産業の集積地であることから、ナトリウム低減食品市場で大きなシェアを占めている。また、ナトリウム低減成分の利点に対する消費者の認識を高めるために実施されている政府の取り組みが、同地域の市場全体を押し上げると予想される。欧州は、健康志向の高い消費者が多いことから第2位の市場となっている。アジア太平洋地域では、パック詰め食品に対する消費者の嗜好が高まっているため、ナトリウム低減成分の需要が急増すると予想される。中国やインドのような人口の多い国々が、この地域のナトリウム低減化素材市場を牽引すると予想される。
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減塩素材産業概要
ナトリウム低減成分市場は競争が激しい。世界のナトリウム低減成分市場における重要なプレーヤーには、Advanced Food Systems Inc.、Cargill Inc.、Givaudan、Du Pont、AngelYeast Co.KGaA、K+S Kali GMBHなどがある。健康的で栄養価の高い食品に対する消費者の消費傾向の変化は、製品の普及と個人の購買力の増加を示している。これは、市場関係者にこの市場への投資機会を提供する。革新的な新製品の開発や生産能力の拡大への投資は、ナトリウム低減成分製品の潜在的な市場需要を活用する確固たる意思を示している。主要プレーヤーは、食品メーカーと消費者の健康の特定のニーズをターゲットにカスタマイズされたソリューションの範囲の開発に関与している。
減塩成分市場のリーダーたち
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Cargill Inc.
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Advanced Food Systems Inc.
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Kerry Group Plc
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DuPont
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AngelYeast Co., Ltd
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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減塩成分市場ニュース
- 2021年、カーギル・ソルト社は新しい精製海塩粉を発売した。この原料はユニークなタイプの超ファインカット、パウダー状の塩化ナトリウムである。ドライスープ、シリアル、小麦粉、スパイスミックス、スナック菓子のトッピングなど、完璧な粒度を必要とするブレンド用途に適している。
- 2021年、インドのブランドヨード添加塩分野のパイオニアでありマーケットリーダーであるタタ塩は、インド初の30％低ナトリウム塩Tata Salt SuperLiteで低ナトリウム塩ポートフォリオを拡大した。
- 2021年、Food For Lifeは3つの減塩製品を発売する。Ezekiel 4:9 Low Sodium Sprouted Flourless English Muffins、「Ezekiel 4:9 Low Sodium Sprouted Flourless Crunchy Cereal、「Ezekiel 4:9 Low Sodium Sprouted Flourless Tortillasである。1食あたりナトリウム0mgのこれらの便利な全粒粉メニューは、心臓に良い食事に理想的です。
減塩素材産業セグメント
世界のナトリウム低減素材市場は、製品タイプ別と用途別に区分される。製品タイプ別では、市場はアミノ酸・グルタミン酸塩、ミネラル塩、酵母エキス、その他に区分される。ミネラル塩はさらに、塩化カリウム、硫酸マグネシウム、乳酸カリウム、塩化カルシウムに区分される。用途別では、市場はベーカリー＆菓子、調味料、調味料＆ソース、乳製品＆冷凍食品、肉＆肉製品、スナック、その他に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場におけるナトリウム低減成分市場を分析している。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| 製品タイプ別 | アミノ酸とグルタミン酸 | ||
| ミネラル塩 | 塩化カリウム | ||
| 硫酸マグネシウム | |||
| 乳酸カリウム | |||
| 塩化カルシウム | |||
| 酵母エキス | |||
| その他 | |||
| 用途別 | ベーカリー・製菓 | ||
| 調味料、調味料、ソース | |||
| 乳製品および冷凍食品 | |||
| 肉と肉製品 | |||
| おやつ | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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減塩成分市場調査FAQ
現在の減塩原料の市場規模はどれくらいですか?
減塩原料市場は、予測期間（11.71%年から2029年）中に11.71％のCAGRを記録すると予測されています
減塩原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill Inc.、Advanced Food Systems Inc.、Kerry Group Plc、DuPont、AngelYeast Co., Ltdは、減塩成分市場で活動している主要企業です。
減塩原料市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
減塩原料市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が減塩成分市場で最大の市場シェアを占めます。
この減塩原料市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の減塩成分市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の減塩成分市場規模を予測します。
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