マーケットトレンド の グローバルハスアボカド 産業
ハス・アボカドの健康効果に関する認知度の向上
アボカドは、豊富な栄養素（ビタミンC、B5、B6、E、K）、カリウム、葉酸、タンパク質、健康的な脂肪など、比較的多くの健康効果をもたらす栄養密度の高い食品である。100グラム中9グラムの炭水化物のうち7グラムは食物繊維で、アボカドは低炭水化物食品である。低カロリー食の一環としてハス・アボカドを毎日摂取することは、体重減少をサポートし、腸内細菌を増やすのに役立つ。ケト・ダイエットやパレオ・ダイエットのような、植物性で低炭水化物のクリーン・イーティング・ダイエットへの関心の高まりも、ハス・アボカドの需要増に貢献した
ハス・アボカド委員会によると、2021年第2四半期連休中のハス生アボカドの小売売上高は、前年同期比では軟化したものの、2019年のパンデミック前の水準を上回った。ハス・アボカド委員会（HAB）が発表した小売総覧によると、イースター、シンコ・デ・マヨ、メモリアルデーの販売量は合わせて1億3,300万個、小売売上高は約1億6,000万米ドルであった
アボカドは、多くの料理（ワカモレディップ、サラダ、サンドイッチ）で好んで使われるようになり、現在では全米のいくつかのレストランのメニューにもなっている。アボカド・トーストは、以前は主にカリフォルニアとオーストラリアで食べられていた質素な朝食だったが、今では世界中の多くのレストランで流行のメニューとなっている。米国農務省によると、アボカドに対する米国の需要は過去20年間着実に増加している
この市場を形作る主な傾向を理解する
ヨーロッパ市場におけるハス・アボカドの高い可能性
アボカド取引において、ハス種はヨーロッパ市場で徐々にその座を奪いつつある。ヨーロッパ市場はハス種の拡大の可能性を秘めている。アボカドはその栄養価の高さと様々な用途から市場需要が高い。スーパーマーケット・チャネルでは、人気があるのはクラスIのハス・アボカドである。この主なセグメントは、認証と残留農薬の少ない標準的な小売要件を備えたハス種に関係することがほとんどである
ヨーロッパではペルーの生産者が主流で、夏にはハス種のアボカドが豊富に供給される。ヨーロッパの冬、スペイン、チリ、メキシコ、イスラエルでは、ハス・アボカドが市場を支配している。ハス・アボカドはその優れた熟成特性により、ヨーロッパで最も需要がある
有機栽培されたハス・アボカドはドイツで特に人気がある。すぐに食べられるアボカドは、北欧のような便利な食品への需要が強い最終市場で特に人気がある。ハス・アボカドの主な最終市場はフランスとイギリスであり、オランダとスカンジナビア諸国は一人当たりの消費量が最も多い
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