マーケットトレンド の 家禽肉 産業
オン・トレードは最大の流通チャネル
- COVID-19の大流行により、鶏肉は2020年に前年比4.84%の伸びを記録した。スーパーマーケットやインターネット小売業者など、さまざまな取引外チャネルを通じて、冷凍鶏肉や加工鶏肉の売上がパニック買いの結果として急増した。さらに、2021年の食肉販売額は前年比3.49%増となった。パンデミックの影響が和らぐと同時に、外食産業は機能を再開し、外食産業のようなオン・トレード・チャネルからの需要が急増した。
- オン・トレード・チャネルは食鳥肉市場における主要な流通チャネルであり、2016年から2021年にかけて数量ベースで24.68%の成長を記録した。食肉販売は、外食産業の増加と消費者の外食需要により増加している。外食産業はその品質の高さから、主に冷凍鶏肉や加工鶏肉を仕入れている。世界のフードサービスの規模は2021年に25億2000万米ドルに達した。予測期間中、金額ベースで9.9%の成長を記録すると予測されている。
- オフ・トレード・チャネルは最も急成長している流通チャネルであり、予測期間中に金額ベースで1.55％の成長を記録すると予測されている。これは主に、チキン・バイツ、チキン・チップス、ナゲット、テンダーロイン、チキン・ウィングなど、冷凍・加工食肉製品の幅広い製品ラインナップに起因している。これらの鶏肉製品は、タイソンフーズ、フォスターファーム、ITCマスターシェフ、スグナチキンなど、様々なブランドのスーパーマーケットやオンラインストアで簡単に入手できる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
アジア太平洋地域が最大
- 世界の鶏肉全体の成長率は、2016年から2021年にかけて金額で26.5%に増加した。2019年、成長率は2018年に比べ、金額で7.5%、数量で4.6%に突然急増した。世界の鶏肉生産量は2019年に2.48%に増加した。豚肉や羊肉のような他の食肉の価格上昇により、消費者は鶏肉にシフトしており、2018年には豚肉より50％、羊肉より47％比較的安かった。
- アジア太平洋地域は、2021年に金額ベースで第2位の北米を約20％上回る市場シェアで市場を支配している。同地域の人口が最も多いことが、同地域の消費の高さに寄与している。アジアは2021年の人口で46.8億人を占める。タンパク質需要の増加に伴い、人口は家禽肉のような持続可能で安価なタンパク質源を求めている。鶏肉は他の動物に比べて飼料対食肉効率が高く、入手可能性が高いため、多くの生産者が鶏肉生産を開始している。入手可能性の増加は低価格につながり、高い消費量が鶏肉販売を牽引する。
- アフリカは鶏肉を消費する国として最も急成長しており、予測期間（2022～2028年）のCAGRは金額ベースで3.12%と予測される。クイックサービス・レストランの増加や、政府・民間プレイヤーによる投資件数の増加が、鶏肉需要を牽引している。例えば南アフリカでは、2021年に約11億ZARが鶏肉産業の発展に投資された。Agrotopは、エチオピアでNutropia Poultry Feedと大規模な鶏肉統合プロジェクトを開発する契約を締結し、2021年に総投資額2,000万米ドルを投じた。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
PDFをダウンロード
