の市場トレンド ジュース市場
消費者の消費パターンの変化と健康飲料への需要の高まりが世界のジュース売上を押し上げる
- 健康志向の消費者は、ジュースメーカーにとって主要なターゲットである。2023年、米国のジム会員数は6,419万人と推定される。近代化の進展に伴い、消費者は店頭でジュースのラベルをスキャンするためにAIやARアプリを使用することが多い。これらのアプリは、栄養価、調達先、アレルゲンの可能性など、製品に関する情報をリアルタイムで提供するのに役立つ。
- ジュース市場における重要な特性のひとつは、フレーバーの多様性である。消費者は、オレンジ、リンゴ、ブドウといった伝統的なものから、パイナップル、マンゴー、ザクロといったエキゾチックなものまで、多種多様なフレーバーのジュースを常に探している。ジュース・ブランドはまた、フルーツ・ジュース製品の栄養価を高めるため、ビタミン添加のフルーツ・ジュースを導入して自社製品を宣伝している。消費者は持続可能な包装を好み、この傾向は100％再生PET（rPET）市場の拡大という形で発展し続けている。飲料用硬質プラスチックは、ほとんどがPETボトルを指し、アジア太平洋地域の清涼飲料の販売本数の約73%を占めている。
- プロテインベースのスポーツドリンクの売上は2022年に世界的に成長する。プロテインベースのスポーツドリンクの需要が伸びているため、主要企業は技術革新によって売上を伸ばしている。 2022年には、世界の消費者の76％以上がプロテインベースのスポーツドリンクを含むプロテイン強化食品・飲料に高い価格を支払った。また、2023年には、タンパク質ベースのスポーツドリンクの価格は2.2米ドルから5.1米ドルの間であった。
- 肥満、糖尿病、高血圧などの疾病の蔓延により、消費者はより活動的になり、スポーツや運動を行っている。昔は、スポーツドリンクはアスリートやスポーツ関係者だけのものだった。また、砂糖の大量摂取と消費による健康への影響から、世界中の消費者の間で砂糖不使用のプロテイン飲料への需要が高まっている。糖尿病や肥満の人々は、こうしたタイプの飲料に傾倒している。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 多忙なライフスタイルと都市化の進展が、便利で外出先でも飲めるジュースの需要を高めている。
- ミニッツメイドは、消費者の嗜好の変化に対応するため、新しいフレーバー、フォーマット、パッケージオプションを継続的に導入しており、ジュース市場を支配している。
