有機果物と野菜の市場分析
有機野菜・果物市場の市場規模は、2024年にUSD 71.60 billionと推定され、2029年にはUSD 115.60 billionに達し、予測期間中（2024～2029）に10.10%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測される。
- ライフスタイルや食習慣の変化に加え、健康的な食事に対する消費者の意識の高まりが、今後数年間の有機果物と野菜市場の成長を支えると予想されます。世界中の労働者は、多忙な勤務スケジュールにより、毎日の栄養必要量を満たすのに苦労しています。そのため、鉄分、ビタミンC、リン、マグネシウムなどの有用な栄養素の供給に役立つ有機の果物や野菜への依存度が高まっています。
- さらに、消費者により健康的な製品を提供するための中小規模の食品製造会社による投資の増加は、市場の成長をさらに支援するでしょう。しかし、果物や野菜のオーガニックラベルが付いた製品の価格の高さと、不透明な規制ガイドラインが市場の成長を妨げる可能性があります。
- 商業レベルでのモノのインターネットの出現、グローバリゼーションの台頭、オンライン プラットフォームでのショッピングの傾向の拡大が市場の成長に貢献しています。有機果物や野菜のオンライン販売により、人々はそれらを中国やインドなどの高生産国からスペイン、カナダ、日本などの低生産国に輸出するようになりました。 Big Basket、Nature Basket、Orgpick、および有機果物や野菜の販売を専門とするその他のオンライン販売プラットフォームは、国内外の規模で人気が高まっています。有機果物や野菜を販売するためのこのようなオンライン プラットフォームの利用可能性と、インターネットの使用の増加により、 -対応スマートフォンは、予測期間中に有機果物と野菜市場の成長を促進する可能性があります。
- さらに、市場に関連する政府の取り組みも市場の成長をさらに加速させています。たとえば、GOI によるパランパラガット クリシ ヴィカス ヨジャナは、PGS (参加型保証システム) 認証を取得したクラスターベースの有機農業を推進しています。クラスターの形成、トレーニング、認定、マーケティングがこのスキームに基づいてサポートされています。 Rsの援助。 3 年間で 1 ヘクタールあたり 50,000 (604.2 米ドル) が提供され、そのうち 62 パーセントが有機投入物に対する農家へのインセンティブとして与えられます。
有機野菜・果物市場の動向
有機農業面積の増加
有機農業の栽培面積は急速に拡大しているが、その主な理由は、食品の安全性に対する関心の高まりと、より良い持続可能な環境に貢献する農法によるものである。有機製品に対する需要の高まりは、世界中の農家を果物や野菜を含む作物の栽培に駆り立てている。農家が慣行農法から有機農法に切り替える可能性は、地域の規制機関が切り替え費用を支援する必要資金を提供することで容易になる。さらに、絶えず高まる需要は、スーパーマーケットや食品店チェーンが有機食品を多様化し、より競争力のある価格で提供する機会となる。
可処分所得の増加により、世界中の人々は現在、果物や野菜を多く取り入れたより健康的な食生活を重視するようになっている。 さらに、健康や免疫に対する関心が近年急上昇しており、有機果物・野菜市場の需要増につながっている。この要因は市場の成長に大きな影響を与えそうである。消費者の需要の増加により、有機栽培の面積は飛躍的に増加している。例えば、Research Institute of Organic Agriculture FiBLによると、2018年の世界の有機栽培面積は70,984,478.89ヘクタールで、約7.6%増加し、2021年には76,403,778.32ヘクタールに達した。
有機農業は、生産量と収益の両面で世界的に急増を続けている。さらに、インドのような国では、有機野菜や果物の栽培も輸出志向であり、この栽培を成長させるために、GOIは有機野菜や果物の輸出を促進するためにいくつかの制度を立ち上げている。例えば、MOVCDNER計画では、GOIは輸出に重点を置き、農民生産者組織（FPO）を通じて北東地域の作物の第三者認証有機農業を推進している。農家には、有機肥料やバイオ肥料などの有機投入資材に対して、3年間1ヘクタール当たり2万5,000ルピー（302.1米ドル）の支援が与えられる。この制度では、FPOの設立、能力開発、ポストハーベストのインフラ整備も支援される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米が市場を独占
この地域ではここ数年、有機栽培農産物の利用が徐々に増えている。オーガニック・トレード協会によると、2020年には北米の人々が購入する果物や野菜の17％以上がオーガニックであることが判明している。
北米は有機野菜・果物市場で最大の市場シェアを占めており、可処分所得の上昇と消費者の購買力向上により、予測期間中の成長が見込まれている。加えて、健康とフィットネスに対する意識の高まりが、有害な化学物質を含まない有機野菜・果物への過剰な投資を消費者に促している。これも市場成長に大きく寄与すると推定される。
持続可能な開発への注目が高まっていることも、北米における有機農業の増加に寄与している主な要因である。さらに、有機農業では化学農薬に比べ、たい肥や堆肥などの天然肥料が多く利用されるため、こうした天然要素がその地域の土壌の質を高めるのに役立っている。こうした要因が、有機野菜・果物の需要拡大に好影響を与えている。
さらに、スキンケアや美容ケア製品に含まれる人工的な化学物質や非オーガニックの果物や野菜は、深刻な副作用につながる。そのため、この地域のさまざまなスキンケアや美容ケア・ブランドが、オーガニック表示の製品を発売している。これらのオーガニックスキンケア・ビューティーケア製品は、有機栽培されたアーモンド、イチゴ、リンゴ、ブドウ、ニンジン、オート麦、アロエベラで構成されており、この地域で調査された市場の成長をさらに後押ししている。
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有機野菜・果物市場ニュース
- 2022年8月：米国農務省は、有機農家、生産者、サプライチェーンを支援する3億ドルの有機移行イニシアティブを開始した。このイニシアティブは、農家の有機農法への移行、有機サプライチェーンの強化、持続可能性の向上を支援する。
- 2022 年 8 月：ヒマーチャル・プラデーシュ州で、女性農家が有機野菜と果物の販売を 目的とした「ソラン・ナチュラル・ファーマー・プロデューサー・カンパニーを設立。
- 2022 年 4 月：ハリヤナ州農業局が有機農業専用ポータルを開設。農家は自ら有機農業を登録することができ、そのための研修や奨励が行われる。この制度の下、農家は製品の認証、マーケティング、ブランド化を支援される。
有機果物・野菜産業のセグメント化
有機野菜・果物とは、化学合成農薬を使用せずに栽培され、有機認証を受けた野菜・果物を指す。有機果物・野菜市場は、果物（バナナ、リンゴ、ベリー類、ブドウ、キウイ、その他果物）、野菜（葉物野菜、トマト、ジャガイモ、その他野菜）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）で区分されている。 本レポートでは、上記すべてのセグメントについて、金額（百万米ドル）および数量（メトリックトン）の市場規模および予測を提供しています。
| 果物 | バナナ | ||
| りんご | |||
| ベリー | |||
| ブドウ | |||
| キウイ | |||
| その他の果物 | |||
| 野菜 | 葉野菜 | ||
| トマト | |||
| じゃがいも | |||
| その他の野菜 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| フランス | |||
| イギリス | |||
| イタリア | |||
| オーストリア | |||
| スペイン | |||
| ベルギー | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカのその他の地域 | |||
| アフリカ | 南アフリカ | ||
| エジプト | |||
| その他のアフリカ | |||
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有機野菜・果物市場調査 よくある質問
有機野菜・果物市場の規模は？
有機果物・野菜市場規模は、2025年には788億3000万米ドルに達し、年平均成長率10.10％で推移し、2030年には1275億4000万米ドルに達すると予測される。
現在の有機野菜・果物市場規模は？
2025年には、有機野菜・果物市場規模は788億3000万米ドルに達すると予想される。
有機野菜・果物市場で最も急成長している地域は？
アジア太平洋地域は、予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
有機野菜・果物市場で最大のシェアを占める地域は？
2025年には、北米が有機果物・野菜市場で最大の市場シェアを占める。
この有機野菜・果物市場は何年を対象とし、2024年の市場規模は？
2024年の有機野菜・果物市場規模は708.7億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の有機果物・野菜市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の有機野菜・果物市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2025年の有機野菜・果物市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。有機果物・野菜の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
