ライ麦市場 市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 35.1億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 39.1億米ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.20 % |
| 最も成長が速い市場 | 北米 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
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ライ麦市場分析
ライ麦市場の市場規模は2024年に35.1億米ドルと推定され、予測期間中（2024～2029年）の年平均成長率は2.20%で、2029年には39.1億米ドルに達すると予測される。
ライ麦は栄養密度の高い穀物で、ビタミンB6、チアミン、ナイアシン、鉄、葉酸、食物繊維、リボフラビンが豊富である。また、亜鉛、パントテン酸、リン、マグネシウム、カルシウム、その他の微量栄養素も少量含まれている。ライ麦の摂取は、心臓の健康増進、血糖コントロールの改善、消化器系の健康増進、炎症の軽減、特定の癌のリスク低下に寄与する可能性がある。
国連食糧農業機関（FAO）によると、世界のライ麦の主要生産国はドイツ、ポーランド、ロシア、ベラルーシ、デンマーク、ウクライナ、中国で、2022年には3,132.3千トン、次いで2,337.1千トン、2,178.8千トン、750千トン、691.4千トン、314.0千トン、500.8千トンと続く。
ライ麦は多くの欧州諸国、特に北欧で重要な地位を占めている。ライ麦は土壌の質が悪い地域に適しており、他の穀物に比べて低温に耐えることができる。食品・飲料加工業界からの需要の高まりがライ麦市場の成長を牽引している。
ライ麦ウイスキーは、この穀物の複雑性から独特のスパイシーで風味豊かな特徴を得ている。アブルッツェーゼ・ライ種、ダンコ・ライ種、ブラセット・ライ種などの新しいハイブリッド品種は、特定の気候や土壌条件に適しているかどうか、ペンシルベニア州立大学などの大学で評価されている。これらの品種は蒸留酒製造業者、醸造業者、製パン業者によって利用されており、被覆作物としても一般的に使用されている。したがって、ベーカリー＆飲料業界におけるライ麦の需要の増加と生産量の増加が、予測期間中、この地域全体の市場を牽引すると予想される。
ライ麦市場の動向
輸出志向の農業がライ麦生産を後押し
ライ麦の世界的な生産量は、世界的な需要の高まりを受けて増加している。欧州諸国は重要な収入源として輸出に力を入れており、世界の穀物輸出市場全体の成長、ひいてはライ麦市場の成長に貢献している。いくつかの欧州諸国は、主要な国際市場にライ麦の輸出を開始または拡大し、世界的な輸出の可能性を広げている。
UN COMTRADEのデータによると、2022年にはヨーロッパが世界のライ麦輸出の89%以上を占めている。ドイツ、ポーランド、ロシア、ラトビア、ウクライナ、リトアニアを含むヨーロッパの主要輸出業者は、主に北米、西ヨーロッパ、日本の市場をターゲットとしている。ライ麦の2大消費地であるヨーロッパと北米は、ヨーロッパ諸国から穀物を調達しており、これらの地域での消費が増加するにつれて、この地域の市場をさらに刺激している。
国連商品貿易データベースの報告によると、2022年にはドイツ、ポーランド、ロシアが世界のライ麦輸出国トップ3であった。これら3カ国を合わせると、2022年の世界のライ麦輸出の約67.8%を占める。さらに、これらの国々からの輸出は近年増加傾向にある。例えば、ITC貿易マップによると、ドイツの輸出額は2019年から2023年にかけて34.1%以上増加した。輸出機会の拡大と輸出先の多様化は、今後数年間の市場成長を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
欧州が市場を独占
ライ麦栽培は主に東欧、中欧、北欧に集中している。主なライ麦生産地帯は、ドイツ北部からポーランド、ウクライナ、ベラルーシ、リトアニア、ラトビアを経てロシア中央部および北部に広がっている。ドイツとポーランドは、ヨーロッパにおけるライ麦の主要な生産国および消費国である。FAOSTATによると、ドイツとポーランドは常に高いライ麦収量を示しており、2022年にはドイツが3,132.3千トン、ポーランドが2,337.1千トンを生産する予定である。FAO（国連食糧農業機関）の報告によると、2022年の収穫面積はロシアが882.8千ヘクタールでトップ、次いでポーランドが662.4千ヘクタール、ドイツが588.5千ヘクタールとなっている。これらの数字は、今後数年間で市場がさらに成長する可能性を示している。
生産されるライ麦の約半分は家畜飼料に利用されている。アルコール生産におけるライ麦の需要の高まりにより、予測期間中、同地域での消費量はさらに増加している。ライ麦は収量が多いため、EU諸国は他国とライ麦の貿易を行うことができる。Eurostatによると、EU域内の国内価格が低下し、輸出が促進されている。EUのライ麦国内価格がトウモロコシ価格に大きく影響されることは注目に値する。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
ライ麦市場ニュース
- 2023年1月パワーズ・アイリッシュ・ウイスキーが世界初のアルコール度数43.2％の100％アイリッシュ・ライ・ウイスキーを発売。パワーズ・アイリッシュ・ライを米国、アイルランド、北アイルランド、ダブリン空港、オンライン・プラットフォームで発売。
- 2022年7月：ダノンがスウェーデンとフィンランドで「アルプロ トータリー・ノルディック・ライを発売。牛乳に代わる植物性飲料で、ライ麦の穀物をベースにした初の製品。
- 2021年8月：米国アイオワ州北東部の農家が、トウモロコシや大豆などの連作作物に除草剤を使わずにブタクサを減らすためにハイブリッドライ麦を使用。
ライ麦市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 有機栽培地でのライ麦栽培の増加
4.2.2 輸出志向型農業の拡大 ライ麦生産の拡大
4.2.3 食品・飲料加工業界からの需要増加
4.3 市場の制約
4.3.1 ライ麦における主要な害虫と病気の発生
4.3.2 不利な気候が作物の生産性を阻害
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.1.1 生産分析
5.1.1.1.2 消費分析と市場価値
5.1.1.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.5 価格動向分析
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.2.1 生産分析
5.1.1.2.2 消費分析と市場価値
5.1.1.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.5 価格動向分析
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 ドイツ
5.1.2.1.1 生産分析
5.1.2.1.2 消費分析と市場価値
5.1.2.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.5 価格動向分析
5.1.2.2 ウクライナ
5.1.2.2.1 生産分析
5.1.2.2.2 消費分析と市場価値
5.1.2.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.5 価格動向分析
5.1.2.3 ロシア
5.1.2.3.1 生産分析
5.1.2.3.2 消費分析と市場価値
5.1.2.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.3.5 価格動向分析
5.1.2.4 ポーランド
5.1.2.4.1 生産分析
5.1.2.4.2 消費分析と市場価値
5.1.2.4.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.4.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.4.5 価格動向分析
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 中国
5.1.3.1.1 生産分析
5.1.3.1.2 消費分析と市場価値
5.1.3.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.5 価格動向分析
5.1.3.2 オーストラリア
5.1.3.2.1 生産分析
5.1.3.2.2 消費分析と市場価値
5.1.3.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.5 価格動向分析
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ブラジル
5.1.4.1.1 生産分析
5.1.4.1.2 消費分析と市場価値
5.1.4.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.5 価格動向分析
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.4.2.1 生産分析
5.1.4.2.2 消費分析と市場価値
5.1.4.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.5 価格動向分析
5.1.5 中東
5.1.5.1 七面鳥
5.1.5.1.1 生産分析
5.1.5.1.2 消費分析と市場価値
5.1.5.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.5 価格動向分析
5.1.5.2 イスラエル
5.1.5.2.1 生産分析
5.1.5.2.2 消費分析と市場価値
5.1.5.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.5 価格動向分析
6. 市場機会と将来の動向
ライ麦産業のセグメント化
ライ麦は、食用および飼料用として栽培される重要な畑作物のひとつである。ライムギ科に属する。この穀物は、ベーカリー製品、アルコール飲料、家畜飼料などに幅広く利用されている。ライ麦市場は地域別に北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東に区分される。生産（数量）、消費（金額と数量）、輸入（金額と数量）、輸出（金額と数量）、価格動向の分析を提供しています。上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）と数量（トン）に関する市場規模と予測を提供しています。
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ライ麦市場調査FAQ
ライ・マーケットの規模は？
ライ麦市場規模は2024年に35.1億米ドルに達し、年平均成長率2.20％で推移し、2029年には39.1億米ドルに達すると予測される。
現在のライ麦市場規模は？
2024年のライ麦市場規模は35.1億米ドルに達すると予想される。
ライ麦市場で最も急成長している地域は？
北米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
ライ麦市場で最大のシェアを持つ地域は？
2024年、ライ麦市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパである。
ライ麦市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のライ麦市場規模は34.3億米ドルと推定される。本レポートでは、ライ麦市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の各年について調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のライ麦市場規模を予測しています。
ライ麦産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のライ麦市場シェア、規模、収益成長率の統計。ライ麦分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ライ麦 レポートスナップショット
