マーケットトレンド の ナッツベースのスプレッド 産業
ヴィーガン文化とヴィーガン食への消費者志向の高まり
植物ベースの菜食主義者はナッツベースのスプレッドを使用する。さらに、世界的なビーガン人口の増加が、ヘーゼルナッツスプレッドや市場で入手可能なその他のナッツベーススプレッドの採用を後押ししている。ヘーゼルナッツスプレッドは、アーモンドスプレッドのみが先行する第2位のセグメントである。様々なヘルシーオプションのスプレッドを求める消費者もヘーゼルナッツ市場を後押ししている。大手企業はこの機会を利用して、植物由来のタンパク質が豊富なスプレッドを製造している
消費者の健康志向が高まり、低糖質の代用品を求めるようになったため、メーカーが低カロリー製品や無糖製品を提供するようになった。抗酸化物質が豊富なヘーゼルナッツは心臓病発症リスクの低減につながるため、心臓病を患う消費者がヘーゼルナッツベースの製品需要の主な原動力となっている。その上、ナッツ・スプレッドの濃厚なヘーゼルナッツ風味も需要が高い要因である
健康への懸念とは別に、消費者は特定のナッツ系製品の製造に関わる動物虐待を懸念している。このような要因から、消費者は動物虐待反対を支持するため、ヴィーガンを主張し、クルーエルティーフリーを主張する製品を市場で主に探している。したがって、市場におけるヘーゼルナッツスプレッドなどのヴィーガンベースの加工食品製品の需要を押し上げている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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