市場規模 の 世界的なヤギのチーズ 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.60 % |
| 最も成長が速い市場 | 北米 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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山羊のチーズ市場分析
山羊チーズ市場は、予測期間3.6%年にCAGR 3.6％を記録すると予測されている
ヤギのチーズは、その健康上の利点により、いくつかの国で広く受け入れられていることが、市場の主な促進要因である。さらに、消費者の新鮮で健康的な乳製品への関心の高まりを受けて、ヤギチーズ生産者はさまざまな風味のヤギチーズを発売している。例えば、ヤギのチーズは牛のチーズよりもタンパク質が多く、コレステロールが少ないため、従来のものより好まれている。さらに、ヤギ品種の品質向上とチーズ製造技術の進歩が市場を牽引している
ヨーロッパはヤギ用チーズの世界最大の生産国で、フランスが最大の市場となっている。米国、フランス、ドイツを含む先進国における山羊チーズ製品に対する需要の高まりが、小売販売を牽引すると予想される。アフリカとアジアは、山羊乳を最も多く食べる地域のひとつであるが、これらの地域では先進国市場よりも山羊チーズの消費量は少ない。しかし、これらの地域では肥満やコレステロール関連疾患の有病率が上昇しており、予測期間中に山羊チーズの嗜好が刺激されると予想される
世界のヤギ用チーズ市場は、COVID-19の大流行によって大きな影響を受けている。コロナウイルスの蔓延を防ぐために世界中の主要な流通チャネルが閉鎖されたことは、スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門に大きな影響を与えた。メーカー各社は、オンライン流通への投資や新製品の投入など、シナリオを改善するための新たな戦術に注力した。例えば、米国を拠点とするチーズ会社、コンシダリー・バードウェル・ファームは、2020年7月に新しいウェブサイトを開設し、オンライン小売を開始した
