畜産・食肉市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 487.46 Billion USD |
| 市場規模 (2029) | USD 637.70 Billion USD |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.52 % |
| 最も成長が速い市場 | Asia-Pacific |
| 最大の市場 | North America |
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畜産・食肉市場分析
家畜・食肉市場の市場規模は、2024年に4,874億6,000万米ドルと推定され、予測期間中（2024〜2029年）の年平均成長率は5.52%で、2029年には6,377億米ドルに達すると予測される。
食肉は、中国、米国、ブラジル、インド、ロシア、ドイツ、メキシコ、スペイン、アルゼンチン、フランスといった国々で主に生産されている。消費需要の増加は、可処分所得の増加、タンパク質が豊富な食品への嗜好の高まり、各国政府の支援策に起因している。米国経済分析局によると、米国の可処分個人所得は2022年の19.2千米ドルから2024年には21.9千米ドルに増加し、14%の伸びを示している。この増加により、米国の消費者の食肉購買力は高まっている。
ファストフード・チェーン、レストラン、調理済み食品の世界的な拡大は、食肉消費を引き続き促進している。インドのような発展途上国では、国内外を問わず、レストランが大きく成長している。例えば、キュアフーズは2023年にドバイでSharief Bhaiの1号店を立ち上げ、国際的な拡大を示している。さらに、ヨーロッパ諸国の食肉輸入は、その寒冷な気候条件のために増加している。ITC Trade Mapによると、イタリアの牛肉輸入量は前年の31万1,148トンから2023年には32万2,173トンに達した。これらの要因は、予測期間中も市場の成長が続くことを示している。
畜産と食肉市場の動向
食用肉の需要増
食肉消費には、牛肉、子牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉を人間が消費することが含まれる。欧州連合（EU）、ロシア、北米を含む寒冷な気候の地域では、食用肉の消費量が多い。この消費の増加は、冬季にエネルギーと栄養を供給する食肉の能力に起因している。消費水準は、生活水準、家畜生産能力、消費者価格などの要因に影響される。経済協力開発機構（OECD）によると、2023年の世界の牛肉・子牛肉消費量は、アルゼンチンが1人当たり小売重量30.8kgでトップ、次いでイスラエル25.8kg、米国25.2kgとなっている。
植物性食品と比較して肉の栄養密度が高いことが、消費パターンを後押ししている。Beef Cattle Research Councilによると、牛肉は完全なタンパク質と鉄、亜鉛、ビタミンB12のような必須栄養素を提供する。これらはライフステージを通じて重要であり、植物性代替食品にはあまり含まれていない。さらに、食用肉に対する世界的な需要の高まりにより、世界中で肉の輸入が増加している。ITC Trade Mapの報告によると、米国は2023年に629,080トンの牛肉輸入を記録し、前年比2.5%増となった。国際貿易協定は、国境を越えた食肉消費を促進し続けている。特筆すべき例として、2023年のオーストラリアと英国間の自由貿易協定があり、英国市場に入るオーストラリア産羊肉の輸入関税が撤廃された。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最も急成長している市場
アジア太平洋地域における食肉生産の拡大が、世界の畜産・食肉産業の著しい成長を牽引しており、中国が世界最大の食肉生産国としての地位を維持し、米国、欧州連合、ブラジル、ロシアがそれに続いている。FAOSTATによると、中国の豚肉生産量は2022年に5,540万トンに達し、世界の豚肉生産量の45.2%を占める。畜産業の発展に伴い、世界の畜産部門は、特に発展途上市場において、生産部門の統合と統合の進展を通じて強化され続けている。
アジア太平洋諸国、特に中国、インド、インドネシアにおける急速な都市化と人口増加は、食肉製品に対する需要を増大させ、中国は世界の食肉取引における支配的勢力として台頭している。ITC Trade Mapによれば、人口14億人を超える中国は世界最大の食肉輸入国であり、その輸入額は2670万米ドルで、世界の食肉輸入額の16.5％を占めている。インドは世界第8位の食肉生産国であり、鶏肉部門が国内生産の大半を占めている。Basic Animal Husbandry Statistics - 2024によると、インドの食肉生産構成は、家禽が48.96％、水牛肉が18.09％、羊とヤギが11.13％、牛が2.60％である。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
家畜・食肉市場ニュース
- 2024年12月中国は、オーストラリア産牛肉輸出業者2社に対する最終的な輸出禁止措置を解除し、200億米ドル相当のオーストラリア産製品に対する一連の制限と制裁を終了した。この貿易障壁の撤廃により、両国間の食肉貿易が拡大する。
- 2024年7月米国農務省（USDA）は、食肉・食鳥処理拡大プログラム（MPPEP）と地域食肉能力（Local MCap）補助金プログラムという2つのプログラムを通じて、1億1,000万米ドルを投資する。この投資の一環として、ニューハンプシャー州コミュニティ・ローン・ファンドとの提携により、米国農務省は15の州にまたがる24の独立系加工業者に8,300万米ドルの補助金を提供する。
畜産・食肉市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 動物性タンパク質の需要増加
4.2.2 肉類の輸出増加
4.2.3 政府の取り組みにより食肉生産が増加
4.3 市場の制約
4.3.1 病気の発生により肉の消費が制限される
4.3.2 食肉取引における規制上の課題
4.4 畜産・食肉産業のバリューチェーン
5. 市場セグメンテーション
5.1 畜産活動
5.1.1 生きた動物の取引
5.1.2 食用肉
5.1.2.1 牛肉
5.1.2.2 家禽
5.1.2.3 豚肉
5.1.2.4 マトン
5.1.2.5 その他の食用肉
5.1.3 肉副産物
5.1.3.1 肉の内臓
5.1.3.2 脂肪
5.1.4 畜産物
5.1.4.1 生乳
5.1.4.2 卵
5.1.4.3 天然ハチミツ
5.1.4.4 蜜蝋
5.1.4.5 ウール
5.1.4.6 生の皮革
5.2 地理
5.2.1 北米
5.2.1.1 アメリカ合衆国
5.2.1.2 カナダ
5.2.1.3 メキシコ
5.2.1.4 北米のその他の地域
5.2.2 ヨーロッパ
5.2.2.1 ドイツ
5.2.2.2 イギリス
5.2.2.3 フランス
5.2.2.4 スペイン
5.2.2.5 ロシア
5.2.2.6 イタリア
5.2.2.7 その他のヨーロッパ
5.2.3 アジア太平洋
5.2.3.1 中国
5.2.3.2 インド
5.2.3.3 オーストラリア
5.2.3.4 日本
5.2.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.2.4 南アメリカ
5.2.4.1 ブラジル
5.2.4.2 アルゼンチン
5.2.4.3 南米のその他の地域
5.2.5 中東・アフリカ
5.2.5.1 サウジアラビア
5.2.5.2 南アフリカ
5.2.5.3 その他の中東およびアフリカ
6. 市場機会と将来の動向
畜産・食肉産業のセグメンテーション
食肉は、主に家畜化された牛、豚、羊などの動物の食用部分からなる。これらの部分には筋肉、脂肪、腱、靭帯が含まれる。食肉市場は、畜産活動と地域によって大きく2つに区分される。世界の畜産・食肉市場は、畜産活動（生きた動物の取引、食用肉、食肉副産物、畜産製品）と地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）で区分される。本レポートでは、上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）による畜産・食肉市場の市場規模および予測を提供しています。
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家畜・食肉市場調査FAQ
家畜・食肉市場の規模は？
家畜・食肉市場規模は、2024年には4874億6000万米ドルに達し、年平均成長率5.52％で成長し、2029年には6377億米ドルに達すると予測される。
現在の家畜・食肉市場の規模は？
2024年の家畜・食肉市場規模は4,874億6,000万ドルに達すると予想される。
畜産・食肉市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
畜産・食肉市場で最大のシェアを持つ地域は？
2024年、家畜・食肉市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
この家畜・食肉市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年の家畜・食肉市場規模は4,605億5,000万米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の家畜・食肉市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の家畜・食肉市場規模を予測しています。
畜産・食肉産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2024年の畜産＆食肉市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。家畜と食肉の分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。
家畜と食肉 レポートスナップショット
