ケシの実 市場規模

ケシの実市場分析

ケシの実市場規模は2024年に2,347億6,000万米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は4.30%で、2029年には2,897億7,000万米ドルに達すると予測される。

ケシの種子は、医療と食品製造の二重の用途がある。ケシの種子はアルカロイドを多く含むため薬用として価値が高く、アルカロイドの少ない品種は食用として好まれる。ケシの主な栽培は食用種子生産である。栽培の副産物であるケシのわらは、アルカロイド抽出の主原料となる。食品用途では、種子は焼き菓子の飾りとして、挽いた種子のペーストとして、メインディッシュの食材としてなど、様々な形で直接食用に供される

ケシの実は栄養価が高く、チアミン、マンガン、葉酸、リン、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを多く含むため、料理用途に広く使われている。サラダドレッシング、オイル、調味料によく使われる。食品業界以外では、ケシの実オイルはアンチエイジングや保湿効果があるため、パーソナルケア製品にも利用されている。製パンにおけるケシの実の需要の高まりは、世界のケシの実市場を牽引する重要な要因である。近年、ポピー風味の焼き菓子の人気が高まっていることが、ケシの実の需要に大きな影響を与えている。イギリス、アメリカ、フランスなどの国々で、ベーグル、パイ、プリン、タルトの飾りとしてポピーシードが広く使われているため、市場が拡大している

チェコ共和国はケシの実の重要な生産国で、栽培は中央ボヘミア、南モラヴィア、ヴィソシナなどの地域に集中している。温暖な気候と肥沃な土壌がケシの生育に最適な条件を提供している。チェコ統計局によると、ケシの実の生産量は2022年の18,000トンから2023年には27,500トンに増加する。この種子は一般的に製パンや料理に使用され、風味と栄養価が高く評価されている。チェコ共和国は、綿密な栽培プロセスと良好な生育条件により、高品質のケシ種子の主要生産国としての地位を確立している。トルコ、セルビア、パレスチナはケシの実の主要消費国である。チェコ共和国では、ケシ種子は重要な油糧作物であり、長年にわたる栽培の伝統がある。製パン産業におけるケシの実の需要の増加と、健康上の利点に対する認知の高まりが、ケシの実市場の成長を促進する主な要因である