マーケットトレンド の 有機果物と野菜 産業
有機農業面積の増加
有機農業の栽培面積は急速に拡大しているが、その主な理由は、食品の安全性に対する関心の高まりと、より良い持続可能な環境に貢献する農法によるものである。有機製品に対する需要の高まりは、世界中の農家を果物や野菜を含む作物の栽培に駆り立てている。農家が慣行農法から有機農法に切り替える可能性は、地域の規制機関が切り替え費用を支援する必要資金を提供することで容易になる。さらに、絶えず高まる需要は、スーパーマーケットや食品店チェーンが有機食品を多様化し、より競争力のある価格で提供する機会となる
可処分所得の増加により、世界中の人々は現在、果物や野菜を多く取り入れたより健康的な食生活を重視するようになっている。 さらに、健康や免疫に対する関心が近年急上昇しており、有機果物・野菜市場の需要増につながっている。この要因は市場の成長に大きな影響を与えそうである。消費者の需要の増加により、有機栽培の面積は飛躍的に増加している。例えば、Research Institute of Organic Agriculture FiBLによると、2018年の世界の有機栽培面積は70,984,478.89ヘクタールで、約7.6%増加し、2021年には76,403,778.32ヘクタールに達した
有機農業は、生産量と収益の両面で世界的に急増を続けている。さらに、インドのような国では、有機野菜や果物の栽培も輸出志向であり、この栽培を成長させるために、GOIは有機野菜や果物の輸出を促進するためにいくつかの制度を立ち上げている。例えば、MOVCDNER計画では、GOIは輸出に重点を置き、農民生産者組織（FPO）を通じて北東地域の作物の第三者認証有機農業を推進している。農家には、有機肥料やバイオ肥料などの有機投入資材に対して、3年間1ヘクタール当たり2万5,000ルピー（302.1米ドル）の支援が与えられる。この制度では、FPOの設立、能力開発、ポストハーベストのインフラ整備も支援される
北米が市場を独占
この地域ではここ数年、有機栽培農産物の利用が徐々に増えている。オーガニック・トレード協会によると、2020年には北米の人々が購入する果物や野菜の17％以上がオーガニックであることが判明している
北米は有機野菜・果物市場で最大の市場シェアを占めており、可処分所得の上昇と消費者の購買力向上により、予測期間中の成長が見込まれている。加えて、健康とフィットネスに対する意識の高まりが、有害な化学物質を含まない有機野菜・果物への過剰な投資を消費者に促している。これも市場成長に大きく寄与すると推定される
持続可能な開発への注目が高まっていることも、北米における有機農業の増加に寄与している主な要因である。さらに、有機農業では化学農薬に比べ、たい肥や堆肥などの天然肥料が多く利用されるため、こうした天然要素がその地域の土壌の質を高めるのに役立っている。こうした要因が、有機野菜・果物の需要拡大に好影響を与えている
さらに、スキンケアや美容ケア製品に含まれる人工的な化学物質や非オーガニックの果物や野菜は、深刻な副作用につながる。そのため、この地域のさまざまなスキンケアや美容ケア・ブランドが、オーガニック表示の製品を発売している。これらのオーガニックスキンケア・ビューティーケア製品は、有機栽培されたアーモンド、イチゴ、リンゴ、ブドウ、ニンジン、オート麦、アロエベラで構成されており、この地域で調査された市場の成長をさらに後押ししている
