有機野菜と果物 マーケットトレンド

世界的な可処分所得の上昇に伴い、より健康的な食生活への顕著なシフトが見られ、果物や野菜の消費量の増加が強調されている。この傾向は、健康や免疫への関心の高まりによってさらに促進され、その結果、有機農産物への需要が急増している。ブドウはこのような状況において、主要な果物作物となっている。近年、ブドウの有機栽培面積は大幅に拡大している。FiBL（有機農業研究所）の2022年の報告書によると、有機経営は世界のブドウ栽培面積の8.3％にあたる約56万2000ヘクタールをカバーしている。これは、2021年のわずか17,619.4ヘクタールから大幅に増加したことを意味し、このセグメントの成長の可能性を浮き彫りにしている

欧州は有機ブドウセクターを支配しており、世界の有機ブドウ生産面積の87％を占めている。ほとんどのブドウは地元で消費されるが、かなりの部分はワイン醸造に使用され、生食されるのはごく一部である。欧州におけるオーガニック・ワインの需要の高まりが、市場拡大をさらに後押ししている。ISMEA（農業・食品市場サービス研究所）のデータによると、イタリアのオーガニックワイン小売売上高は2019年の4,330万米ドルから2022年には4,550万米ドルに増加し、消費傾向の高まりを裏付けている

さらに、有機ブドウ生産者による世界的な取り組みが市場を活性化している。例えば、カリフォルニアのフルーツワールド社は2023年に有機ブドウプログラムを開始し、2024年にはシャンパーニュやトムコードといったユニークな伝統品種を導入した。有機ブドウの栽培面積の拡大、消費量の増加、生産者の積極的な取り組みにより、市場は今後数年で成長する態勢を整えている