有機野菜・果物市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 716億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 1.156億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 10.10 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋 |
| 最大の市場 | 北米 |
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有機野菜・果物市場の分析
有機野菜・果物市場の市場規模は2024年に716億米ドルと推定され、予測期間（2024-2029年）のCAGRは10.10%で、2029年には1,156億米ドルに達すると予測される。
健康的なライフスタイルを重視する消費者の増加は、栄養価が高く化学薬品を使用しない食生活への需要を大幅に押し上げ、有機野菜・果物市場を牽引している。有機食品の販売増加がこの市場の成長をさらに後押ししている。IFOAM - Organics Internationalによると、有機食品の世界売上高は2021年の1,320億米ドルから2022年には1,340億米ドルに増加し、有機農産物の消費拡大を示している。主な有機野菜・果物には、トマト、タマネギ、カリフラワー、キャベツ、ブリンジャル、オクラ、葉菜類、ベリー類、リンゴ、柑橘類、ニンジン、ピーマン、各種豆類などがある。
有機農業を推進する政府の取り組みも市場成長に寄与している。例えば、フランス政府は2024年に、経済的困難に直面している有機農場に対して9,000万ユーロ（9,740万米ドル）の支援策を発表した。この援助は、有機農法に取り組んでいる農場、または有機農法に移行しつつある農場を対象としており、1農場あたり1,000ユーロ（1,082米ドル）から30,000ユーロ（32,467米ドル）の範囲で助成金が支給される。
食品メーカーや小売業者は、より健康的な製品を提供することで市場を支援している。2023年、プラークリティックはBhoomi India Agtech Pvt.Ltd.と提携し、有機製品の入手可能性と価格を高め、農家から消費者への直接供給とフェアトレードを確保した。こうした努力の結果、同社のプラットフォームで有機野菜と果物の販売が開始された。しかし、有機ラベル付き製品の価格が高く、規制ガイドラインが不明確なため、市場の成長が阻害される可能性がある。こうした課題にもかかわらず、健康志向の消費者、政府の支援、積極的なサプライヤーの組み合わせが、市場を前進させる原動力となっている。
有機野菜・果物の市場動向
ブドウが主要作物として台頭
世界的な可処分所得の上昇に伴い、より健康的な食生活への顕著なシフトが見られ、果物や野菜の消費量の増加が強調されている。この傾向は、健康や免疫への関心の高まりによってさらに促進され、その結果、有機農産物への需要が急増している。ブドウはこのような状況において、主要な果物作物となっている。近年、ブドウの有機栽培面積は大幅に拡大している。FiBL（有機農業研究所）の2022年の報告書によると、有機経営は世界のブドウ栽培面積の8.3％にあたる約56万2000ヘクタールをカバーしている。これは、2021年のわずか17,619.4ヘクタールから大幅に増加したことを意味し、このセグメントの成長の可能性を浮き彫りにしている。
欧州は有機ブドウセクターを支配しており、世界の有機ブドウ生産面積の87％を占めている。ほとんどのブドウは地元で消費されるが、かなりの部分はワイン醸造に使用され、生食されるのはごく一部である。欧州におけるオーガニック・ワインの需要の高まりが、市場拡大をさらに後押ししている。ISMEA（農業・食品市場サービス研究所）のデータによると、イタリアのオーガニックワイン小売売上高は2019年の4,330万米ドルから2022年には4,550万米ドルに増加し、消費傾向の高まりを裏付けている。
さらに、有機ブドウ生産者による世界的な取り組みが市場を活性化している。例えば、カリフォルニアのフルーツワールド社は2023年に有機ブドウプログラムを開始し、2024年にはシャンパーニュやトムコードといったユニークな伝統品種を導入した。有機ブドウの栽培面積の拡大、消費量の増加、生産者の積極的な取り組みにより、市場は今後数年で成長する態勢を整えている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米が市場を独占
北米は有機野菜・果物市場をリードしており、可処分所得の増加と支援策に後押しされて、さらなる拡大が見込まれている。健康とフィットネスに対する意識の高まりが、有害な化学物質を含まない有機農産物を優先する消費者を駆り立てている。さらに、持続可能な開発への強いコミットメントが北米全域での有機農業の増加に拍車をかけ、市場をさらに強化している。
この市場成長の主な原動力は、ブドウ生産への注目の高まりである。持続可能なカナダ農業パートナーシップ（持続可能なCAP）からの440万米ドルの投資によって強化された「Growing Future Opportunitiesイニシアティブは、カナダとオンタリオ州のリンゴ、テンダーフルーツ、テーブルグレープの128の生産者を支援するプロジェクトを推進している。これらの取り組みは、より人気が高く、弾力性のある農産物品種を栽培することを目的としている。
さらに、温室栽培農産物の増加が市場拡大に拍車をかけている。2024年9月、グローバルメックス・インターナショナル社は、マジック・サン・ブランドのもと、メキシコ中部でハイテク水耕温室栽培のローマ・トマトを発売した。この発売は、マジック・サンのUSDA認定の有機温室栽培トマトのポートフォリオに加わるものである。その結果、持続可能な農業への注目、投資の増加、有機温室栽培農産物の生産量の増加が相まって、予測期間中の市場成長の極めて重要な原動力となっている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
有機野菜・果物市場ニュース
- 2024年9月タタ・グループの子会社であるビッグ・バスケット社は、有機栽培された果物、野菜、主食を従来品と同等の価格で提供することを目的とした取り組みを開始した。この試みは、消費者にとって有機食品の入手しやすさ、買いやすさを向上させると同時に、サプライチェーンに含まれる3万以上の農家の生活を支援することを目指す。
- 2024年5月イタリアのオーガニック・ブランド、アルマベルデ・ビオは、ロマーニャ州のみで栽培されるイチゴ「エロディを発売した。この特徴的なイチゴは、フォルリに本拠を置くニュープラント・グループとCREAの共同研究の成果である。
- 2023年5月アクシャヤカルパ・オーガニックは、有機野菜と果物のセレクションを誇る新カテゴリー「グリーンズを導入し、商品の幅を広げた。新たに発売された「グリーンズのラインナップには、有機ほうれん草、トマト、唐辛子、オクラなどが目立つ。
有機野菜・果物市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 高品質な製品に対する需要
4.2.2 政府の支援策の高まり
4.2.3 オーガニック農産物の売上増加
4.3 市場の制約
4.3.1 オーガニック野菜・果物の価格高騰
4.3.2 農産物の保存期間が限られている
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 果物
5.1.1 バナナ
5.1.2 りんご
5.1.3 ベリー
5.1.4 ブドウ
5.1.5 キウイ
5.1.6 その他の果物
5.2 野菜
5.2.1 葉野菜
5.2.2 トマト
5.2.3 じゃがいも
5.2.4 その他の野菜
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 ドイツ
5.3.2.2 フランス
5.3.2.3 イギリス
5.3.2.4 イタリア
5.3.2.5 オーストリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 ベルギー
5.3.2.8 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米のその他の地域
5.3.5 アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 エジプト
5.3.5.3 その他のアフリカ
6. 市場機会と将来の動向
有機野菜・果物産業のセグメント化
有機野菜・果物とは、化学合成農薬を使用せずに栽培され、有機認証を受けた野菜・果物を指す。有機果物・野菜市場は、果物（バナナ、リンゴ、ベリー類、ブドウ、キウイ、その他果物）、野菜（葉野菜、トマト、ジャガイモ、その他野菜）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）で区分される。 本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）ベースの市場規模と予測を提供しています。
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有機野菜・果物市場に関する調査FAQ
有機野菜・果物市場の規模は？
有機果物・野菜市場規模は、2024年には716億米ドルに達し、年平均成長率10.10％で成長し、2029年には1,156億米ドルに達すると予測される。
現在の有機野菜・果物市場規模は？
2024年には、有機果物・野菜市場規模は716億米ドルに達すると予想される。
有機野菜・果物市場で最も急成長している地域は？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
有機野菜・果物市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年には、北米が有機果物・野菜市場で最大の市場シェアを占める。
この有機野菜・果物市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年の有機野菜・果物市場規模は643.7億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の有機果物・野菜市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の有機果物・野菜市場規模を予測しています。
有機果物・野菜産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年の有機果物・野菜市場のシェア、規模、収益成長率の統計。有機果物・野菜の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
有機野菜と果物 レポートスナップショット
