プロテイン市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 28.32 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 36.69 Billion |
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エンドユーザーの最大シェア | Food and Beverages |
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CAGR (2025 - 2030) | 5.31 % |
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地域別最大シェア | North America |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
プロテイン市場分析
プロテイン市場規模は、2025年に283.2億米ドルと推定され、2030年には366.9億米ドルに達すると予測され、予測期間中(2025-2030年)の年平均成長率は5.31%である。
283億2000万ドル
2025年の市場規模(米ドル)
366億9000万ドル
2030年の市場規模(米ドル)
4.83 %
CAGR(2017年~2024年)
5.31 %
カグル(2025-2030年)
ソース別最大市場
64.16 %
金額シェア,工場,2024
大豆タンパク質のような主要な植物性タンパク質は、食品・飲料産業や動物飼料製造への応用が確立されており、この分野の成長を支えている。
エンドユーザー別最大市場
59.36 %
金額シェア、食品・飲料、,2024年
肉の食感を模倣できる米、エンドウ豆、小麦タンパク質のような植物性タンパク質の供給量の増加とタンパク質の強化が、この分野に貢献している。
ソース別急成長市場
6.51 %
CAGR予測、微生物、,2025-2030年
微生物タンパク質、主に藻類タンパク質の需要は、サプリメント分野から注目されている。絶え間ない技術革新と新規参入がこの分野を牽引すると予想される。
エンドユーザー別急成長市場
6.70 %
パーソナルケアと化粧品のCAGR予測、,2025-2030年
天然成分やタンパク質を豊富に含むスキンケア、ボディケア、ヘアケア製品への需要の高まりが、このセグメントを牽引している。したがって、このセグメントは最も速い成長を達成すると予測されている。
市場をリードするプレーヤー
7.52 %
市場シェア、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーの主導的地位は、世界市場における高品質な製品提供によるものであり、これにより同社は最も活発な市場プレーヤーのひとつとなった。
持続可能な代替蛋白源、主に食品・飲料分野への応用で市場需要を押し上げる
- 金額ベースでも数量ベースでも、食品と飲料が2023年の市場でも支配的なエンドユーザー・セグメントであり続けた。需要は主に乳製品と食肉代替用途が牽引し、消費者は植物性タンパク質が豊富な代替品を求めている。2023年には、食肉と乳製品の代替産業が合わせて金額ベースで40.74%のシェアを占めた。植物性タンパク質への高い嗜好性により、消費者の肉離れが進んでおり、これが需要を牽引する大きな要因となっている。2023年現在、欧州では260万人が菜食主義者で、欧州人口の3.2%を占める。彼らはタンパク質含有量の高い肉や乳製品の代替品を求めていた。
- 植物タンパク質タイプの用途では、食品・飲料分野が動物飼料分野に僅差で続いた。植物蛋白質は、動物飼料分野で使用される他の蛋白質の中で、金額ベースで89%のシェアを占めている。植物性タンパク質は、より優れたタンパク質消化率、良好なアミノ酸プロファイル、長い保存性など、ミルク代替品や魚粉よりも多くの利点を提供する。このセグメントは、2024年から2029年にかけて4.64%のCAGRを記録すると予想されている。
- 成長という点では、パーソナルケアと化粧品分野が他の分野を上回り、清潔で自然なパーソナルケア製品への関心の高まりから、2024年から2029年にかけて金額ベースでCAGR 6.41%を記録すると予想される。タンパク質は、ジェル、シャンプー、コンディショナー、クリームなど、さまざまな化粧品に使用されている。コラーゲン、エラスチン、ケラチンなど、体内にもともと存在するタンパク質も、皮膚や毛髪を自然に強化する高い効能を考慮し、人気を集めている。タンパク質成分は皮膚や毛髪への効果が証明されており、パーソナルケアや化粧品分野での需要を押し上げている。
植物性食肉への需要の高まりが、北米でのタンパク質消費に拍車をかけている。
- 消費者はより健康的なスナックの代替品を求めており、タンパク質強化食品の成長により大きな展望を与えている。2023 年には世界の消費者の約 60%がマインドフル・スナッキングをより意識するようになり(前年比 4%ポイント増)、61%がより健康的な代替スナックを常に探すようになった(同 7%ポイント増)。北米、中南米、欧州、アジア全体では、より健康的なライフスタイルが、より体に良いスナックを選ぶ主な理由となっている。
- 北米は引き続き世界最大のタンパク質消費国で、主に米国が牽引している。プロテイン原料の様々な原材料の生産量の増加と消費者の意識の変化が市場に影響を与えている。例えば、米国は2023年に約2,266億ポンドの食用牛乳を生産している。
- アジア太平洋地域は、多様なタンパク質源に対する消費者の需要に牽引され、2023年には第2位の市場となった。消費者の嗜好が植物性へとシフトしたことが大きく影響した。アジア太平洋地域は、植物性タンパク質の生産に必要な原材料の供給が豊富で、メーカーや消費者にとって比較的費用対効果の高い選択肢となっている。アジア太平洋地域は、2024年から2029年にかけて5.42%のCAGRを記録すると予測されている。
- 中東は、健康志向の高まりにより天然で持続可能な原料への需要が急速に高まっているため、最も急成長する市場と予測される。この地域は、2024~2029年の間に数量ベースで5.57%のCAGRを記録するとみられている。これは、消費者の嗜好が、より健康的で免疫力を高め、加工度の低い、「フリーフロム食品へと変化していることに起因している。2022 年には、アラブのミレニアル世代の約 25%が便利で簡単に入手できる食品を求めていた。
世界のプロテイン市場動向
化粧品と栄養化粧品における動物性タンパク質の消費と使用が、世界市場の成長を支えている。
- 動物性タンパク質の世界的な消費量は大幅な伸びを示しており、中でも乳製品は重要かつ拡大中のセグメントである。特にアスリートの間で、乳タンパク質の健康上の利点に対する認識が高まっていることが、世界の一人当たりの動物性タンパク質消費に拍車をかけている。例えばインドでは、2022年から2023年にかけて、インドの消費者の37%が1日平均1.5~2リットルの牛乳を摂取しており、さらに10%が1日3リットル以上を摂取している。これらの数字は、特定の地域における一人当たりの消費水準の高さを浮き彫りにしており、動物性タンパク質に対する世界的な需要の大きさを裏付けている。
- さらに、動物性タンパク質の世界的な消費量は依然として大きく、鶏肉がその主要部分を占めている。例えば、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉からのタンパク質の利用可能量は、2030年までにそれぞれ5.9%、13.1%、17.8%、15.7%増加すると予測されている。この大幅な量の伸びは、動物性蛋白源に対する世界的な需要の大きさと、この需要を満たす上での鶏肉産業の重要な役割を浮き彫りにしている。さらに、牛肉、豚肉、鶏肉は大幅に消費されており、動物性タンパク質の消費パターンが浮き彫りになっている。
- 伝統的な食品用途にとどまらず、医薬品、パーソナルケア、栄養補助食品産業からのコラーゲンやゼラチンのような動物由来タンパク質に対する需要の増加が、市場の成長を大きく後押ししている。例えば、コラーゲンやゼラチンのようなタンパク質は、化粧品や栄養補助食品に広く使用されている。コラーゲンとゼラチンの動物性タンパク質は、さまざまな用途で需要が高まっているため、予測期間中のCAGRはそれぞれ6.07%と4.70%と予想される。
乳原料は動物性タンパク質原料の供給において重要な役割を果たす
- ホエーおよびカゼインタンパク質の生産は、主としてチーズ生産工場からの供給にかかっている。カゼインとカゼイネートについては、国内工場が脱脂粉乳生産からカゼイン生産に移行する動機付けとして、1ポンド当たり約2.40米ドルの価格帯が不可欠である。2023年から2024年にかけて、世界のチーズ生産量は2,220万トンに達し、カゼイン、カゼイネート、乳清タンパク質のような乳製品タンパク質の生産状況に影響を与えた。米国は年間5,584,857トンのチーズを生産し、世界をリードしている。
- 米国では、乳原料メーカーが乳タンパク質の生産にますます特化しており、ミセルカゼイン濃縮原料の導入が拍車をかけて、2023年には生産量が倍増する。ミセルカゼインは、90%の未変性タンパク質含有量と高い生物学的利用可能カルシウムレベルを有し、2019年から2029年の間に顕著な市場浸透を達成すると予想される。乳製品ベースのタンパク質に対する需要の高まりは、より高いタンパク質濃度を持つ原料の探索に大きく起因している。
- アミノ酸プロファイルで知られる豚肉は、ゼラチン製造の原料である。年間2300万頭の豚を生産するフランスは、極めて重要な役割を果たしている。この国の食肉加工産業は、10万人以上の専門家を雇用しており、ヨーロッパ第2位の規模を誇っている。豚肉に続いて、水牛と牛が重要な原料として登場し、ゼラチンとコラーゲンタンパク質の生産を強化している。インドは牛と水牛の頭数で世界をリードしており、2023年の国の牛の頭数は3億760万頭と報告されている。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- クリーンラベル・ベビーフードのトレンドの高まりと戦略的投資の拡大が世界市場を牽引
- 飲料のヘルシー志向が市場成長に影響
- シングル・サーブ・パックの需要増が生産量を増やすかもしれない
- 代替乳製品が大きく成長
- 代替肉タンパク質が食肉分野に革命を起こす
- 健康的な間食の嗜好とオンライン・プラットフォームの成長が市場の成長を支えている
- 機能性成分を含む配合飼料の需要の増加が、このセグメントの売上に影響を与えている。
- 植物性タンパク質をベースとした食事にはいくつかの健康上の利点があるため、顧客はヴィーガン向けの製品に移行している。
- 欧州はパンとビスケットの需要が高い主要市場である
- 便利な朝食オプションへの嗜好の高まりが市場を拡大する可能性
- 家庭での消費と健康的な菓子製品に対する需要の増加
- 高齢化に伴う栄養懸念の高まりが医療用栄養製品の需要を世界的に牽引
- 調理済み食品と冷凍食品の売上が急増
- 健康意識の高まりとミレニアル世代からの需要の高まりが市場を牽引
- 天然素材は製品の特異性と相まって、このセグメントの売上を大きく牽引している。
- 大豆、小麦、エンドウ豆の生産は、植物性タンパク質原料メーカーの原料として大きく貢献している。
プロテイン業界の概要
プロテイン市場は細分化されており、上位5社で23.09%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Archer Daniels Midland Company、Fonterra Co-operative Group Limited、International Flavors Fragrances Inc.、Kerry Group PLC、Royal FrieslandCampina N.V(アルファベット順)である。
プロテイン市場のリーダー
Archer Daniels Midland Company
Fonterra Co-operative Group Limited
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina N.V
Other important companies include アーラ・フーズ・アンバ, Bunge Limited, カーギル・インコーポレイテッド, Corbion Biotech, Inc., Darling Ingredients Inc., FUJI OIL HOLDINGS INC., Gelita AG, Glanbia PLC, Groupe LACTALIS, ヒルマー・チーズ社, Ingredion Incorporated, Roquette Frère, Südzucker AG, Wilmar International Ltd.
*免責事項:主な参加者はアルファベット順に分類されている
プロテイン市場ニュース
- 2024年9月フォンテラは中国に6番目のアプリケーションセンターを開設し、市場動向や現地顧客のニーズに対応した革新的な製品アプリケーションの迅速な立ち上げを可能にした。
- 2024年8月世界的な酪農協同組合であるフォンテラと天然素材メーカーのスーパーブリュード・フードは、持続可能な食品生産を促進するために提携した。この提携は、Superbrewed社のバイオマス蛋白質プラットフォームとFonterra社の乳製品加工、原料、応用の専門知識を組み合わせ、栄養豊富で機能的なバイオマス蛋白質をさらに開発するものである。
- 2024年7月:イングレディオン・インコーポレイテッドは、米国とカナダでVITESSENCE® Pea 100 HDを発売し、北米で栽培・生産されたタンパク質強化ソリューションの品揃えを拡大した。このエンドウ豆プロテインは特にコールドプレスバー用に設計されている。この新製品は、保存期間中もバーの柔らかさを維持し、食感と官能特性を高め、栄養価を高めて消費者にアピールします。
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世界、地域、国レベルの指標に関する包括的かつ網羅的なデータポインタを提供し、タンパク質産業の基礎を説明します。市場データ、トレンド、専門家による分析のリポジトリでサポートされたきめ細かなセグメント情報を通じて、顧客は45以上の無料図表の助けを借りて、動物性タンパク質と植物性タンパク質の一人当たり消費量、エンドユーザー市場量、タンパク質原料の生産データに基づく詳細な市場分析にアクセスすることができます。タンパク源、タンパク質の種類、形態、エンドユーザーセグメントなどに関するデータと分析は、包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形で入手できます。
プロテイン市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. 導入
- 2.1 研究の前提と市場の定義
- 2.2 研究の範囲
- 2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
-
3.1 エンドユーザー市場規模
- 3.1.1 ベビーフードと乳児用調合乳
- 3.1.2 ベーカリー
- 3.1.3 飲料
- 3.1.4 朝食用シリアル
- 3.1.5 調味料/ソース
- 3.1.6 菓子類
- 3.1.7 乳製品および乳製品代替品
- 3.1.8 高齢者の栄養と医療栄養
- 3.1.9 肉類・鶏肉・魚介類および肉代替品
- 3.1.10 RTE/RTC食品
- 3.1.11 スナック
- 3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養学
- 3.1.13 動物飼料
- 3.1.14 パーソナルケアと化粧品
-
3.2 タンパク質消費の傾向
- 3.2.1 動物
- 3.2.2 植物
-
3.3 生産動向
- 3.3.1 動物
- 3.3.2 植物
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3.4 規制の枠組み
- 3.4.1 オーストラリア
- 3.4.2 ブラジルとアルゼンチン
- 3.4.3 カナダ
- 3.4.4 中国
- 3.4.5 フランス
- 3.4.6 ドイツ
- 3.4.7 インド
- 3.4.8 イタリア
- 3.4.9 日本
- 3.4.10 南アフリカ
- 3.4.11 UAEとサウジアラビア
- 3.4.12 イギリス
- 3.4.13 アメリカ合衆国
- 3.5 バリューチェーンと流通チャネル分析
4. 市場セグメンテーション(米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む)
-
4.1 ソース
- 4.1.1 動物
- 4.1.1.1 タンパク質の種類別
- 4.1.1.1.1 カゼインとカゼイン塩
- 4.1.1.1.2 コラーゲン
- 4.1.1.1.3 卵タンパク質
- 4.1.1.1.4 ゼラチン
- 4.1.1.1.5 昆虫タンパク質
- 4.1.1.1.6 ミルクプロテイン
- 4.1.1.1.7 ホエイプロテイン
- 4.1.1.1.8 その他の動物性タンパク質
- 4.1.2 微生物
- 4.1.2.1 タンパク質の種類別
- 4.1.2.1.1 藻類タンパク質
- 4.1.2.1.2 マイコプロテイン
- 4.1.3 植物
- 4.1.3.1 タンパク質の種類別
- 4.1.3.1.1 ヘンププロテイン
- 4.1.3.1.2 エンドウ豆プロテイン
- 4.1.3.1.3 ジャガイモタンパク質
- 4.1.3.1.4 米タンパク質
- 4.1.3.1.5 私はプロテインです
- 4.1.3.1.6 小麦タンパク質
- 4.1.3.1.7 その他の植物性タンパク質
-
4.2 エンドユーザー
- 4.2.1 動物飼料
- 4.2.2 食品および飲料
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.2.1.1 ベーカリー
- 4.2.2.1.2 飲料
- 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
- 4.2.2.1.4 調味料/ソース
- 4.2.2.1.5 菓子類
- 4.2.2.1.6 乳製品および乳製品代替品
- 4.2.2.1.7 肉類・鶏肉・魚介類および肉代替品
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC食品
- 4.2.2.1.9 スナック
- 4.2.3 パーソナルケアと化粧品
- 4.2.4 サプリメント
- 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.4.1.1 ベビーフードと乳児用調合乳
- 4.2.4.1.2 高齢者の栄養と医療栄養
- 4.2.4.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養学
-
4.3 地域
- 4.3.1 アフリカ
- 4.3.1.1 ソース別
- 4.3.1.2 エンドユーザー別
- 4.3.1.3 国別
- 4.3.1.3.1 ナイジェリア
- 4.3.1.3.2 南アフリカ
- 4.3.1.3.3 その他のアフリカ
- 4.3.2 アジア太平洋
- 4.3.2.1 ソース別
- 4.3.2.2 エンドユーザー別
- 4.3.2.3 国別
- 4.3.2.3.1 オーストラリア
- 4.3.2.3.2 中国
- 4.3.2.3.3 インド
- 4.3.2.3.4 インドネシア
- 4.3.2.3.5 日本
- 4.3.2.3.6 マレーシア
- 4.3.2.3.7 ニュージーランド
- 4.3.2.3.8 韓国
- 4.3.2.3.9 タイ
- 4.3.2.3.10 ベトナム
- 4.3.2.3.11 その他のアジア太平洋地域
- 4.3.3 ヨーロッパ
- 4.3.3.1 ソース別
- 4.3.3.2 エンドユーザー別
- 4.3.3.3 国別
- 4.3.3.3.1 ベルギー
- 4.3.3.3.2 フランス
- 4.3.3.3.3 ドイツ
- 4.3.3.3.4 イタリア
- 4.3.3.3.5 オランダ
- 4.3.3.3.6 ロシア
- 4.3.3.3.7 スペイン
- 4.3.3.3.8 七面鳥
- 4.3.3.3.9 イギリス
- 4.3.3.3.10 その他のヨーロッパ
- 4.3.4 中東
- 4.3.4.1 ソース別
- 4.3.4.2 エンドユーザー別
- 4.3.4.3 国別
- 4.3.4.3.1 イラン
- 4.3.4.3.2 サウジアラビア
- 4.3.4.3.3 アラブ首長国連邦
- 4.3.4.3.4 その他の中東
- 4.3.5 北米
- 4.3.5.1 ソース別
- 4.3.5.2 エンドユーザー別
- 4.3.5.3 国別
- 4.3.5.3.1 カナダ
- 4.3.5.3.2 メキシコ
- 4.3.5.3.3 アメリカ合衆国
- 4.3.5.3.4 北米のその他の地域
- 4.3.6 南アメリカ
- 4.3.6.1 ソース別
- 4.3.6.2 エンドユーザー別
- 4.3.6.3 国別
- 4.3.6.3.1 アルゼンチン
- 4.3.6.3.2 ブラジル
- 4.3.6.3.3 南米のその他の地域
5. 競争環境
- 5.1 主要な戦略的動き
- 5.2 市場シェア分析
- 5.3 会社の状況
-
5.4 企業プロファイル(世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む)。
- 5.4.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
- 5.4.2 アーラフーズ アンバ
- 5.4.3 バンジリミテッド
- 5.4.4 カーギル株式会社
- 5.4.5 コービオンバイオテック株式会社
- 5.4.6 ダーリンイングレディエンツ株式会社
- 5.4.7 フォンテラ協同組合グループ
- 5.4.8 不二製油グループ本社株式会社
- 5.4.9 ゲリタAG
- 5.4.10 グランビアPLC
- 5.4.11 ラクタリスグループ
- 5.4.12 ヒルマーチーズカンパニー株式会社
- 5.4.13 イングレディオン株式会社
- 5.4.14 インターナショナル・フレーバーズ&フレグランス社
- 5.4.15 ケリーグループPLC
- 5.4.16 ロケットブラザー
- 5.4.17 ロイヤル フリースランドカンピナ NV
- 5.4.18 ズュッカーAG
- 5.4.19 ウィルマーインターナショナル株式会社
6. タンパク質原料業界のCEOにとって重要な戦略的質問
7. 付録
-
7.1 グローバル概要
- 7.1.1 概要
- 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 7.2 出典と参考文献
- 7.3 表と図の一覧
- 7.4 主要な洞察
- 7.5 データパック
- 7.6 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場の数量(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 2:
- ベーカリー市場数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 3:
- 飲料量市場、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 4:
- 朝食用シリアル市場の数量(トン)、世界、2017~2029年
- 図 5:
- 調味料/ソース市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 6:
- 菓子市場の数量(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 7:
- 乳製品および乳製品代替製品の市場規模(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 8:
- 高齢者栄養および医療用栄養市場の数量、トン、世界、2017年~2029年
- 図 9:
- 肉・鶏肉・魚介類および肉代替製品市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 10:
- rte/rtc食品市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 11:
- スナック菓子市場数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 12:
- スポーツ/パフォーマンス栄養市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 13:
- 動物飼料市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 14:
- パーソナルケアおよび化粧品市場の数量、トン、世界、2017年~2029年
- 図 15:
- 動物性タンパク質の一人当たり平均消費量(1日当たりグラム)、世界、2017年~2029年
- 図 16:
- 植物性タンパク質の1人当たり平均消費量(1日当たりグラム)、世界、2017年~2029年
- 図 17:
- 動物性タンパク質原料生産量、トン、世界、2017年~2022年
- 図 18:
- 植物タンパク質原料生産量、トン、世界、2017年~2022年
- 図 19:
- タンパク質量市場、トン、世界、2017年~2029年
- 図 20:
- タンパク質市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 21:
- タンパク質の供給源別生産量(トン)、世界、2017~2029年
- 図 22:
- タンパク質の供給源別市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 23:
- タンパク質の供給源別価値シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
- 図 24:
- タンパク質の供給源別数量シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
- 図 25:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量(トン)、世界、2017~2029年
- 図 26:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別金額(米ドル)、世界、2017年~2029年
- 図 27:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 28:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 29:
- カゼインおよびカゼイン酸塩市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 30:
- カゼインおよびカゼイネート市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 31:
- カゼインおよびカゼイネート類のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 32:
- コラーゲン市場量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 33:
- コラーゲン市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 34:
- コラーゲン市場のエンドユーザー別シェア、コラーゲン比率、世界、2023年 vs 2029年
- 図 35:
- 卵タンパク質の市場規模(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 36:
- 卵タンパク質の市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 37:
- 卵タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 38:
- ゼラチン市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 39:
- ゼラチン市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 40:
- ゼラチンのエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 41:
- 昆虫タンパク質市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 42:
- 昆虫タンパク質の市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 43:
- 昆虫タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 44:
- 乳タンパク質市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 45:
- ミルクタンパク質市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 46:
- 乳タンパク質のエンドユーザー別シェア、乳タンパク質の割合、世界、2023年 vs 2029年
- 図 47:
- ホエイタンパク市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 48:
- ホエイタンパク市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 49:
- ホエイタンパク市場のエンドユーザー別金額シェア、ホエイタンパク%、世界、2023年 vs 2029年
- 図 50:
- その他の動物性タンパク質市場数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 51:
- その他の動物性タンパク質市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 52:
- その他の動物性タンパク質市場のエンドユーザー別シェア、その他の動物性タンパク質:世界、2023年 vs 2029年
- 図 53:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量(トン)、世界、2017~2029年
- 図 54:
- 微生物タンパク質のタンパク質タイプ別市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 55:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 56:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 57:
- 藻類タンパク質市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 58:
- 藻類タンパク質の市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 59:
- 藻類タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 60:
- マイコプロテイン市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 61:
- マイコプロテイン市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 62:
- マイコプロテイン市場のエンドユーザー別シェア、マイコプロテイン%、世界、2023年 vs 2029年
- 図 63:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量(トン)、世界、2017~2029年
- 図 64:
- 植物タンパク質のタンパク質タイプ別市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 65:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 66:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 67:
- ヘンプタンパク市場の数量(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 68:
- ヘンプタンパク市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 69:
- ヘンプタンパク市場のエンドユーザー別金額シェア、ヘンプタンパク%、世界、2023年 vs 2029年
- 図 70:
- エンドウタンパク質の数量、トン、世界、2017年~2029年
- 図 71:
- エンドウタンパク質の市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 72:
- エンドウタンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 73:
- ポテト・プロテイン市場規模(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 74:
- ポテト・プロテイン市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 75:
- ポテト・プロテイン市場のエンドユーザー別シェア、ポテト・プロテイン%、世界、2023年 vs 2029年
- 図 76:
- 米タンパク市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 77:
- 米タンパク質の市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 78:
- 米タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 79:
- 大豆タンパク質市場の数量、トン、世界、2017年~2029年
- 図 80:
- 大豆タンパク質市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 81:
- 大豆タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 82:
- 小麦タンパク質市場の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 83:
- 小麦タンパク質の市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 84:
- 小麦タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2023年 vs 2029年
- 図 85:
- その他の植物性タンパク質市場の数量、トン、世界、2017年~2029年
- 図 86:
- その他の植物性タンパク質市場の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 87:
- その他の植物性タンパク質市場のエンドユーザー別シェア、その他の植物性タンパク質、世界、2023年 vs 2029年
- 図 88:
- エンドユーザー別タンパク質市場量(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 89:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 90:
- タンパク質市場のエンドユーザー別シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 91:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
- 図 92:
- タンパク質量市場、動物飼料、世界、2017年~2029年
- 図 93:
- タンパク質市場、動物飼料、世界、2017年~2029年
- 図 94:
- タンパク質の供給源別シェア、動物飼料の割合、世界、2023年 vs 2029年
- 図 95:
- タンパク質市場規模、食品・飲料エンドユーザー、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 96:
- プロテイン市場規模、食品・飲料エンドユーザー、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 97:
- 食品・飲料エンドユーザー別プロテイン市場シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 98:
- 食品・飲料エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 99:
- タンパク質量市場、ベーカリー、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 100:
- プロテイン市場規模, ベーカリー, 米ドル, 世界, 2017 - 2029年
- 図 101:
- タンパク質の供給源別シェア、ベーカリー、世界、2023年対2029年
- 図 102:
- タンパク質市場規模、飲料、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 103:
- プロテイン市場規模, 飲料, 米ドル, 世界, 2017 - 2029年
- 図 104:
- タンパク質の供給源別シェア、飲料、世界、2023年対2029年
- 図 105:
- タンパク質量市場、朝食用シリアル、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 106:
- タンパク質市場、朝食用シリアル、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 107:
- タンパク質の供給源別シェア(朝食用シリアル):世界、2023年対2029年
- 図 108:
- タンパク質量市場、調味料/ソース、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 109:
- タンパク質市場、調味料/ソースの金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 110:
- タンパク質の供給源別シェア(調味料/ソース):世界、2023年対2029年
- 図 111:
- タンパク質量市場、菓子、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 112:
- タンパク質市場, 菓子, 米ドル, 世界, 2017 - 2029年
- 図 113:
- 蛋白質市場の供給源別シェア(%)、菓子、世界、2023年対2029年
- 図 114:
- タンパク質量市場、乳製品および乳製品代替製品、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 115:
- タンパク質市場, 乳製品および乳製品代替製品, 米ドル, 世界, 2017 - 2029年
- 図 116:
- タンパク質の供給源別シェア、乳製品および乳製品代替製品:世界、2023年対2029年
- 図 117:
- タンパク質市場、肉類/家禽類/魚介類および肉代替製品の数量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 118:
- タンパク質市場、肉類/鶏肉/魚介類および肉代替製品の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 119:
- タンパク質の供給源別シェア、肉類/家禽類/魚介類および肉代替製品:世界、2023年対2029年
- 図 120:
- タンパク質市場の数量、rte/rtc食品、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 121:
- タンパク質市場、rte/rtc食品の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 122:
- タンパク質の供給源別シェア、rte/rtc食品、世界、2023年対2029年
- 図 123:
- プロテイン量市場、スナック菓子、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 124:
- プロテイン市場, スナック, 米ドル, 世界, 2017 - 2029年
- 図 125:
- タンパク質の供給源別シェア, スナック菓子, 世界, 2023年 vs 2029年
- 図 126:
- パーソナルケアと化粧品のタンパク質量市場、世界、2017年~2029年
- 図 127:
- パーソナルケアと化粧品のタンパク質市場、世界、2017年~2029年
- 図 128:
- パーソナルケアと化粧品のタンパク源別シェア、世界、2023年対2029年
- 図 129:
- タンパク質市場規模、サプリメント・エンドユーザー、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 130:
- プロテイン市場規模、サプリメント・エンドユーザー、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 131:
- サプリメント・エンドユーザー別プロテイン市場シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 132:
- サプリメントエンドユーザー別プロテイン市場数量シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 133:
- タンパク質量市場、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 134:
- タンパク質市場、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳の金額、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 135:
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳のタンパク源別シェア、世界、2023年対2029年
- 図 136:
- 高齢者栄養と医療用栄養のタンパク質市場量、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 137:
- 高齢者栄養および医療用栄養のタンパク質市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 138:
- 高齢者栄養と医療栄養のタンパク源別シェア(世界)、2023年対2029年
- 図 139:
- プロテイン量市場、スポーツ/パフォーマンス栄養、メートルトン、世界、2017年~2029年
- 図 140:
- プロテイン市場、スポーツ/パフォーマンス栄養、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 141:
- タンパク質の供給源別シェア、スポーツ/パフォーマンス栄養:世界、2023年対2029年
- 図 142:
- 地域別タンパク質市場量(トン)、世界、2017年~2029年
- 図 143:
- タンパク質の地域別市場規模、米ドル、世界、2017年~2029年
- 図 144:
- タンパク質市場の地域別シェア(%)、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 145:
- タンパク質市場の地域別数量シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
- 図 146:
- タンパク質の供給源別生産量(トン):アフリカ(2017年~2029年
- 図 147:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)(アフリカ、2017年~2029年
- 図 148:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(アフリカ、2017年対2023年対2029年
- 図 149:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(アフリカ、2017年対2023年対2029年
- 図 150:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン)(アフリカ、2017年~2029年
- 図 151:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)(アフリカ、2017年~2029年
- 図 152:
- タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)(アフリカ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 153:
- タンパク質市場のエンドユーザー別数量シェア(%)(アフリカ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 154:
- アフリカの国別タンパク質市場数量(トン)(2017年~2029年
- 図 155:
- タンパク質の国別市場規模(米ドル)(アフリカ、2017年~2029年
- 図 156:
- タンパク質の国別シェア(%)(アフリカ、2017年対2023年対2029年
- 図 157:
- タンパク質の国別数量シェア(%)(アフリカ、2017年対2023年対2029年
- 図 158:
- タンパク質市場数量(トン)、ナイジェリア、2017年~2029年
- 図 159:
- ナイジェリアにおけるタンパク質市場の金額(米ドル)、2017年~2029年
- 図 160:
- タンパク質の供給源別シェア, %, ナイジェリア, 2023 vs 2029年
- 図 161:
- タンパク質の生産量市場、トン数、南アフリカ、2017年~2029年
- 図 162:
- 南アフリカのタンパク質市場規模(米ドル)、2017年~2029年
- 図 163:
- タンパク質の供給源別シェア, % , 南アフリカ, 2023 vs 2029
- 図 164:
- タンパク質生産量市場(トン)、アフリカその他地域、2017年~2029年
- 図 165:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(アフリカその他地域、2017年~2029年
- 図 166:
- タンパク質の供給源別シェア(%):その他のアフリカ、2023年対2029年
- 図 167:
- タンパク質の供給源別生産量市場(トン)、アジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 168:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)、アジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 169:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 170:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 171:
- エンドユーザー別タンパク質生産量市場(トン)、アジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 172:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)、アジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 173:
- タンパク質市場のエンドユーザー別シェア(%)(アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 174:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)(アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 175:
- タンパク質の国別生産量(トン)市場、アジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 176:
- タンパク質の国別市場規模(米ドル)、アジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 177:
- タンパク質市場の国別シェア(%)、アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 178:
- タンパク質市場の国別数量シェア(%)(アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 179:
- 蛋白質市場量(トン)、オーストラリア、2017年~2029年
- 図 180:
- タンパク質の市場規模(米ドル)、オーストラリア、2017年~2029年
- 図 181:
- タンパク質の供給源別シェア, %, オーストラリア, 2023 vs 2029
- 図 182:
- タンパク質市場量(トン)、中国、2017年~2029年
- 図 183:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、中国、2017年~2029年
- 図 184:
- タンパク質の供給源別シェア, %, 中国, 2023 vs 2029
- 図 185:
- 蛋白質市場量(トン)、インド、2017年~2029年
- 図 186:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、インド、2017年~2029年
- 図 187:
- タンパク質の供給源別シェア, %, インド, 2023 vs 2029
- 図 188:
- タンパク質市場数量(トン)、インドネシア、2017年~2029年
- 図 189:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、インドネシア、2017年~2029年
- 図 190:
- タンパク質の供給源別シェア, %, インドネシア, 2023 vs 2029
- 図 191:
- タンパク質生産量市場、トン数、日本、2017年~2029年
- 図 192:
- タンパク質の市場規模、米ドル、日本、2017年~2029年
- 図 193:
- タンパク質の供給源別シェア, %, 日本, 2023 vs 2029
- 図 194:
- タンパク質市場数量(トン)、マレーシア、2017年~2029年
- 図 195:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、マレーシア、2017年~2029年
- 図 196:
- タンパク質の供給源別シェア, %, マレーシア, 2023 vs 2029
- 図 197:
- タンパク質市場数量(トン)、ニュージーランド、2017年~2029年
- 図 198:
- プロテイン市場規模, 米ドル, ニュージーランド, 2017 - 2029
- 図 199:
- タンパク質の供給源別シェア, %, ニュージーランド, 2023 vs 2029
- 図 200:
- 蛋白質市場数量(トン)、韓国、2017年~2029年
- 図 201:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、韓国、2017年~2029年
- 図 202:
- タンパク質の供給源別シェア, %, 韓国, 2023 vs 2029
- 図 203:
- 蛋白質市場数量(トン)、タイ、2017年~2029年
- 図 204:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、タイ、2017年~2029年
- 図 205:
- タンパク質の供給源別シェア, %, タイ, 2023 vs 2029
- 図 206:
- タンパク質市場数量(トン)、ベトナム、2017年~2029年
- 図 207:
- タンパク質の市場規模, 米ドル, ベトナム, 2017 - 2029
- 図 208:
- タンパク質の供給源別シェア, %, ベトナム, 2023 vs 2029
- 図 209:
- タンパク質生産量市場(トン):その他のアジア太平洋地域、2017年~2029年
- 図 210:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、アジア太平洋地域以外、2017年~2029年
- 図 211:
- タンパク質の供給源別シェア(%):その他のアジア太平洋地域、2023年 vs 2029年
- 図 212:
- タンパク質の供給源別生産量(トン)、欧州、2017~2029年
- 図 213:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)(欧州、2017年~2029年
- 図 214:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 215:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 216:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン)、欧州、2017年~2029年
- 図 217:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)(欧州、2017年~2029年
- 図 218:
- タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)(欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 219:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)(欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 220:
- タンパク質の国別生産量(トン)、欧州、2017年~2029年
- 図 221:
- タンパク質の国別市場規模、米ドル、欧州、2017年~2029年
- 図 222:
- タンパク質の国別シェア(%)、欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 223:
- タンパク質市場の国別数量シェア(%)(欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 224:
- タンパク質市場量(トン)、ベルギー、2017年~2029年
- 図 225:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、ベルギー、2017年~2029年
- 図 226:
- タンパク質の供給源別シェア, %, ベルギー, 2023 vs 2029
- 図 227:
- 蛋白質市場量(トン)、フランス、2017年~2029年
- 図 228:
- プロテイン市場の金額(米ドル)(フランス、2017年~2029年
- 図 229:
- タンパク質の供給源別シェア, %, フランス, 2023 vs 2029
- 図 230:
- タンパク質市場数量(トン)、ドイツ、2017年~2029年
- 図 231:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(ドイツ、2017年~2029年
- 図 232:
- タンパク質の供給源別シェア, %, ドイツ, 2023 vs 2029
- 図 233:
- タンパク質市場数量(トン)、イタリア、2017年~2029年
- 図 234:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(イタリア、2017年~2029年
- 図 235:
- タンパク質の供給源別シェア, %, イタリア, 2023 vs 2029
- 図 236:
- タンパク質市場数量(トン)、オランダ、2017年~2029年
- 図 237:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、オランダ、2017年~2029年
- 図 238:
- タンパク質の供給源別シェア, %, オランダ, 2023 vs 2029年
- 図 239:
- タンパク質生産量市場, 米トン, ロシア, 2017 - 2029年
- 図 240:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、ロシア、2017年~2029年
- 図 241:
- タンパク質の供給源別シェア, %, ロシア, 2023 vs 2029
- 図 242:
- 蛋白質市場数量(トン)、スペイン、2017年~2029年
- 図 243:
- スペインにおけるタンパク質市場の金額(米ドル)、2017年~2029年
- 図 244:
- タンパク質の供給源別シェア, %, スペイン, 2023 vs 2029
- 図 245:
- タンパク質生産量市場, 米トン, トルコ, 2017 - 2029年
- 図 246:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、トルコ、2017年~2029年
- 図 247:
- タンパク質の供給源別シェア, %, トルコ, 2023 vs 2029
- 図 248:
- タンパク質市場数量(トン)、イギリス、2017年~2029年
- 図 249:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、イギリス、2017年~2029年
- 図 250:
- タンパク質の供給源別シェア, %, イギリス, 2023 vs 2029
- 図 251:
- タンパク質の生産量(トン):欧州外地域、2017年~2029年
- 図 252:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(欧州外、2017年~2029年
- 図 253:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(欧州その他地域、2023年 vs 2029年
- 図 254:
- タンパク質の供給源別生産量市場(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 255:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 256:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(中東、2017年対2023年対2029年
- 図 257:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(中東、2017年対2023年対2029年
- 図 258:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 259:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 260:
- タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 261:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 262:
- 中東の国別タンパク質市場数量(トン)(2017年~2029年
- 図 263:
- タンパク質の国別市場規模(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 264:
- タンパク質の国別シェア(%)(中東、2017年対2023年対2029年
- 図 265:
- タンパク質の国別数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 266:
- タンパク質市場数量(トン)、イラン、2017年~2029年
- 図 267:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(イラン、2017年~2029年
- 図 268:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(イラン、2023年対2029年
- 図 269:
- タンパク質市場数量(トン)、サウジアラビア、2017年~2029年
- 図 270:
- タンパク質市場規模, 米ドル, サウジアラビア, 2017 - 2029
- 図 271:
- タンパク質の供給源別シェア, %, サウジアラビア, 2023 vs 2029年
- 図 272:
- アラブ首長国連邦のタンパク質市場数量(トン)、2017年~2029年
- 図 273:
- アラブ首長国連邦のタンパク質市場規模(米ドル)、2017年~2029年
- 図 274:
- タンパク質の供給源別シェア, %, アラブ首長国連邦, 2023 vs 2029年
- 図 275:
- 蛋白質市場数量(トン)、中東地域外、2017年~2029年
- 図 276:
- タンパク質の市場金額(米ドル)、中東その他地域、2017年~2029年
- 図 277:
- タンパク質の供給源別シェア, %, 中東その他地域, 2023 vs 2029
- 図 278:
- タンパク質の供給源別生産量市場(トン)、北米、2017年~2029年
- 図 279:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)(北米、2017年~2029年
- 図 280:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 281:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 282:
- エンドユーザー別タンパク質市場量(トン)(北アメリカ、2017年~2029年
- 図 283:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)(北米、2017年~2029年
- 図 284:
- タンパク質市場のエンドユーザー別シェア(%)(北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 285:
- タンパク質市場のエンドユーザー別数量シェア(%)(北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 286:
- タンパク質の国別生産量(トン)市場(北米)、2017~2029年
- 図 287:
- タンパク質の国別市場規模(米ドル)(北米、2017年~2029年
- 図 288:
- タンパク質市場の国別シェア(%)(北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 289:
- タンパク質市場の国別数量シェア(%)(北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 290:
- 蛋白質市場量(トン)、カナダ、2017年~2029年
- 図 291:
- 2017~2029年のカナダにおけるタンパク質市場の金額(米ドル
- 図 292:
- タンパク質の供給源別シェア, %, カナダ, 2023 vs 2029
- 図 293:
- タンパク質市場数量(トン)、メキシコ、2017年~2029年
- 図 294:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(メキシコ、2017年~2029年
- 図 295:
- タンパク質の供給源別シェア, %, メキシコ, 2023 vs 2029
- 図 296:
- タンパク質市場数量(トン)、米国、2017年~2029年
- 図 297:
- タンパク質市場の金額(米ドル)、米国、2017年~2029年
- 図 298:
- タンパク質の供給源別シェア, %, 米国, 2023 vs 2029
- 図 299:
- 蛋白質市場量(トン):北米その他地域、2017年~2029年
- 図 300:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(北米その他地域、2017年~2029年
- 図 301:
- タンパク質の供給源別シェア(%):北米その他地域、2023年 vs 2029年
- 図 302:
- タンパク質の供給源別生産量(トン):南米、2017~2029年
- 図 303:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)(南米、2017年~2029年
- 図 304:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(南米、2017年対2023年対2029年
- 図 305:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(南米、2017年対2023年対2029年
- 図 306:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン)(南米、2017年~2029年
- 図 307:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)(南米、2017年~2029年
- 図 308:
- 南米のエンドユーザー別タンパク質市場シェア(%)(2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 309:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)(南米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 310:
- 南米の国別タンパク質市場数量(トン)、2017年~2029年
- 図 311:
- 南米の国別タンパク質市場規模(米ドル)(2017~2029年
- 図 312:
- 南米のタンパク質市場における国別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 313:
- 南米の国別タンパク質市場数量シェア(%)(2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 314:
- タンパク質生産量市場, 米トン, アルゼンチン, 2017 - 2029年
- 図 315:
- タンパク質の市場規模, 米ドル, アルゼンチン, 2017 - 2029
- 図 316:
- タンパク質の供給源別シェア, アルゼンチン, 2023 vs 2029
- 図 317:
- タンパク質市場数量(トン)、ブラジル、2017年~2029年
- 図 318:
- プロテイン市場規模, 米ドル, ブラジル, 2017 - 2029
- 図 319:
- タンパク質の供給源別シェア, ブラジル, 2023 vs 2029
- 図 320:
- タンパク質の生産量市場(トン)、南米その他地域、2017年~2029年
- 図 321:
- プロテイン市場金額(米ドル)(南米その他地域、2017年~2029年
- 図 322:
- タンパク質の供給源別シェア(%):南米その他地域、2023年対2029年
- 図 323:
- 最も積極的な戦略的移籍を行った企業数:世界タンパク質市場、2017年~2023年
- 図 324:
- 最も採用されている戦略、数、世界、2017年~2023年
- 図 325:
- 世界のタンパク質市場における主要企業のシェア(%)
プロテイン業界のセグメンテーション
動物、微生物、植物は供給源別のセグメントとしてカバーされている。 動物飼料、食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、サプリメントはエンドユーザー別のセグメントとしてカバーされている。 アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。
- 金額ベースでも数量ベースでも、食品と飲料が2023年の市場でも支配的なエンドユーザー・セグメントであり続けた。需要は主に乳製品と食肉代替用途が牽引し、消費者は植物性タンパク質が豊富な代替品を求めている。2023年には、食肉と乳製品の代替産業が合わせて金額ベースで40.74%のシェアを占めた。植物性タンパク質への高い嗜好性により、消費者の肉離れが進んでおり、これが需要を牽引する大きな要因となっている。2023年現在、欧州では260万人が菜食主義者で、欧州人口の3.2%を占める。彼らはタンパク質含有量の高い肉や乳製品の代替品を求めていた。
- 植物タンパク質タイプの用途では、食品・飲料分野が動物飼料分野に僅差で続いた。植物蛋白質は、動物飼料分野で使用される他の蛋白質の中で、金額ベースで89%のシェアを占めている。植物性タンパク質は、より優れたタンパク質消化率、良好なアミノ酸プロファイル、長い保存性など、ミルク代替品や魚粉よりも多くの利点を提供する。このセグメントは、2024年から2029年にかけて4.64%のCAGRを記録すると予想されている。
- 成長という点では、パーソナルケアと化粧品分野が他の分野を上回り、清潔で自然なパーソナルケア製品への関心の高まりから、2024年から2029年にかけて金額ベースでCAGR 6.41%を記録すると予想される。タンパク質は、ジェル、シャンプー、コンディショナー、クリームなど、さまざまな化粧品に使用されている。コラーゲン、エラスチン、ケラチンなど、体内にもともと存在するタンパク質も、皮膚や毛髪を自然に強化する高い効能を考慮し、人気を集めている。タンパク質成分は皮膚や毛髪への効果が証明されており、パーソナルケアや化粧品分野での需要を押し上げている。
ソース | 動物 | タンパク質の種類別 | カゼインとカゼイン塩 | |
コラーゲン | ||||
卵タンパク質 | ||||
ゼラチン | ||||
昆虫タンパク質 | ||||
ミルクプロテイン | ||||
ホエイプロテイン | ||||
その他の動物性タンパク質 | ||||
微生物 | タンパク質の種類別 | 藻類タンパク質 | ||
マイコプロテイン | ||||
植物 | タンパク質の種類別 | ヘンププロテイン | ||
エンドウ豆プロテイン | ||||
ジャガイモタンパク質 | ||||
米タンパク質 | ||||
私はプロテインです | ||||
小麦タンパク質 | ||||
その他の植物性タンパク質 | ||||
エンドユーザー | 動物飼料 | |||
食品および飲料 | サブエンドユーザー別 | ベーカリー | ||
飲料 | ||||
朝食用シリアル | ||||
調味料/ソース | ||||
菓子類 | ||||
乳製品および乳製品代替品 | ||||
肉類・鶏肉・魚介類および肉代替品 | ||||
RTE/RTC食品 | ||||
スナック | ||||
パーソナルケアと化粧品 | ||||
サプリメント | サブエンドユーザー別 | ベビーフードと乳児用調合乳 | ||
高齢者の栄養と医療栄養 | ||||
スポーツ/パフォーマンス栄養学 | ||||
地域 | アフリカ | ソース別 | ||
エンドユーザー別 | ||||
国別 | ナイジェリア | |||
南アフリカ | ||||
その他のアフリカ | ||||
アジア太平洋 | ソース別 | |||
エンドユーザー別 | ||||
オーストラリア | ||||
中国 | ||||
インド | ||||
インドネシア | ||||
日本 | ||||
マレーシア | ||||
ニュージーランド | ||||
韓国 | ||||
タイ | ||||
ベトナム | ||||
その他のアジア太平洋地域 | ||||
ヨーロッパ | ソース別 | |||
エンドユーザー別 | ||||
ベルギー | ||||
フランス | ||||
ドイツ | ||||
イタリア | ||||
オランダ | ||||
ロシア | ||||
スペイン | ||||
七面鳥 | ||||
イギリス | ||||
その他のヨーロッパ | ||||
中東 | ソース別 | |||
エンドユーザー別 | ||||
イラン | ||||
サウジアラビア | ||||
アラブ首長国連邦 | ||||
その他の中東 | ||||
北米 | ソース別 | |||
エンドユーザー別 | ||||
カナダ | ||||
メキシコ | ||||
アメリカ合衆国 | ||||
北米のその他の地域 | ||||
南アメリカ | ソース別 | |||
エンドユーザー別 | ||||
アルゼンチン | ||||
ブラジル | ||||
南米のその他の地域 |
市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - 平均タンパク質含有量は、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質含有量の平均値である。
- エンドユーザー市場数量 - エンドユーザー市場数量とは、国または地域におけるエンドユーザー製品のすべての種類と形態を統合した数量である。
キーワード | 定義#テイギ# |
---|---|
α-ラクトアルブミン(α-ラクトアルブミン) | ほとんどすべての哺乳類の乳汁中の乳糖の産生を調節するタンパク質である。 |
アミノ酸 | アミノ基とカルボン酸基の両方を持つ有機化合物で、体タンパク質や、クレアチン、ペプチドホルモン、一部の神経伝達物質などの重要な含窒素化合物の合成に必要である。 |
ブランチング | 野菜を蒸気や熱湯で短時間加熱すること。 |
BRC | 英国小売業協会 |
パン改良剤 | 小麦粉をベースとし、特定の機能特性を持つ複数の成分をブレンドしたもので、パン生地の特性を修正し、パンに品質特性を与えるように設計されている。 |
ビーエスエフ | ブラック・ソルジャー・フライ |
カゼイネート | カゼインの誘導体である酸性カゼインにアルカリを加えることで生成される物質である。 |
セリアック病 | セリアック病は、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンを食べることに対する免疫反応である。 |
コロストラム | 母乳の分泌が始まる前に、出産したばかりの哺乳類が分泌する乳白色の液体である。 |
コンセントレート | タンパク質の中で最も加工度が低く、タンパク質含有量は40~90重量%である。 |
乾燥タンパク質ベース | これは、サプリメントに含まれる水分を熱によって完全に除去した後の「純粋なタンパク質の割合を指す。 |
乾燥乳清 | 低温殺菌され、保存料として何も加えられていない新鮮なホエーを乾燥させた製品である。 |
卵タンパク質 | オバルブミン、オボムコイド、オボグロブリン、コナルブミン、ビテリン、ビテレニンなど、個々のタンパク質の混合物である。 |
乳化剤 | 油と水など、互いに混じり合わない食品の混合を促進する食品添加物である。 |
エンリッチメント | これは、製品の加工中に失われる微量栄養素を添加するプロセスである。 |
ERS | 米国農務省経済調査局 |
押出 | 押し出し成形とは、必要な形状になるように設計された穴のあいたプレートやダイの開口部から、柔らかく混ぜ合わせた材料を押し出す工程である。押し出された食品は、その後、刃によって特定のサイズにカットされる。 |
フェイバ | ファバ(Faba)とも呼ばれ、黄色い割いんげん豆の別名である。 |
食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
フレーキング | 通常、穀物(とうもろこし、小麦、米など)をグリッツに分解し、フレーバーやシロップと一緒に調理し、冷却したローラーの間でフレーク状にプレスするプロセスである。 |
発泡剤 | 液体または固体の食品中に気体相の均一な分散を形成または維持することを可能にする食品成分である。 |
フードサービス | 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。 |
要塞化 | 食品の栄養価を向上させるために、天然には含まれていない、あるいは加工中に失われる微量栄養素を意図的に添加することである。 |
FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
FSIS | 食品安全検査局 |
FSSAI | インド食品安全基準局 |
ゲル化剤 | 安定剤および増粘剤として機能する成分で、ゲルの形成により硬くならずに増粘する。 |
温室効果ガス | 温室効果ガス |
グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種である。 |
ヘンプ | 産業用または薬用として特別に栽培されるカンナビス・サティバ品種の植物分類である。 |
加水分解物 | タンパク質のアミノ酸間の結合を部分的に切断し、大きくて複雑なタンパク質を細かく分解することができる酵素にタンパク質をさらすことによって製造されるタンパク質の一形態である。その処理により、消化が容易になり、早くなる。 |
低刺激性 | アレルギー反応を起こしにくい物質を指す。 |
分離 | 純粋なタンパク質画分を得るために分離を受けた、最も純粋で加工されたタンパク質の形態である。通常、90重量%以上のタンパク質が含まれている。 |
ケラチン | 髪や爪、皮膚の表皮の形成を助けるタンパク質である。 |
ラクトアルブミン | 牛乳に含まれるアルブミンで、乳清から得られる。 |
ラクトフェリン | 鉄結合性糖タンパク質で、ほとんどの哺乳類の乳汁中に存在する。 |
ルパン | ルピナス属の黄色いマメ科の種子である。 |
ミレニアル世代 | ジェネレーションYまたはY世代とも呼ばれ、1981年から1996年に生まれた人々を指す。 |
単胃 | 胃が1つに仕切られている動物を指す。単胃の例としては、人間、家禽、豚、馬、ウサギ、犬、猫などが挙げられる。一般的に、ほとんどの単胃動物は、牧草のようなセルロースを多く含む食品を消化することができない。 |
MPC | 濃縮乳タンパク質 |
エムピーアイ | 分離乳タンパク質 |
エムエスピーアイ | メチル化大豆蛋白単離物 |
マイコプロテイン | マイコプロテインは単細胞タンパク質の一種で、真菌タンパクとしても知られ、人間が食用にするための真菌由来のタンパク質である。 |
ニュートリコスメティックス | これは、肌、爪、髪の自然な美しさをケアするための栄養補助食品として機能する製品や成分のカテゴリーである。 |
骨粗鬆症 | ホルモンの変化やカルシウム、ビタミンDの欠乏により、骨がもろくなり、組織が破壊される病気である。 |
PDCAAS | タンパク質消化率補正アミノ酸スコア(PDCAAS)は、ヒトのアミノ酸要求量と消化能力の両方に基づいてタンパク質の品質を評価する方法である。 |
一人当たりの動物性タンパク質消費量 | 動物性タンパク質(牛乳、乳清、ゼラチン、コラーゲン、卵のタンパク質など)の平均的な量で、実際の集団において各人が容易に摂取できるものである。 |
一人当たりの植物性タンパク質消費量 | 植物性タンパク質(大豆、小麦、エンドウ豆、オート麦、ヘンプタンパクなど)の平均的な量で、実際の集団において各人が容易に摂取できるものである。 |
クオン | マイコプロテインを原料として製造される微生物性タンパク質で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスして製造される。 |
レディ・トゥ・クック(RTC) | すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。 |
レディ・トゥ・イート(RTE) | 食べる前にそれ以上の調理や準備を必要としない、あらかじめ準備または調理された食品を指す。 |
RTD | レディ・トゥ・ドリンク |
送信要求 | レディ・トゥ・サーブ |
飽和脂肪 | 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。 |
ソーセージ | 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
ソフトジェル | ゼラチンベースのカプセルに液体が充填されている。 |
かんかく | 濃縮大豆タンパク |
スパイク | 分離大豆タンパク質 |
スピルリナ | 藍藻のバイオマスで、人間や動物が食べることができる。 |
スタビライザー | 食品本来の食感や物理的・化学的特性を維持・向上させるために食品に添加される成分である。 |
サプリメント | 食事中の栄養素を補うことを目的とした、濃縮された栄養素源またはその他の物質の消費または提供であり、栄養不足の是正を意図している。 |
テクスチャ | これは特定のタイプの食品成分で、食品や飲料製品の口当たりやテクスチャーをコントロールし、変化させるために使用される。 |
シックナー | 液体や生地の粘度を高め、他の性質を大きく変えることなく、とろみをつけるために使われる成分である。 |
トランス脂肪酸 | トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。 |
TSP | テクスチャード大豆タンパク質 |
TVP | テクスチャード・ベジタブル・プロテイン |
プリント配線板 | ホエイプロテイン濃縮物 |
卸売物価指数 | ホエイプロテイン単離物 |
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界と無関係な変数)は、机上調査と文献レビューに基づき、関連する変数と要因のグループから選択される。これらの変数は、(必要に応じて)回帰モデリングによってさらに確認される。
- ステップ-2:市場モデルの構築 ロバストな予測手法を構築するため、ステップ-1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-3 検証と最終決定: この重要なステップでは、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しを検証する。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4:研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム