マーケットトレンド の 昆虫タンパク質 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- 用途別では、FBセクターがレビュー期間を通じてトップの座を維持している。昆虫タンパク質は、他の動物性・植物性タンパク質に比べ、消化吸収性に優れ、タンパク質量も同等であるため、FB分野での需要が増加しています。
- さらに、MOM's Organic Marketが開発したコオロギクッキー、ミールワームボロネーゼ、昆虫のバルクアソートなど、コオロギやミールワームのタンパク質をベースにした多くのアイテムのように、市場における絶え間ないイノベーションが市場の売上を押し上げている。
- しかし、予測期間においては、動物飼料への需要が最も高いと予測されている。政府機関によってその使用が認められたことが、需要をさらにエスカレートさせている。例えば、欧州委員会は昆虫タンパク質の使用を養殖飼料の新しい飼料形態として正式に承認した。欧州委員会の承認に続き、CFIAもサーモン飼料の成分として昆虫の使用を承認した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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