ヤギチーズの市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.60 % |
| 最も成長が速い市場 | 北米 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 中くらい |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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山羊のチーズ市場分析
山羊チーズ市場は、予測期間3.6%年にCAGR 3.6％を記録すると予測されている。
ヤギのチーズは、その健康上の利点により、いくつかの国で広く受け入れられていることが、市場の主な促進要因である。さらに、消費者の新鮮で健康的な乳製品への関心の高まりを受けて、ヤギチーズ生産者はさまざまな風味のヤギチーズを発売している。例えば、ヤギのチーズは牛のチーズよりもタンパク質が多く、コレステロールが少ないため、従来のものより好まれている。さらに、ヤギ品種の品質向上とチーズ製造技術の進歩が市場を牽引している。
ヨーロッパはヤギ用チーズの世界最大の生産国で、フランスが最大の市場となっている。米国、フランス、ドイツを含む先進国における山羊チーズ製品に対する需要の高まりが、小売販売を牽引すると予想される。アフリカとアジアは、山羊乳を最も多く食べる地域のひとつであるが、これらの地域では先進国市場よりも山羊チーズの消費量は少ない。しかし、これらの地域では肥満やコレステロール関連疾患の有病率が上昇しており、予測期間中に山羊チーズの嗜好が刺激されると予想される。
世界のヤギ用チーズ市場は、COVID-19の大流行によって大きな影響を受けている。コロナウイルスの蔓延を防ぐために世界中の主要な流通チャネルが閉鎖されたことは、スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門に大きな影響を与えた。メーカー各社は、オンライン流通への投資や新製品の投入など、シナリオを改善するための新たな戦術に注力した。例えば、米国を拠点とするチーズ会社、コンシダリー・バードウェル・ファームは、2020年7月に新しいウェブサイトを開設し、オンライン小売を開始した。
山羊のチーズ市場動向
ヤギのチーズの栄養的利点の認識を高める
ヤギ乳とその副産物であるチーズは、かなりの量のタンパク質、カルシウム、脂質、ビタミン、鉄分を含むことから、多くの消費者の関心を集めている。栄養価が高く、低脂肪・低コレステロールであることから、一般的な乳製品であるヤギのチーズは、多くの料理に欠かせないものとなっている。さらに、ヤギのチーズは消化によく、牛のチーズに比べてカロリーが低く、ビタミンA、B1、B2、B3、カルシウム、リン、タンパク質など豊富な栄養素を含んでいる。健康志向の消費者は、消化器系の健康増進に役立つ食品をますます求めるようになっているため、ヤギ用チーズの消費はこのような要因によって促進されている。したがって、腸の健康と食生活の改善に対する関心の高まりとともに、ヤギのチーズの健康上の利点に関する消費者の知識の高まりが、世界市場におけるヤギのチーズの売上に影響を与える主な要因となっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
最も成長著しい地域は北米
消費者の低カロリー乳製品への関心が高まっていることから、今後数年間は北米が山羊チーズ市場の大部分を占めると予想される。ヤギ乳は牛乳よりもアレルギー性が低く、乳糖含有量が少ないため、セリアック病や乳糖不耐症の人に理想的であることから、消費者の間で人気が高まっている。この地域市場の台頭は、多数の有名なヤギのチーズ・メーカーの存在と、信頼できる供給網に助けられている。米国市場は、この地域で最も急成長している市場であり、その成長の主な要因は、革新的な風味と味を持つ新製品の発売である。同国の有名ブランドには、Bermuda Triangle、Bijou、Providence、Herbes de Provence Chevre、Purple Haze、Midnight Blueなどがある。北米は、製造技術の進歩により、国際市場へのヤギ用チーズの重要な供給国となっている。例えば、2022年、北米の主要ヤギチーズ生産者であるMontchevre社は、精巧に開発された技術と高品質のミルクがクランブル・ヤギチーズに素晴らしい酸味、新鮮さ、食感、味を与えていると述べている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
山羊のチーズ産業概要
世界の山羊チーズ市場は競争が激しく、大手企業は競争優位を得るために製品の革新とチーズ加工技術の向上に注力している。例えば、2021年1月、Laura Chenel社は山羊チーズ原木の新ラインを発売した。高品質のゴートチーズに斬新さとバラエティを求める家庭料理人やミレニアル世代向けに、同社は4オンスのゴートチーズ原木の新シリーズを発売した。この製品は、フルーティー、ハーブ、スイート、セイボリーなど8種類の新フレーバーで発売された。市場で確認されている主要企業は、Carmelis Goat Cheese、AVH Dairy Trade B.V.、Laura Chenel's Chevre, Inc.、Cherry Glen Goat Cheese Co.、Haystack Mountain Goat Dairyである。これらの企業は、未開発市場への事業拡大のため、他の事業者との戦略的パートナーシップや提携に投資している。
山羊チーズ市場のリーダーたち
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Carmelis Goat Cheese
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AVH Dairy Trade B.V
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Laura Chenel’s Chevre, Inc.
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Cherry Glen Goat Cheese Co.
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Haystack Mountain Goat Dairy
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
山羊のチーズ市場ニュース
- 2022年8月、Saputo Cheese USA Inc.はMontchevreブランドの新製品として、ハイビスカスベリーのゴートチーズログとトッピングゴートチーズのラインを発売した。これらの製品は、間食用に特徴的な盛り付けのオプションを提供することで、甘みと風味の両方を求める消費者の欲求を満たす。
- 2021年5月、ローラ・シェネルはエブリシング・ベーグル・チャビスと名付けた新しいゴートチーズを発売した。エブリシング・ベーグル・チャビスは、ゴマ、ニンニク、ケシの実、タマネギで味付けされたフレッシュでクリーミーなゴートチーズである。
- 2021年4月、オールド・アムステルダムは熟成ゴーダ・ラインにオールド・アムステルダム・マイルドとオールド・アムステルダム・リザーブの2つの新フレーバーを発売した。 新製品は、オールド・アムステルダム・クラシックとオランダの熟成ゴーダを含む現行ラインに加わる。
山羊のチーズ市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場力学
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 フレッシュヤギチーズ
5.1.2 熟成ヤギチーズ
5.1.3 風味豊かなヤギチーズ
5.1.4 その他
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニ
5.2.3 オンライン小売店
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理別
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 残りの中東とアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Carmelis Goat Cheese
6.3.2 AVH Dairy Trade B.V
6.3.3 Laura Chenels Chevre, Inc.
6.3.4 Cherry Glen Goat Cheese Co.
6.3.5 Haystack Mountain Goat Dairy
6.3.6 Meyenberg
6.3.7 Amsterdam Cheese Company
6.3.8 Avalanche Cheese Company
6.3.9 Xi'an Baiyue Goat Dairy Group Co. Ltd
6.3.10 Saputo Inc.
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
9. 免責事項
山羊のチーズ産業のセグメント化
ヤギの乳から作られるチーズの一種。山羊のチーズは、その酸味と塩味から、サラダやスプレッドとして頻繁に使用される。山羊チーズ市場は、タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。タイプ別では、市場はフレッシュ・ゴートチーズ、熟成ゴートチーズ、フレーバー・ゴートチーズ、その他に区分される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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山羊のチーズ市場調査FAQ
現在の世界のヤギチーズ市場規模はどれくらいですか?
世界のヤギチーズ市場は、予測期間（3.60%年から2029年）中に3.60％のCAGRを記録すると予測されています
世界のヤギチーズ市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Carmelis Goat Cheese、AVH Dairy Trade B.V、Laura Chenel’s Chevre, Inc.、Cherry Glen Goat Cheese Co.、Haystack Mountain Goat Dairyは、世界の山羊チーズ市場で活動している主要企業です。
世界のヤギチーズ市場で最も急成長している地域はどこですか?
北米は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
世界のヤギチーズ市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパが世界のヤギチーズ市場で最大の市場シェアを占めます。
この世界ヤギチーズ市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の世界ヤギチーズ市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の世界ヤギチーズ市場規模を予測します。
世界の山羊のチーズ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の世界ヤギチーズ市場シェア、規模、収益成長率の統計。世界的なヤギチーズ分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
世界的なヤギのチーズ レポートスナップショット
