ライ麦 市場規模

ライ麦市場分析

ライ麦市場の市場規模は2024年にUSD 3.51 billionと推定され、2029年にはUSD 3.91 billionに達し、予測期間中（2024～2029）に2.20%のCAGRで成長すると予測される。

• ライ麦はビタミンB6、チアミン、ナイアシン、鉄、葉酸、食物繊維、リボフラビンの良質な供給源である。ライ麦には、亜鉛、パントテン酸、リン、マグネシウム、カルシウム、その他の微量栄養素も少量含まれている。ライ麦は心臓の健康を増進し、血糖値のコントロールを助け、消化の健康を助け、炎症を抑え、いくつかのガンのリスクを軽減する。
• 国連食糧農業機関（FAO）によると、ライ麦の主要生産国はドイツ、ポーランド、ロシア、ベラルーシ、デンマーク、ウクライナ、中国で、2021年には3,325.6千トン、次いで2,472.8千トン、1,721.9千トン、845千トン、672.4千トン、593.1千トン、512.2千トンと続く。
• ライ麦はほとんどのヨーロッパ諸国で最も重要な作物である。ライ麦は比較的近代的な作物で、主に北ヨーロッパで生産されている。ライ麦は、土壌の質が悪い国で非常に重要な役割を果たしており、他の穀物に比べて低温にも対応できる。食品・飲料加工業界における需要の増加が、予測期間中の市場成長の原動力となっている。
• ライウイスキーは、穀物の複雑性から独特のスパイシーさと風味豊かな特徴を導き出す。アブルッツェーゼ・ライ、ダンコ・ライ、ブラセット・ライなど、蒸留酒製造業者、醸造業者、製パン業者が使用する新しい交配品種は、ペンシルベニア州立大学などこの地域の大学によって、特に気候や土壌の条件に合わせて試験されている。これらの品種は、被覆作物としても一般的に使用されている。