マーケットトレンド の ミルクプロテイン 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- 用途別では、FB分野がレビュー期間を通じて市場トップの座を維持した。数量ベースでは、2022年のFBセグメントにおける乳タンパク質需要の85.67%は、ベーカリー、スナック、飲料産業が牽引した。乳タンパク質は、その高い溶解性と熱安定性により、低酸性飲料で人気を集めている。同様に、乳タンパク質の卵代替における高い有効性は、ベーカリー業界、特に鳥インフルエンザが懸念されている国々での需要を押し上げた。したがって、FB分野でのミルクプロテインの使用は、予測期間中に数量ベースでCAGR 4.55%を記録すると予想される。
- 一方、サプリメント分野も世界的に大きな需要を記録した。これは、スポーツ・パフォーマンス栄養業界とベビーフード・乳児用調製粉乳業界の需要拡大に牽引されたもので、サプリメント分野ではそれぞれ数量ベースで33％と66％のシェアを占めている。スポーツ・パフォーマンス栄養は、すべてのサプリメント・サブセグメントの中で最も急成長しており、予測期間中のCAGRは6.08%を記録すると予測されている。 ミルクプロテインは、ホエイとカゼインの比率が20:80であるため、ボディビルダーにとって優れた代替品である。アメリカ人の75％以上が毎年栄養補助食品を摂取しており、女性成人の79％、男性成人の74％が少なくとも1種類のサプリメントを食事と一緒に摂取していると主張している。
- 2020年6月、FDAは乳タンパク質濃縮物（MPC）、乳タンパク質分離物（MPI）、およびいくつかの追加添加物を「高タンパク牛乳としてブランド化された製品に含めることを許可することを決定した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が最大
- アジア太平洋地域、特に中国（2022年の地域市場シェアは33.8％）は、明確なエンドユーザー・セグメントをターゲットとした絶え間ない技術革新に支えられ、乳タンパク質の主要市場となっている。肥満の増加（人口の約27％、2020年には5億人以上）とフィットネス愛好家が高タンパク食品を選ぶことが、中国を市場リーダーに位置づけている。 酪農産業は世界的に絶大な成長を記録し、乳タンパク質の生産を促進している。これらの蛋白質は、食品・飲料セグメントのベーカリー・サブセグメント、次いでサプリメント・セグメントで絶大な用途がある。
- 欧州は第2位の市場シェアを占め、トルコとEUの食品法の調和に伴い外国からの投資を引き付けている。その他の地域は巨大な発展の可能性を秘めており、多国籍企業がアフリカ、南米、中東の乳タンパク質市場に多額の投資を行うよう促している。乳タンパク質濃縮物を提供する主要ブランドである乳製品原料メーカーのDarigoldは、中東とアフリカの顧客とのサービス統合を改善するため、2019年にドバイに事務所を開設した。
- 中東地域は、予測期間2023-2029年のCAGRが金額ベースで6.25%と、市場で最も急成長すると予測されている。栄養価に対する意識の高まりから、原料メーカーは中東市場に営業所を開設し、製品を販売している。2021年には、サウジアラビア全土で約48.2%の人が週に30分以上身体活動やスポーツ活動を実践していた。サウジアラビアにおける2022年のサプリメント分野のタンパク質消費量は8,234.4トンであった。
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