の市場トレンド 有機肥料市場
ヨーロッパが最大の地域
北米と欧州では、意識の高まりと政府の取り組みにより、有機栽培の生産量が過去最高を記録している。
- 有機農業は持続可能な食料システムに大きく貢献するものとして台頭し、世界187カ国で実践されている。2021年現在、世界の有機農地は7,230万ヘクタールで、2018年から2021年にかけて全地域で平均2.9%増加した。このうち有機耕地は1,440万ヘクタールで、世界の有機農地の19.9%を占める。
- 有機農業の最強市場は北米と欧州で、世界の有機耕地面積の41.0%を占めている。ヨーロッパでは、2022年の有機耕地面積は650万ヘクタールで、有機耕地面積全体の44.1%に相当する。北米と欧州で有機栽培されている最も重要な作物は、リンゴ、イチゴ、穀物、オリーブなどである。
- アジア太平洋地域の発展途上国も有機農業運動に参加し、国内需要を満たす新鮮な有機農産物の生産と供給で自給自足しつつある。アジア太平洋地域では有機農業が増加傾向にあり、2017年から2022年にかけて有機耕地面積は18.8%増加する。この地域の政府による主要な取り組みも、有機農業を後押しする上で重要な役割を果たしている。例えば、日本の2021年の食料・農業・農村基本計画は、2030年までに有機農家と土地の数を3倍に増やすことを目標としている。
- 有機農業は世界的に人気が高まっており、持続可能な食糧システムを実現するために有機農業を採用する国が増えている。有機農業の成長の背景には、土壌の健康を促進し、環境への悪影響を減らし、より健康的な食品を生産するといった有機農業の利点に対する意識の高まりがある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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オーガニック食品の1人当たり支出は、主に米国とドイツで観察され、より健康的で持続可能な食品を求める消費者の需要に起因している。
- オーガニック食品市場は過去10年間で大きな成長を遂げ、世界の売上高は2012年の708億米ドルから2020年には1206億米ドルに達する。有機食品の拡大傾向は、より健康的で持続可能な食品オプションに対する消費者需要の高まりや、従来型農業が環境に与える悪影響に対する意識の高まりなど、いくつかの要因によってもたらされている。有機食品市場は今後数年間、成長軌道を維持すると予想される。
- 2021年のオーガニック・トレード協会の調査によると、その年のオーガニック果物・野菜の売上は約4.5%増加し、オーガニック売上全体の15%を占めた。オーガニック製品への平均支出額では、現在北米が市場を支配しており、米国の1人当たり支出額は2021年に186.7米ドルに達し、地域諸国の中で最も高い。しかし、欧州でも有機食品市場の大幅な成長が見込まれており、同年の1人当たり支出額が最も高いのはドイツで75.6米ドルである。
- 有機食品市場は、消費者の可処分所得が高水準にある先進国が依然として支配的であるが、先進国でも発展途上国でも成長が見込まれる。アジア太平洋地域では、労働者階級の人口が増加しており、オーガニック製品の入手可能性と値ごろ感が増すにつれて、市場の成長に寄与すると予想される。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
ヨーロッパが最大の地域
- 有機肥料は、農家が化学肥料への依存を減らそうと努力する中で、世界の慣行農法と有機農法の両方で人気が高まっている。ヨーロッパとアジア太平洋地域が有機肥料の主要な消費者であり、ヨーロッパは2017年から2022年にかけて金額ベースの市場シェアが大幅に増加し、アジア太平洋地域は予測期間中に有機肥料市場が大幅に成長すると予測されている。
- 欧州有機肥料産業コンソーシアム（ECOFI）は、欧州で有機肥料の使用を推進している。同地域の農家は有機代替品にシフトしており、有機肥料市場の成長に寄与している。アジア太平洋地域では、中国とインドが有機作物生産のリーダーとして台頭してきており、有機農業が総農業面積に占める割合は小さい。しかし、同地域の有機農業面積は拡大しており、この傾向は有機肥料市場の成長を促進すると予想される。
- 北米では、米国が有機肥料市場を支配しており、2022年には金額ベースで40.7%のシェアを占める。米国農務省（USDA）が実施する有機移行イニシアティブは、同国における有機農業の拡大促進に重要な役割を果たしている。その結果、2022年には有機栽培面積が作物栽培面積全体の39.6%を占めるようになった。
- 世界的な有機作物栽培面積の増加と、有機農業と持続可能な農法を促進するための政府の様々な取り組みが、世界的な有機商品需要を牽引している。化学肥料の有害性に対する消費者の意識も、世界的な有機肥料の需要拡大に寄与している。
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