赤身肉市場規模
調査期間 | 2016 - 2029 | |
市場規模 (2024) | USD 8.839億2.000万ドル | |
市場規模 (2029) | USD 9.592.9億ドル | |
市場集中度 | 高い | |
タイプ別最大シェア | 豚肉 | |
CAGR(2024 - 2029) | 1.65 % | |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
赤身肉市場分析
赤肉市場規模は1.65%年に8,839億2,000万米ドルと推定され、2029年までに9,592億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に1.74%のCAGRで成長します。
- 豚肉 は最大の種類です ベーコン、ソーセージ、ハムなどの製品により、豚肉加工品の需要が高まりました。需要の増加は、朝食または昼食での消費量の増加によるものです。
- アジア太平洋 は最大の地域です この地域では、衛生的な肉の需要の高まりにより、赤身肉の加工分野への投資が増加しています。政府の支援とともに、この傾向を促進するために生産された肉。
- 豚肉 は最も急速に成長している種類です 豚肉は、アジア太平洋や北米などの主要地域で主要なタンパク質の選択肢となっています。その人気により、デフォルトの肉の種類として浮上しています。
- アフリカ は最も急速に成長している地域です 持続的な人口増加と国際企業の都市化の結果、赤身肉の消費量が増加しています地域内に生産拠点を設立する
豚肉が最大の種類
- 食用肉市場は調査期間中に世界的に成長しており、2016年から2021年にかけて金額ベースで36.4%の成長を記録した。この成長は主に、世界的に食肉がタンパク質食品として受け入れられつつあることによるものである。食肉消費量の全体的な伸びは、発展途上国、特にアフリカとアジアで5倍になると予測されている。
- あらゆる種類の食肉の中で、豚肉は調査期間を通じて世界中で多く消費され、他の食肉の中で最大のシェアを占めている。豚肉は予測期間中最も消費される食肉タイプでもあり、金額ベースではCAGR値2.29%を記録すると予測される。豚肉は、牛肉など他の食肉に比べ30~40%安価であるため、価格比が低く、消費量が多い。市場における養豚の安定化も豚肉の入手可能性を高め、消費者の選択を促している。
- 養豚セクターを安定させるため、政府と規制当局はさらなる措置を講じている。例えば、米国農務省農業サービス局(FSA)は、コロナウイルス食糧支援プログラムを申請した生産者に対し、5億4,500万米ドル以上の支払いを承認した。これは、COVID-19による需要減、余剰生産、販売・出荷の混乱により、5%以上の価格下落に見舞われた生産者のニーズに対応するものである。2020年に米国で食肉処理された豚の数は245万2000頭に達した。
- 鶏肉は世界市場で2番目に消費量の多い肉類である。鶏肉消費は、その低価格と高タンパク質含量の属性に大きく影響されている。例えば、鶏肉は最も安価に入手できる食肉であり、その価格は豚肉よりも少なくとも20%低く、タンパク質含有量は牛肉よりも30%高い。
アジア太平洋地域が最大
- 2021年の世界の赤身肉市場の成長率は17.2%で、2020年に比べて金額で5.1%、数量で2.5%急増した。COVID-19の大流行により、多くの消費者がより多くのタンパク質を摂取するようになり、その結果、世界的にタンパク質需要が急増した。赤身肉の生産量は2021年には3億4,000万トンに増加し、人口も8,000万人増加したため、赤身肉の消費量は世界的に増加した。
- 2021年の市場シェアは、アジア太平洋地域が北米を29%、欧州を39.5%、南米を46%上回る。アジア太平洋地域のベジタリアン人口は42%に達するが、中国とイスラエルの1人当たりの消費量が多いため、赤身肉の消費量は多い。アジア太平洋地域では、政府の支援による生産の増加により、赤肉加工への投資が増加している。より加工された赤肉製品の消費にシフトしていることも、アジアでの赤肉販売を促進している。例えば、中国のNDRCは2021年に、赤肉加工を増やすために最大770万米ドルを割り当てると発表した。
- アフリカは世界の赤肉市場で最も成長著しい地域であり、予測期間中のCAGRは金額ベースで3.75%と予測される。 持続的な人口増加と1人当たり実質所得の上昇、都市化が赤肉消費拡大の原動力となっている。アフリカは農産物の余剰がある発展途上国であるため、多くの企業や政府が生産拠点を設立している。例えば、米国政府は2021年に食肉産業拡大のために10億米ドルを投資することを約束した。
赤身肉業界の概要
赤身肉市場は細分化されており、上位5社で12.54%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、BRF S.A.、Hormel Foods Corporation、Sysco Corporation、Tyson Foods, Inc.、WH Group Limitedである(アルファベット順)。
赤身肉市場のリーダー
BRF S.A.
Hormel Foods Corporation
Sysco Corporation
Tyson Foods, Inc.
WH Group Limited
*免責事項:主要選手の並び順不同
赤肉市場ニュース
- August 2022 タイソン・フーズはケーシーヴィル惣菜施設の拡張を発表した。1億8,000万ドルの投資プロジェクトはタイソンフーズのアイコンであるHillshire Farm®とJimmy Dean®ブランド製品の需要拡大に対応するものである。最初のラインは今秋に生産を開始し、拡張工事は2023年夏に完了する予定である。ケーシーヴィル工場では現在、Hillshire Farm®とJimmy Dean®製品を生産しており、170,000平方フィートの拡張により、特に持ち運び可能なスナッキングと朝食用アイテムの生産が拡大される。
- 2022年7月 :ミネルバはパルメイラス・デ・ゴイアスの工場からカナダに新鮮な牛肉の初出荷を行った。
- 月 :Hormel Foods は最新製品 HORMEL® NATURAL CHOICE® Sandwich Pepperoni を発売。この製品は保存料、亜硝酸塩、硝酸塩を使用していない。
赤身肉市場レポート - 目次
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 価格動向
2.2. 生産動向
2.3. 規制の枠組み
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タイプ
3.1.1. 牛肉
3.1.2. マトン
3.1.3. 豚肉
3.1.4. その他の肉
3.2. 形状
3.2.1. 生/冷蔵
3.2.2. 冷凍・缶詰
3.2.3. 加工済み
3.3. 流通経路
3.3.1. オフトレード
3.3.1.1. コンビニ
3.3.1.2. オンラインチャンネル
3.3.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.3.1.4. その他
3.3.2. オントレード
3.4. 地域
3.4.1. アフリカ
3.4.1.1. タイプ別
3.4.1.2. フォーム別
3.4.1.3. 流通チャネル別
3.4.1.4. 国別
3.4.1.4.1. エジプト
3.4.1.4.2. ナイジェリア
3.4.1.4.3. 南アフリカ
3.4.1.4.4. アフリカの残りの部分
3.4.2. アジア太平洋地域
3.4.2.1. タイプ別
3.4.2.2. フォーム別
3.4.2.3. 流通チャネル別
3.4.2.4. 国別
3.4.2.4.1. オーストラリア
3.4.2.4.2. 中国
3.4.2.4.3. インド
3.4.2.4.4. インドネシア
3.4.2.4.5. 日本
3.4.2.4.6. マレーシア
3.4.2.4.7. 韓国
3.4.2.4.8. 残りのアジア太平洋地域
3.4.3. ヨーロッパ
3.4.3.1. タイプ別
3.4.3.2. フォーム別
3.4.3.3. 流通チャネル別
3.4.3.4. 国別
3.4.3.4.1. フランス
3.4.3.4.2. ドイツ
3.4.3.4.3. イタリア
3.4.3.4.4. オランダ
3.4.3.4.5. ロシア
3.4.3.4.6. スペイン
3.4.3.4.7. イギリス
3.4.3.4.8. ヨーロッパの残りの部分
3.4.4. 中東
3.4.4.1. タイプ別
3.4.4.2. フォーム別
3.4.4.3. 流通チャネル別
3.4.4.4. 国別
3.4.4.4.1. バーレーン
3.4.4.4.2. クウェート
3.4.4.4.3. オマーン
3.4.4.4.4. カタール
3.4.4.4.5. サウジアラビア
3.4.4.4.6. アラブ首長国連邦
3.4.4.4.7. 中東の残りの地域
3.4.5. 北米
3.4.5.1. タイプ別
3.4.5.2. フォーム別
3.4.5.3. 流通チャネル別
3.4.5.4. 国別
3.4.5.4.1. カナダ
3.4.5.4.2. メキシコ
3.4.5.4.3. アメリカ
3.4.5.4.4. 北米のその他の地域
3.4.6. 南アメリカ
3.4.6.1. タイプ別
3.4.6.2. フォーム別
3.4.6.3. 流通チャネル別
3.4.6.4. 国別
3.4.6.4.1. アルゼンチン
3.4.6.4.2. ブラジル
3.4.6.4.3. 南アメリカの残りの部分
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. BRF S.A.
4.4.2. Cargill, Inc
4.4.3. Hormel Foods Corporation
4.4.4. Itoham Yonekyu Holdings, Inc.
4.4.5. JBS S.A
4.4.6. Marfrig Global Food SA
4.4.7. Minerva SA
4.4.8. NH Foods Ltd.
4.4.9. OSI Group
4.4.10. Starzen Co., Ltd.
4.4.11. Sysco Corporation
4.4.12. Tyson Foods, Inc.
4.4.13. Tönnies Holding ApS & Co. KG
4.4.14. WH Group Limited
5. 食肉業界の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 世界の赤身肉市場、牛肉、価格(米ドル/トン)、2016年~2022年
- 図 2:
- 世界の赤身肉市場、マトン、価格(米ドル/トン)、2016年~2022年
- 図 3:
- 世界の赤身肉市場、豚肉、価格(米ドル/トン)、2016年~2022年
- 図 4:
- 世界の赤身肉市場、牛肉、生産量(トン)、2016年~2028年
- 図 5:
- 世界の赤身肉市場、マトン生産量(トン)、2016年~2028年
- 図 6:
- 世界の赤身肉市場、豚肉、生産量(トン)、2016年~2028年
- 図 7:
- 世界の赤身肉市場、数量、トン、2016年~2028年
- 図 8:
- 世界の赤身肉市場、金額、米ドル、2016年~2028年
- 図 9:
- 世界の赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 10:
- 赤身肉の世界市場、タイプ別金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 11:
- 世界の赤身肉市場、タイプ別数量シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 12:
- 世界の赤身肉市場、タイプ別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 13:
- 世界の赤身肉市場:数量(トン)、牛肉、2016年~2028年
- 図 14:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、牛肉、2016年~2028年
- 図 15:
- 世界の赤身肉市場、牛肉、形態別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 16:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン):マトン、2016年~2028年
- 図 17:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、マトン、2016年~2028年
- 図 18:
- 世界の赤肉市場、マトン、形態別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 19:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン):豚肉、2016年~2028年
- 図 20:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、豚肉、2016年~2028年
- 図 21:
- 世界の赤身肉市場、豚肉、形態別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 22:
- 世界の赤肉市場、数量(トン)、その他の肉、2016年~2028年
- 図 23:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、その他の肉、2016年~2028年
- 図 24:
- 世界の赤肉市場、その他の肉、形態別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 25:
- 世界の赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 26:
- 世界の赤身肉市場、形態別金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 27:
- 世界の赤身肉市場、形態別数量シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 28:
- 世界の赤身肉市場、形態別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 29:
- 世界の赤身肉市場、数量(メートルトン)、生鮮/冷蔵、2016年~2028年
- 図 30:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、生鮮/冷蔵、2016年~2028年
- 図 31:
- 世界の赤身肉市場、生鮮/冷蔵、タイプ別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 32:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン):冷凍/缶詰、2016年~2028年
- 図 33:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、冷凍/缶詰、2016年~2028年
- 図 34:
- 世界の赤身肉市場、冷凍/缶詰、タイプ別金額シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 35:
- 世界の赤身肉市場、加工処理量(トン)、2016年~2028年
- 図 36:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、加工、2016年~2028年
- 図 37:
- 加工赤身肉の世界市場:タイプ別シェア(%)、2021年対2028年
- 図 38:
- 世界の赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 39:
- 赤身肉の世界市場:流通チャネル別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 40:
- 世界の赤身肉市場、流通チャネル別数量シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 41:
- 世界の赤身肉市場、流通チャネル別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 42:
- 世界の赤身肉市場:取引外取引別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 43:
- 赤身肉の世界市場:オフ・トレード別、金額(米ドル)、2016年~2028年
- 図 44:
- 世界の赤身肉市場、数量シェア(%)、非売品別、2016年対2022年対2028年
- 図 45:
- 世界の赤身肉市場、金額シェア(%)、非売品別、2016年対2022年対2028年
- 図 46:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン)、コンビニエンスストア、2016年~2028年
- 図 47:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、コンビニエンスストア、2016年~2028年
- 図 48:
- 世界の赤身肉市場、コンビニエンスストア、タイプ別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 49:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン)、オンラインチャネル、2016年~2028年
- 図 50:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、オンラインチャネル、2016年~2028年
- 図 51:
- 世界の赤身肉市場、オンラインチャネル、タイプ別金額シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 52:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン):スーパーマーケットとハイパーマーケット、2016年~2028年
- 図 53:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、スーパーマーケットとハイパーマーケット、2016年~2028年
- 図 54:
- 赤身肉の世界市場、スーパーマーケットとハイパーマーケット、タイプ別シェア(%)、2021年対2028年
- 図 55:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン)、その他、2016年~2028年
- 図 56:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、その他、2016年~2028年
- 図 57:
- 赤身肉の世界市場、その他、タイプ別シェア(%)、2021年 vs 2028年
- 図 58:
- 世界の赤身肉市場、数量(トン)、オン・トレード、2016年~2028年
- 図 59:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、オン・トレード、2016年~2028年
- 図 60:
- 世界の赤身肉市場:地域別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 61:
- 赤身肉の世界市場、地域別金額(米ドル)、2016年~2028年
- 図 62:
- 世界の赤肉市場、地域別数量シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 63:
- 世界の赤肉市場、地域別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 64:
- アフリカ赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 65:
- アフリカ赤身肉市場:タイプ別金額(2016~2028年
- 図 66:
- アフリカ赤肉市場:タイプ別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 67:
- アフリカ赤肉市場:タイプ別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 68:
- アフリカ赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 69:
- アフリカの赤身肉市場:形態別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 70:
- アフリカの赤肉市場:形態別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 71:
- アフリカの赤肉市場:金額シェア(%):形態別、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 72:
- アフリカ赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 73:
- アフリカの赤身肉市場:流通チャネル別、2016年~2028年
- 図 74:
- アフリカ赤肉市場:流通チャネル別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 75:
- アフリカ赤身肉市場:流通チャネル別シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 76:
- アフリカ赤身肉市場:国別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 77:
- アフリカの赤身肉市場:国別金額(2016-2028年
- 図 78:
- アフリカ赤肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 79:
- アフリカ赤肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 80:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、エジプト、2016年~2028年
- 図 81:
- 世界の赤肉市場:エジプト金額(米ドル)、2016年~2028年
- 図 82:
- エジプト:赤身肉の世界市場:流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 83:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、ナイジェリア、2016年~2028年
- 図 84:
- 世界の赤肉市場:ナイジェリア(米ドルベース)、2016~2028年
- 図 85:
- 世界の赤肉市場:ナイジェリア 流通チャネル別シェア(%) 2021 vs 2028年
- 図 86:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、南アフリカ、2016年~2028年
- 図 87:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、南アフリカ、2016年~2028年
- 図 88:
- 世界の赤肉市場:南アフリ カ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 89:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、その他のアフリカ、2016年~2028年
- 図 90:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、その他のアフリカ、2016年~2028年
- 図 91:
- 世界の赤肉市場:その他のアフリカ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 92:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 93:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:タイプ別金額(2016~2028年
- 図 94:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:タイプ別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 95:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:タイプ別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 96:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 97:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:形態別、金額(米ドル)、2016年~2028年
- 図 98:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:形態別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 99:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:形態別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 100:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 101:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:流通チャネル別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 102:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:流通チャネル別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 103:
- アジア太平洋地域の赤肉市場、流通チャネル別金額シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 104:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:国別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 105:
- アジア太平洋地域の赤身肉市場:国別金額(2016年~2028年
- 図 106:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 107:
- アジア太平洋地域の赤肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 108:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、オーストラリア、2016年~2028年
- 図 109:
- 世界の赤肉市場、金額(米ドル)、オーストラリア、2016年~2028年
- 図 110:
- 世界の赤肉市場:オーストラリア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 111:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、中国、2016年~2028年
- 図 112:
- 世界の赤肉市場、金額(米ドル)、中国、2016年~2028年
- 図 113:
- 世界の赤肉市場:中国、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 114:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、インド、2016年~2028年
- 図 115:
- 世界の赤肉市場、金額(米ドル)、インド、2016年~2028年
- 図 116:
- 世界の赤肉市場:インド、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 117:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、インドネシア、2016年~2028年
- 図 118:
- 世界の赤肉市場:金額(米ドル)、インドネシア、2016年~2028年
- 図 119:
- 世界の赤肉市場:インドネシア 流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 120:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、日本、2016年~2028年
- 図 121:
- 世界の赤身肉市場、金額(米ドル)、日本、2016年~2028年
- 図 122:
- 世界の赤肉市場:日本、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 123:
- 世界の赤身肉市場:数量(トン)、マレーシア、2016年~2028年
- 図 124:
- 世界の赤身肉市場:金額(米ドル)、マレーシア、2016年~2028年
- 図 125:
- 世界の赤肉市場:マレーシア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 126:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、韓国、2016年~2028年
- 図 127:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、韓国、2016年~2028年
- 図 128:
- 世界の赤肉市場:韓国 流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 129:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、アジア太平洋地域外、2016年~2028年
- 図 130:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、アジア太平洋地域以外、2016年~2028年
- 図 131:
- 世界の赤肉市場:アジア太平洋地域以外:流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 132:
- 欧州赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 133:
- 欧州赤身肉市場:タイプ別金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 134:
- 欧州赤身肉市場:タイプ別数量シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 135:
- 欧州の赤肉市場、タイプ別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 136:
- 欧州赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 137:
- 欧州赤身肉市場:形態別金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 138:
- 欧州赤身肉市場:形態別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 139:
- 欧州赤身肉市場、形態別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 140:
- 欧州赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 141:
- 欧州赤身肉市場:流通チャネル別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 142:
- 欧州赤身肉市場:流通チャネル別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 143:
- 欧州赤身肉市場、流通チャネル別金額シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 144:
- 欧州赤身肉市場:国別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 145:
- 欧州赤身肉市場:国別金額(2016~2028年
- 図 146:
- 欧州赤身肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 147:
- 欧州赤身肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 148:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、フランス、2016年~2028年
- 図 149:
- 世界の赤身肉市場(米ドルベース)(フランス、2016年~2028年
- 図 150:
- 赤身肉の世界市場:フランス、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 151:
- 世界の赤身肉市場:数量(トン)、ドイツ、2016年~2028年
- 図 152:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、ドイツ、2016年~2028年
- 図 153:
- 世界の赤肉市場:ドイツ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 154:
- 世界の赤身肉市場:数量(トン)、イタリア、2016年~2028年
- 図 155:
- 世界の赤身肉市場:金額(米ドル)、イタリア、2016年~2028年
- 図 156:
- 世界の赤肉市場:イタリア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 157:
- 世界の赤身肉市場:数量(トン)、オランダ、2016年~2028年
- 図 158:
- 世界の赤肉市場:ネザーランドの金額(米ドル)、2016年~2028年
- 図 159:
- 世界の赤肉市場:オランダ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 160:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、ロシア、2016年~2028年
- 図 161:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、ロシア、2016年~2028年
- 図 162:
- 世界の赤肉市場:ロシア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 163:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、スペイン、2016年~2028年
- 図 164:
- 世界の赤身肉市場:スペイン(米ドルベース、2016年~2028年
- 図 165:
- スペイン:赤身肉の世界市場:流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 166:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、イギリス、2016年~2028年
- 図 167:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、2016年~2028年、英国
- 図 168:
- 世界の赤肉市場:イギリス、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 169:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、欧州その他地域、2016年~2028年
- 図 170:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、欧州その他地域、2016年~2028年
- 図 171:
- 赤身肉の世界市場、欧州その他地域、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 172:
- 中東の赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 173:
- 中東赤身肉市場:タイプ別金額(2016~2028年
- 図 174:
- 中東赤身肉市場:タイプ別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 175:
- 中東赤身肉市場:タイプ別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 176:
- 中東の赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 177:
- 中東の赤身肉市場:形態別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 178:
- 中東赤身肉市場:形態別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 179:
- 中東赤身肉市場:形態別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 180:
- 中東赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 181:
- 中東赤身肉市場:流通チャネル別、2016-2028年
- 図 182:
- 中東赤身肉市場:流通チャネル別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 183:
- 中東赤身肉市場:流通チャネル別金額シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 184:
- 中東の赤身肉市場:国別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 185:
- 中東赤身肉市場:国別金額(2016-2028年
- 図 186:
- 中東赤身肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 187:
- 中東赤身肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 188:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、バーレーン、2016年~2028年
- 図 189:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、バーレーン、2016年~2028年
- 図 190:
- 世界の赤肉市場:バーレーン 流通チャネル別シェア(%) 2021 vs 2028年
- 図 191:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、クウェート、2016年~2028年
- 図 192:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、クウェート、2016年~2028年
- 図 193:
- 世界の赤肉市場:クウェート、流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 194:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、オマーン、2016年~2028年
- 図 195:
- 世界の赤肉市場:オマーン(米ドルベース、2016年~2028年
- 図 196:
- 世界の赤肉市場:オマーン 流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 197:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、カタール、2016年~2028年
- 図 198:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、カタール、2016年~2028年
- 図 199:
- 世界の赤肉市場:カタール、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 200:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、サウジアラビア、2016年~2028年
- 図 201:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、サウジアラビア、2016年~2028年
- 図 202:
- 世界の赤肉市場:サウジアラビア 流通チャネル別シェア(%) 2021 vs 2028年
- 図 203:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、アラブ首長国連邦、2016年~2028年
- 図 204:
- 赤身肉の世界市場:アラブ首長国連邦(USD)、2016年~2028年
- 図 205:
- アラブ首長国連邦の赤身肉の世界市場:流通チャネル別シェア(%)、2021年対2028年
- 図 206:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、中東地域、2016年~2028年
- 図 207:
- 世界の赤身肉市場:米ドルベース、中東地域、2016年~2028年
- 図 208:
- 世界の赤肉市場:中東その他地域、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 209:
- 北米赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016~2028年
- 図 210:
- 北米赤身肉市場:タイプ別金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 211:
- 北米赤身肉市場:タイプ別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 212:
- 北米赤身肉市場:タイプ別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 213:
- 北米赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 214:
- 北米赤身肉市場:形態別金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 215:
- 北米赤身肉市場:形態別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 216:
- 北米赤身肉市場:形態別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 217:
- 北米赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 218:
- 北米赤身肉市場:流通チャネル別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 219:
- 北米赤身肉市場:流通チャネル別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 220:
- 北米赤身肉市場:流通チャネル別シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 221:
- 北米赤身肉市場:国別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 222:
- 北米赤身肉市場:国別金額(2016~2028年
- 図 223:
- 北米赤身肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 224:
- 北米赤身肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 225:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、カナダ、2016年~2028年
- 図 226:
- 世界の赤身肉市場(米ドルベース)(カナダ、2016年~2028年
- 図 227:
- カナダ:赤身肉の世界市場:流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 228:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、メキシコ、2016年~2028年
- 図 229:
- 世界の赤身肉市場:金額(米ドル)、メキシコ、2016年~2028年
- 図 230:
- 世界の赤肉市場:メキシコ、流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 231:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、米国、2016年~2028年
- 図 232:
- 世界の赤身肉市場:米国、2016年~2028年
- 図 233:
- 世界の赤肉市場:米国、流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 234:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、北米その他地域、2016年~2028年
- 図 235:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、北米その他地域、2016年~2028年
- 図 236:
- 世界の赤肉市場、北米その他地域、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 237:
- 南米の赤身肉市場:種類別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 238:
- 南米の赤身肉市場:タイプ別金額(2016~2028年
- 図 239:
- 南米の赤肉市場:タイプ別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 240:
- 南米の赤肉市場:タイプ別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 241:
- 南米の赤身肉市場:形態別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 242:
- 南米の赤身肉市場:形態別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 243:
- 南米の赤肉市場:形態別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 244:
- 南米の赤肉市場、形態別シェア(%)、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 245:
- 南米の赤身肉市場:流通チャネル別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 246:
- 南米の赤身肉市場:流通チャネル別、金額(米ドル)、2016~2028年
- 図 247:
- 南米の赤肉市場:流通チャネル別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 248:
- 南米の赤肉市場、流通チャネル別金額シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 249:
- 南米の赤身肉市場:国別数量(トン)、2016年~2028年
- 図 250:
- 南米の赤身肉市場:国別金額(2016~2028年
- 図 251:
- 南米の赤肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 252:
- 南米の赤肉市場:国別数量シェア(%):2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 253:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、アルゼンチン、2016年~2028年
- 図 254:
- 赤身肉の世界市場:アルゼンチン(米ドルベース、2016年~2028年
- 図 255:
- アルゼンチン:赤身肉の世界市場:流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 256:
- 世界の赤肉市場:数量(トン)、ブラジル、2016年~2028年
- 図 257:
- 世界の赤肉市場:ブラジル(金額:米ドル)、2016~2028年
- 図 258:
- 世界の赤肉市場:ブラジル 流通チャネル別シェア(%):2021 vs 2028年
- 図 259:
- 赤身肉の世界市場:数量(トン)、南米その他地域、2016年~2028年
- 図 260:
- 赤身肉の世界市場:金額(米ドル)、南米その他地域、2016年~2028年
- 図 261:
- 世界の赤肉市場:南米その他地域、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 262:
- 世界の赤身肉市場、最も活発な企業、戦略的移転数別、2017年~2022年
- 図 263:
- 世界の赤身肉市場、戦略的移転の総件数、2017年~2022年
- 図 264:
- 赤身肉の世界市場シェア(%):主要プレーヤー別、2021年
赤身肉産業のセグメント化
牛肉、羊肉、豚肉はタイプ別セグメントとしてカバーされている。 フレッシュ/チルド、冷凍/缶詰、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別のセグメントとして、Off-Trade、On-Tradeをカバーする。 アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。タイプ | |
牛肉 | |
マトン | |
豚肉 | |
その他の肉 |
形状 | |
生/冷蔵 | |
冷凍・缶詰 | |
加工済み |
流通経路 | ||||||
| ||||||
オントレード |
地域 | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| |||||||||||||||
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市場の定義
- 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店(レストラン、ホテル、ケータリングなど)での消費を通じて行われる。
- その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
- 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
- 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2:市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格(ASP)は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定: この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4:研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム